用雞蛋可以做哪些菜，用雞蛋可以做什麼菜？

1樓：樑毅的娛樂日誌

很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉絲炒雞蛋、香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋、黃瓜木耳炒雞蛋、韭黃炒雞蛋、秋葵炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、胡蘿蔔炒雞蛋、豆角炒雞蛋、蒜薹炒雞蛋等等。

韭菜炒雞蛋為例——

食材準備：雞蛋100克、韭菜200克、鹽適量、食用油適量。

1、把雞蛋打進碗裡打發後倒進油鍋裡；

2、一邊煎一邊用筷子快速的劃開，取出備用；

3、韭菜洗淨切段；

4、起油鍋，倒入韭菜；

5、再加入適量的鹽；

6、翻炒然後倒入雞蛋；

7、炒勻即可起鍋。

2樓：匿名使用者

太多了~我自己北漂5年了，一直都是自己做飯，雞蛋成為了我每天做飯時必不可少的食材，像黃瓜木耳炒雞蛋、蒸雞蛋糕、西紅柿炒雞蛋、煎荷包蛋，都可以做。剛好最近郵樂網有個919**活動，**直降一半，超級划算！你可以買一些雞蛋留著以後做菜用，非常合適~

3樓：

1.蒸蛋羹、煎蛋、炒雞蛋、溏心滷蛋、厚蛋燒等。

2.蒸蛋羹:將雞蛋打入碗中,充分打散至顏色變淺後,倒入溫開水混合均勻並撒入鹽

用雞蛋可以做什麼菜？

4樓：匿名使用者

你好！最最簡單的就是攤雞蛋：

主料：雞蛋150克

調料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克

做法：1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；

2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；

3. 鍋內放入食油，用大火加熱；

4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。

呵呵謝謝~~

5樓：咎奕聲改燕

一個雞蛋的話可以做雞蛋羹

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。

3、水中加入少量油調勻後摻入蛋液裡面調勻。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。再撒上一些蔥花就可以享用了

茄子可以和土豆炒一下

1、將茄子切段，土豆切絲。土豆放入水中浸泡5-10分鐘，為了除去裡面的澱粉。

2、將濾乾的土豆過8成熱的油，然後取出待用。

3、倒上鍋底油，將茄子放入，不停的翻炒10分鐘左右，待茄子中的水溢位並蒸乾，這是倒入土豆並翻炒均勻，放入2滴醬油，鹽少許，味精少許，有糖可少放。

4、裝盤享用

6樓：貳菲守丙

做茄子打滷麵啊~~

油熱後加入蔥花，茄子切成細條放入一起稍微炒下，加些醬油，然後倒入適量水，把茄子煮熟後，加入鹽，味精少許，醬油，最後打入一個雞蛋，用炒勺把雞蛋攪開成絮狀煮熟後（水要少放）收汁就可以做麵條滷了。家裡常備一些麵條掛麵，也可以去外面買，或者你自己和麵，做成面片加些面疊幾層也可以自己切出麵條。煮熟後用涼水焯一下，拌上茄子雞蛋滷，適合夏天吃的茄子打滷麵就做好了，很好吃啊~~~~~~~~

7樓：尉懷雨仝丁

我能做3個:

紅燒茄子\煎荷包蛋\炒土豆絲(蔥+醋)

8樓：速其英卿淑

雞蛋炒韭菜

雞蛋炒菜花

雞蛋炒黃瓜

雞蛋炒萵筍

雞蛋炒蘑菇

雞蛋羹雞蛋湯都可以的哦

9樓：匿名使用者

第一道，煮雞蛋。

第二道，蒸雞蛋，放一些小磨油（如果沒有，幹吃也ok）第三道，炒雞蛋（炒散），放一些鹽好了

第四道，衝雞蛋水，將雞蛋打散在碗裡，打好，用開水一衝，就可以喝了。

第五道，煎荷包蛋

其實雞蛋有很多吃法，看你怎麼吃了

不過我勸你還是出去買點別的菜，注意膳食搭配，身體健康才是重要的，不要因為偷懶而耽誤了健康！！

10樓：匿名使用者

1、荷包蛋

2、水煮蛋（方便方捷，不過沒什麼味道）

3、蒸蛋（滑滑的，嫩嫩的，不錯哦）

4、煎蛋（香噴噴的，還可以加點醬油，很可口）5、滷蛋（這個要看你會不會做了）

6、炒蛋（把雞蛋打散，然後炒的時候把蛋弄散）7、雞蛋粥（如果家裡實在沒菜，又不想買的話，煲點粥，然後打個蛋下去，攪拌一下，放點鹽，也不錯！）

8、榨菜炒菜（如果你家裡能找到一包榨菜的話，也可以用來炒雞蛋）9、燉蛋（如果你想吃甜品，方法和蒸蛋一樣，先用水和蛋打好，然後放糖，注意了，放了糖之後的水蛋怎麼蒸都不會老的，而且很好吃，可以試一下）

暫時就想到這些了，如果你平時比較少去買菜，可以買點能放久一點的食物在家裡，比如榨菜、蘿蔔乾（可以做蛋脯）、火腿腸（切粒後可以和雞蛋一起炒）、紫菜（可以打紫菜蛋花湯），呵呵……不過還是要注意營養，一天不要吃太多的蛋了！

11樓：匿名使用者

蛋系列~呵呵~

可還是需要其它的食材輔助一下的~

12樓：匿名使用者

據說有110種做法。最簡單的就是水煮蛋啦，營養保持的最好。

可以做簡單的煎的，蛋餅啦。和各種蔬菜一起來炒都還不錯。我覺得雞蛋是最好做的

13樓：匿名使用者

煎雞蛋或者先煮熟了，剝殼，再淋豬油，醬油，放鹽，灑點蔥，蒸一下即可

14樓：覃依嫻

可以做炒蛋,蒸蛋,荷包蛋,蛋花湯,水煮蛋,還有些人喜歡吃生的

15樓：匿名使用者

水煮蛋，怕你沒有水……

16樓：匿名使用者

實在不行可以整個吞掉.呵呵呵呵 ~~~~

哈哈哈哈~~~~~~~~

用雞蛋清能做什麼菜？

17樓：那個閃電

可以炒蝦仁，以下是具體

做法。主料：蝦仁400g、雞蛋一個

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、水澱粉適量、蔥姜適量步驟：1、蝦仁洗淨待用。

2、準備蔥姜。

3、雞蛋磕開，取蛋清。

4、準備水澱粉適量。

5、將生薑末倒入蝦仁中。

6、蛋清也倒入，攪拌均勻。

7、鍋中放適量的油，炒蝦仁。

8、加點鹽。

9、加入水澱粉勾芡。

10、放蔥花。

11、出鍋。

18樓：匿名使用者

把蛋清打成蛋泡糊，加適量澱粉，用豆沙餡滾成球，拖蛋泡糊下油炸叫雪綿豆沙，蛋清加澱粉用醃好的裡脊炸市正宗的軟炸裡脊。蛋清加水澱粉上屜蒸熟，切絲配上黃瓜絲胡蘿蔔絲金針菇可以拌冷盤，切片加配料可以炒著吃。

19樓：匿名使用者

可以用蛋清糊做菜餚，蛋清可以加麵粉或是澱粉製作蛋清糊，可以做魚蝦肉類，掛蛋清糊下油鍋炸制。

20樓：炎宗鬥帝

嗯可以做麻辣魚的配料

21樓：樑毅的遊戲日誌