1樓：遇見食撩
胡蘿蔔大蔥青椒切碎，鹽，放入蛋液，捲起來。
2樓：鷗羊不姓歐陽
主料：小麥麵粉1000克
輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克
調料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克
做法：第一步：3只雞蛋打入碗裡，按照每一隻雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調料，這裡我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽，然後，打散。
第二步：準備一個平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋最好，要是沒有的話，普通的圓形鍋也行，中火加熱，然後，倒上一點油，晃動鍋子使鍋底都沾上油（或者用鏟子來把油抹勻一層也行）
第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋裡。
第四步：晃動鍋子，使得鍋底鋪滿蛋液。
第五步：鍋裡的蛋液表面將凝未凝的時候，用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把蛋皮捲起來，成一個圓柱形。
第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端，然後，把碗裡的蛋液再倒入鍋裡（比第一次倒入的要稍微少一些），然後，還是晃動鍋子，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。
第七步：然後，再用筷子把蛋卷從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向卷，捲起來之後，再推向鍋子的頂端，再倒入一些蛋液，再鋪滿鍋底，再捲起…… 嗯，其實，也就是說，在這一步，就一直重複剛剛說過
的第五步和第六步的動作，直到最後把所有的蛋液都用完，蛋卷也捲成了一個大大的卷子為止。
第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。 第九步：切成小段，擺盤就好啦。很簡單是不是？
我以前也是這麼做的好久沒有做了
3樓：
一般的，主要需要雞蛋，油，鹽，糖足夠，當然可以根據自己口味加點蔥花，香料之類。
4樓：愛吃的小果
雞蛋卷詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
做雞蛋卷需要什麼材料
5樓：遇見食撩
胡蘿蔔大蔥青椒切碎，鹽，放入蛋液，捲起來。
6樓：樂小採料理
雞蛋卷用簡單的材料，做不簡單的菜式
怎樣自制蛋卷要自制蛋卷需要哪些材料
7樓：夜夢薇
食材明細
雞蛋4個
胡蘿蔔1個
土豆1個
青椒1個
奶油適量
肉鬆適量
油鹽醬醋適量
蔥適量蒜適量
姜適量醬香口味
煎工藝廿分鐘耗時
普通難度
自制蛋卷的做法步驟
1土豆，胡蘿蔔，青椒都切成細絲備用。這個餡子可以根據自己的愛好選擇的，另外可以選擇西葫蘆絲之類。
2鍋裡倒點點油，將土豆絲，青椒，還有胡蘿蔔絲分開來爆炒一下，兩三分鐘就足夠了，斷生即可，炒的時候可以酌情放些鹽
3都炒好了，盛出來備用
4四個草雞蛋準備
5攪拌均勻
6開始做蛋皮，乾淨的鍋子燒熱後，倒一點點兒油，晃動一下鍋子，使鍋的表面均勻的沾上一層油。小火，將攪拌好的蛋液倒入，晃動鍋子，使蛋液均勻。
7go on
8盛出來的時候小心些，要不容易將蛋皮弄壞掉。
94個草雞蛋可以做3個雞蛋餅
10在蛋皮上均勻的裹上一層煉奶
11開始放餡子，先來點兒肉鬆
12在將剛才準備好的餡子都放些進去
13然後，儘可能緊的捲起來，全部做好啦。這個時候就可以直接開吃啦。
14切成你喜歡的形狀，擺盤
小竅門要是有煎鍋之類的效果更好，不會像我這樣有很多油油
8樓：瑤瑤美食之家常小炒
自制蛋卷香脆可口 簡單易學 有興趣的親們可以試試哦
街上那種雞蛋卷怎麼做的，要詳細的配方
9樓：匿名使用者
主料：小麥麵粉1000克
輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克調料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克雞蛋卷的做法：
1. 雞蛋打入盆內，用打蛋器抽打，打勻；
2. 加入白糖、蘇打、香油、花生油繼續抽打，打發後加水稍攪；
3. 然後倒入過了篩的麵粉，用水鏟翻拌均勻即成糊狀；
4. 將烤盤擦淨刷一點油，把調好的蛋糊裝入帶平口擠嘴的布袋裡；
5. 卷緊袋口用力把蛋糊擠入烤盤成約10釐米的直條，撒上杏仁、反覆顛簸使杏仁末粘滿粘牢；
6. 進烤爐內用中火烘烤，見杏仁條呈金黃色即熟。
如何做雞蛋卷
10樓：一人廚
教你雞蛋卷營養又美味的做法
11樓：魯姐美食
雞蛋卷怎麼做好吃？首先把蛋清蛋黃分離，然後蛋黃攪散，然後先把蛋清攤成餅再把蛋黃攤成餅，卷一起，即可。
12樓：大雁做美食
雞蛋卷怎麼做？把四個雞蛋蛋清分離，蛋黃加入蔥白鹽 攤成黃餅兩張餅疊在一起，然後捲起來切小塊，再來點醬。
13樓：耿鈮
花開富貴肉蛋卷的做法
14樓：創意小美食
記得蛋清與蛋黃要分離
15樓：遇見食撩
胡蘿蔔大蔥青椒切碎，鹽，放入蛋液，捲起來。
16樓：食光記
蛋卷應該怎麼做？快來get吧~
17樓：初味派
雞蛋卷其實做起來很簡單，快來學習學習。
18樓：野冠鄔友菱
兩個雞蛋，再加少量的麵粉，然後一起攪拌就ok了，大概攪拌5分鐘吧，鍋裡放少量的油，等油發熱了把調的雞蛋放鍋裡煎就好了
如何製作雞蛋卷，如何做雞蛋卷家常做法
用料主料。請點選輸入 描述。雞蛋3個。輔料胡蘿蔔。1根香菇。50克調料。食鹽少許。雞精少許。小蔥適量。雞蛋卷的做法。1.圖1 3 把雞蛋打入乾淨的碗內，先用手動打蛋器打散，蔬菜類切成末再放入雞蛋液中混合，最後加入少許鹽和雞精混合。2.圖4 6 把乾淨的鍋放在燃氣上燒熱轉中小火，倒入少量的雞蛋液和蔬菜...
雞蛋卷怎麼做
四姐愛做美食 黃油雞蛋卷怎麼做？準備80克黃油，隔水融化 碗中打入雞蛋，少許鹽，麵粉，黑芝麻，攪拌均勻，下鍋攤。 食光記 蛋卷應該怎麼做？快來get吧 初味派 雞蛋卷其實做起來很簡單，快來學習學習。 大雁做美食 雞蛋卷怎麼做？把四個雞蛋蛋清分離，蛋黃加入蔥白鹽 攤成黃餅兩張餅疊在一起，然後捲起來切小...
怎麼做雞蛋卷
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