1樓：北京新東方烹飪學校
好吃，可以燉湯或者爆炒。
閹雞好吃嗎？
2樓：a山巔之最
不好說。
閹過的雞肉，
湯汁比較清淡，肉本身是氨基酸組成的所以鮮味還是有的，閹雞最突出的特點就是口感獨特，閹母雞的口感鬆軟，纖維本身卻極富彈性,公雞就反了。物個人來說更喜歡吃閹公雞，公雞的肉在雌激素的作用下，味道會更鮮美一些，湯汁也會濃不少。
雞肉的好吃閹不閹倒是其次，在目前來說，最重要的是飼養方式，現在的籠養雞的味道非常差，滋補效果當然也不佳，肉裡水分多，蛋白少，走地雞就好很多，如果是吃草吃蟲的會比單一飼料的好很多。再者是品種。
3樓：匿名使用者
閹雞其實是公雞被閹了之後的叫法，如果是土雞的話，也很好吃，平時叫的仔雞就是那種閹雞還沒長大的雞。這種雞吃得多，長得快。純土閹雞的雞肉很好吃。
4樓：匿名使用者
這個叫「騸雞」，七十年代之前，每年五六月，就有人出來專門做閹雞的生意。騸雞肉比較嫩，湯鮮。
5樓：匿名使用者
每個人喜好口味不同，最好是自己去嘗試哦
閹雞肉怎麼樣 好吃嗎？
6樓：水晶醬豬肉
不好說。
閹過的雞肉，湯汁比較清淡，肉本身是氨基酸組成的所以鮮味還是有的，閹雞最突出的特點就是口感獨特，閹母雞的口感鬆軟，纖維本身卻極富彈性,公雞就反了。物個人來說更喜歡吃閹公雞，公雞的肉在雌激素的作用下，味道會更鮮美一些，湯汁也會濃不少。
雞肉的好吃閹不閹倒是其次，在目前來說，最重要的是飼養方式，現在的籠養雞的味道非常差，滋補效果當然也不佳，肉裡水分多，蛋白少，走地雞就好很多，如果是吃草吃蟲的會比單一飼料的好很多。再者是品種。
7樓：張華善五月
好吃，比母雞好吃。但是要煮好喲。
公雞好吃還是母雞好吃
8樓：爽朗的海信
因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美，所以母雞一般用來燉湯，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯，所以公雞適合快炒。人們更喜歡吃細嫩的「童子雞」，為了保持其鮮嫩的美味，所以這時要旺火快炒。
拓展：雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是滋補佳品。
9樓：紫晶美眉
當然是公雞的肉好吃 母雞用來燉湯挺不錯的
不過公雞的肉好難煮 上次我爸用鍋燉沒燉熟 用的壓力鍋才勉強燉熟的
10樓：匿名使用者
1-2公斤的小公雞，小母雞都一樣，肉嫩。
老母雞營養價值高。
大公雞。。不知道了
11樓：北斗星
男的吃母雞，女的吃公雞。
12樓：丟丟丟了額
母雞啊，母雞肉比較香，而且比較滋補、
13樓：匿名使用者
當然是母雞，公雞是鐵的
14樓：
當然是公雞啦......
公雞肉和母雞肉哪個好吃,為什麼?
15樓：匡起雲潘丙
雞肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，被稱為「能量之源」。更是憑藉其高蛋白、低脂肪的特點贏得人們的青睞，成為病後體虛患者的首選補品。然而，人們在選擇雞肉時往往比較注重雞的品種及新鮮程度，對於雞的雌雄卻不太關心。
其實，公雞和母雞的肉雖然都具有上述特點，但其食療功效還是有所不同的。
中醫認為：雞肉雖然都具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，但在選擇時還是應注意雌雄有別：
公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效；
母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，適合陰血虛的患者，如產婦，年老體弱及久病體虛患者食用！！
16樓：樑竹但詞
各有千秋，因為年幼的公雞肉質香嫩，而母雞是越老的燉湯越香，但肉質較鬆軟！
公雞肉好吃還是母雞肉好吃？
17樓：罕真一夫令
口感來說是母雞肉好吃，普通人平時在市場買的雞肉多數都是母雞，公雞多數用來做種雞。也有部分地區的人喜歡吃雞公煲或閹雞。
中醫認為,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,是滋補的佳品。
不過,雞有公雞母雞之分,公雞肉和母雞肉的功效是有所不同的。那麼,人們在選食雞肉時,是選公雞肉,還是選母雞肉呢?營養學家認為,這要根據人們的需要來定。
公雞為雄,其性烈,故公雞肉具有壯陽和補氣的作用,非常適合有腰膝痠軟、畏寒肢冷、精神萎靡、小便頻密、精少精冷等腎陽不足症狀的青、中年男性食用。不過,公雞肉性熱,患有高血壓、中風、癌症、痛風及風熱感冒者不宜常吃。
母雞為雌,其性柔,故母雞肉具有益氣養血、健脾補虛的作用,非常適合有形體消瘦、面色潮紅、口燥咽乾、心中煩躁、失眠多夢、乾咳少痰、心悸健忘、眩暈耳鳴等陰虛症狀者或處於經期及產後的女性食用。
在吃法上,公雞肉的最佳做法是幹炒,而母雞肉的最佳做法是燉湯。這是因為公雞(尤其是「童子雞」)肉的肉質緊密,脂肪含量少,只有用旺火快炒才能保持其良好的口感。而母雞肉中的脂肪含量較高,肉中的營養成分大多為水溶性的,故用母雞肉燉出來的雞湯味道更加鮮美。
閹雞好不好，閹雞好吃嗎？
營養多少有點流失。最好平常吃新鮮的 醃不好還容易中毒，希望樓主採納。 瞎說，什麼都照科學的來做，那不用活啦。做人還有什麼意思？ 超級王海源 閹雞不是醃雞，答得牛頭不對馬嘴 閹雞好吃嗎？ 閹雞，就是在公雞在即將達到性成熟的雞齡，通過手術摘除 手術後的雞體內不再產生雄性激素，不長雞冠，不好鬥，不會發情，...
雞肉怎么燉好吃，雞肉怎麼燉好吃？
清燉或是暴炒了燉都好，裡面加黃花木耳很好吃 黨蔘 枸杞 紅棗 隨便你怎麼搭配了 加黨蔘 黃芪或平菇。枸杞 週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，雞肉怎麼燉才好吃 喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？雞肉這樣做比飯店裡還好吃 做法 1 雞清洗處理乾淨。2 花菇用溫水泡發 大概一...
什麼雞肉好吃
丁丁無心 要說到營養，估計第一是貴妃雞。貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步 肉質細嫩，營養豐富，皮薄肉香，腹脂較少，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，補氣補血，養顏益壽。是稀有品種，國內養殖不多。貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結實...