1樓：我家妍妍妍
材料：橙汁300毫升、黑加侖果汁300毫升、牛奶300毫升、果凍粉或魚膠粉45克。
作法：1、將45克果凍粉平均分成3份
2、將黑加侖果汁倒入小鍋內，加入一份果凍粉調勻後燒開，倒入一個方型容器內放涼凝固
3、洗淨小鍋，然後將牛奶倒入，再加入一份果凍粉調勻燒開，再倒入已經凝固好的紅色果凍上放涼凝固
我是用瓊脂條，果凍粉，魚膠粉都試了試
果凍粉是最好的，瓊脂做不出來果凍的感覺，口感是不太好。
魚膠粉還可以。推存用果凍粉。直接到出粉兌水再加一點糖。（根據自己的口味）
熬一下。晾涼後裝入好看的容器裡。凍入冰箱。
2樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
3樓：匿名使用者
我有個很簡單的方法：先從超市買幾個果凍，然後把買來的果凍連同塑料殼放在熱水裡燙。等到果凍都被融化成液體後，把果凍的液體倒進溫熱的牛奶裡攪拌均勻（小心不要被果凍的液體燙到）。
然後放到冰箱冷藏室裡，等凝固了就可以吃了。還可以在裡面加一些葡萄乾，菠蘿等水果，味道好極了，而且乾淨衛生！我平時是一袋牛奶和四個小果凍融和在一起，軟硬適中。
在家裡做果凍怎麼做？需要什麼材料 50
4樓：匿名使用者
橙子味果凍製作方法（8 人份）材料：1、者哩粉一小勺大約3克2、橙子果汁1.5升（可以是鮮榨可以用速溶果汁）3、橙子3個4、鋼精鍋一個，勺子，裝果凍的小碗（玻璃碗看起來效果較好，也可以用好看的冰格）過程：
1、準備好1.5升果汁備用（一定要濃一點）。2、橙子剝皮，取出果肉（要去掉橙瓣上的薄皮吃起來才爽口）2、把一小勺者哩粉大約3克用涼水融化，放在鍋裡再加1升飲用水 熬製。
沸騰後用小火再熬3分鐘 ，關火。4、冷卻到70度時加入果汁攪勻！（太燙了加果汁，果凍就不會凝結了） 5、 碗放入幾塊果肉加入適量果凍汁自然冷卻即可。
根據你的喜好還可以做菠蘿味，咖啡味，草莓味等等！吃的時候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬！
就是味美的搖搖凍了！夏天食用時還可以在周圍加些刨冰和一些鮮果，那個味美呀！紅葡萄酒果凍 材料：
魚膠片12克 紅葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2湯匙 水 1杯 準備工作： 將魚膠片一片一片地加到攪動著的水中，泡漲15分鐘左右。 鍋中放水和砂糖，文火加熱並攪拌，砂糖溶解後加入紅葡萄酒煮開，放冷後置於冰箱中冷卻。
做法： 1、製作果凍底料 鍋中放水和砂糖移到火上攪拌，砂糖溶解後離**，利用餘熱的將魚膠煮溶； 待魚膠完全溶化後將魚膠液過濾（這是為了製作高度透明的果凍）； 2、加入紅葡萄酒 將紅葡萄酒加到魚膠液中充分攪拌混合，晾涼； 3、用冰箱冷卻，裝盤完成 倒入內側已過了水的果凍模內，擺到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中約冷卻3小時； 果凍固化後將模外側置於溫水中溫一下，將果凍取出盛於器皿中，澆上果汁並用水果裝飾
5樓：安徽新東方烹飪學校
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做果凍家裡沒有白涼粉可以用什麼來代替？
6樓：愚喬啊
主料：枇杷8個，雪梨1個，冰糖60克，吉利丁片10克輔料：清水450克
枇杷果凍的做法：
1、食材準備。
2、雪梨去皮去核洗淨切小塊，放入破壁機中加入清水打成果汁，倒入鍋中，加入冰糖煮至融化後熄火，撇去浮沫，不怕麻煩的也可以過濾一遍。
3、吉利丁片放入冰水中浸泡15分鐘。
4、枇杷去皮去核洗淨切小塊。
5、把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，攪拌至融化。
6、倒入提前準備好的布丁杯中，放入枇杷，待液體完全凝固時，即可享用。
8．做好的果凍。
7樓：在龍眠山吃開封菜的賈詡
家裡做果凍沒有白涼粉，可以用鮮榨果汁加瓊脂，熬成湯晾涼後即可代替白涼粉。
8樓：大帥鍋
能代替白涼粉的是各類澱粉。
綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等。
涼粉可不是果凍粉，果凍粉是一種結著劑,食品新增劑.
可以用魚膠粉、瓊脂、卡拉膠或食用明膠代替.白涼粉是漢族傳統名吃。
以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
在家裡做果凍怎麼做？需要什麼材料
橙子味果凍製作方法 8 人份 材料 1 者哩粉一小勺大約3克2 橙子果汁1.5升 可以是鮮榨可以用速溶果汁 3 橙子3個4 鋼精鍋一個，勺子，裝果凍的小碗 玻璃碗看起來效果較好，也可以用好看的冰格 過程 1 準備好1.5升果汁備用 一定要濃一點 2 橙子剝皮，取出果肉 要去掉橙瓣上的薄皮吃起來才爽口...
做饅頭需要什麼材料
sa一抹陽光 做饅頭需要的材料 麵粉 酵母粉 水 蒸饅頭最關鍵的一步就是要發麵，這個發麵的程度一定要掌握好，發的過了蒸的饅頭就不會光滑，發的不夠，那饅頭蒸出來就不是柔軟的，還有火候，太小的火蒸不發，蒸的太久饅頭上也會蒸出皮。1.在碗裡放半碗溫水，然後將發酵粉倒入水裡泡發，如下圖所示。2.將泡好的發酵...
做雞蛋卷需要哪些材料，做雞蛋卷需要什麼材料
胡蘿蔔大蔥青椒切碎，鹽，放入蛋液，捲起來。主料 小麥麵粉1000克 輔料 杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克 調料 香油50克,花生油50克,白砂糖750克 做法 第一步 3只雞蛋打入碗裡，按照每一隻雞蛋加1 2小匙糖一小捏鹽的標準來放調料，這裡我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個1 2小匙糖和...