1樓：琴儉嘉緞
醋大蒜原料:原料：
鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
製法:（1）將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。
（2）取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。
（3）將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。
特點:色澤乳白，酸甜不辣。
製作要領：
（1）醃蒜頭的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。
（2）可將蒜頭剝成單個散蒜瓣，可加快糖醋汁的滲透。糖、醋的量可根據個人愛好增減。
（3）缸應清洗乾淨，每天攪動後應重新密封。
（4）取食時，要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質、菜屑進入，汙染糖醋汁，影響貯存
2樓：謀味秀齋
臘八蒜的正確泡法，不再為選醋、選蒜髮愁了，看兩種醋泡製的成品
3樓：你的小助手哦
回答我們先準備好一些蒜，把蒜去皮放到無油無水的地方備用。下一步我們準備好一個無油無水的罐子，然後把準備好的蒜放入到罐子裡面。接著就需要我們把準備好的醋倒入到罐子裡面，陳醋的量能淹沒過蒜就可以了。
最後我們用乾淨的保鮮袋包裹住瓶口，然後再把蓋子蓋上擰緊，放到陰涼通風處即可。
希望我的回答能幫助到您哦！請您記得給個贊哦！謝謝更多1條
醋泡大蒜的正確做法
4樓：小嫣老師
用料主料：大蒜1000克
輔料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精鹽5克1、準備原料。
2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。
3、放到裝有淡鹽水的盆裡，浸泡兩個小時，撈出，晾乾。
4、準備糖。
5、把大蒜放到乾淨的罐子裡。
6、放入糖。
7、把米醋倒進去。
8、只要能蓋住蒜即可。
9、用保鮮膜把玻璃罐的口封嚴實。
10、把蓋子密封好，放置一星期即可，記住要避光儲存。
11、成品。
5樓：對面包的愛
取適量的大蒜，最好是今年的新鮮大蒜，然後切去尾部，剝去表皮，留取一兩層表皮備用。
2.然後用清水沖洗乾淨剝好的大蒜頭備用。
3.然後放在通風處吹乾表面備用。
4.然後往大蒜上均勻的撒上適量的食鹽醃製片刻。
5.最後把大蒜頭放入容器中加入陳醋，淹沒大蒜頭，一週左右就可以食用了。
6樓：田間一小農
原料：大蒜、白糖，老陳醋、白酒。
準備：把大蒜剝去老皮後再掰成蒜瓣，然後把雙手洗淨擦乾，把每顆蒜瓣都剝成光溜溜的。
做法步驟：
1、把剝好的蒜瓣放在玻璃瓶裡，加入白糖和陳醋，再放入少量白酒，這樣更有助於醃製，陳醋的用量和蒜瓣齊平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天後大約會有一半左右的蒜瓣開始變綠，泡足兩週後所有的蒜瓣都會變綠。
老陳醋泡大蒜的操作方法非常簡單，每個人都會做，只要按照以上的方法去做，就能做出好吃的陳醋泡大蒜，但是需要大家注意的是，雖然陳醋泡大蒜，好吃可口，但是他也有一些相剋的食物，大家一定要多瞭解這方面的知識，避免和一些相剋的食物同吃的時候，會引起不良的反應。
7樓：a7yiao小太陽尹
方法一：蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中，600毫升醋注入後加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。
大蒜醋30毫升用5倍的涼開水稀釋後飲用。飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。
方法二：1、將蒜頭除去根鬚，剝去外層蒜衣，留蒜衣2～3層。
2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1~2天。即可以起到消毒的作用，又便於儲存。
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封 （或用紙封好），每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。
8樓：打怪獸的奧特曼
把大蒜清洗乾淨放在一個玻璃瓶子裡，在加入醋密封好放在乾燥陰涼處儲存一個星期就可以吃了。
9樓：好齒
首先把大蒜外皮剝掉，到裡邊只剩能吃的外皮。然後在罈子裡放入適量的醋和糖。最後把罈子密封，放置一段時間。
10樓：李夢夢基礎繪畫社
選擇新鮮的大蒜，剝掉外面的粗殼，用涼水洗乾淨，晾乾水分，把白醋倒進可以密封的罈子裡面，然後再把洗淨的大蒜丟進有醋的罈子裡，將罈子密封起來，大約過半個月左右，醋泡大蒜就做好了。
11樓：安靜的天
蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中，600毫升醋注入後加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的涼開水稀釋後飲用。
飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。
醋泡大蒜的做法
12樓：鹿映安仉天
醋大蒜原料:原料：
鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
製法:（1）將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。
（2）取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。
（3）將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。
特點:色澤乳白，酸甜不辣。
製作要領：
（1）醃蒜頭的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。
（2）可將蒜頭剝成單個散蒜瓣，可加快糖醋汁的滲透。糖、醋的量可根據個人愛好增減。
（3）缸應清洗乾淨，每天攪動後應重新密封。
（4）取食時，要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質、菜屑進入，汙染糖醋汁，影響貯存
13樓：若言
回答製作陳醋泡大蒜時需要的材料主要有:整齊肥大的新蒜,鹽、陳醋或香醋、白糖或紅糖,糖醋比例是1斤醋8兩糖。
主要步驟如下:
製作陳醋泡大蒜時將大蒜切去蒜梗和蒜鬚子,剝去老皮只留兩層皮後將其洗淨,並用清水泡24小時,不過中間可以換一次水。
再撈出控淨水,撒上食鹽拌勻醃製2到3天,5斤大蒜約30克鹽。注意一天翻拌2次。撈出後放到準備好的容器中,
拿一個乾淨無水的盆,倒入醋和白糖,攪拌直到糖完全溶在醋裡。將攪好的糖醋液倒入醃蒜容器中,淹沒大蒜即可,蓋嚴。
大約30天就可以吃了,如果想要醃透至少得需要3個月左右,不過這要根據蒜頭的大小。
更多4條
糖醋泡蒜的做法
14樓：白羊金牛座
新鮮紫皮大蒜剝掉老皮，半盆涼白開加15克鹽攪拌融化，放入去皮的大蒜，醃製24小時，鍋中加125克冰糖、125克紅糖、15克鹽、一瓶陳醋、一大勺生抽、清水，大火煮開，倒入盆中放涼，大蒜泡好晾乾裝入無水無油的玻璃罐中，倒入放涼的糖醋汁，加8克高度白酒，蓋蓋密封放陰涼通風處醃製一週即可。
醋泡大蒜與醋泡姜效果有差別嗎，醋泡蒜和醋泡姜一起吃
醋泡大蒜與醋泡姜效果有差別，醋泡大蒜消毒助消化的作用，醋泡姜能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力的功效。醋泡大蒜的功效 1 醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人體上的紅腫，臨床上有采用大蒜素作抗微生物 的應用。2 醋泡大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈...
吃醋泡蒜的好處，醋泡大蒜有什麼功效
是夜為光 1.醋泡大蒜的功效包括止咳平喘 解毒散瘀 降脂降壓等。2.大蒜含2 左右的大蒜素，可以殺滅和抑制葡萄球菌 腦膜炎球菌 肺炎球菌 鏈球菌等十幾種細菌，其殺菌能力很強，長期食用也不會產生抗藥作用，醫學上稱之為 天然綠色抗生素 對細菌引起的感冒咳嗽 哮喘 腹瀉 腸胃炎 扁桃體炎等疾病都有顯著療效...
醋蛋怎麼製作方法，醋蛋的製作方法
1.取優質米醋200毫升裝入杯中，然後將1只雞蛋洗淨後放入醋中。經過36 48小時後，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清 蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水兌成2至3倍，最好加點蜂蜜調勻後服下。2.將一生雞蛋浸於裝有180毫升 9 米醋...