1樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
2樓：夜夢薇
食材明細
大蝦300克
檸檬1/2個
小米椒2-3只，切圈
薄荷適量
大喜大**咖哩3塊（微辣）
椰汁80毫升
蒜末1/2大勺
蔥1/2大勺
鹽適量微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
泰式咖哩蝦的做法步驟
1準備原料。
2薄荷洗淨，剁碎。
3大蝦洗淨，從背部剪開蝦殼。
4用牙籤挑出蝦線。
5炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、小米椒圈爆香。
6放入大蝦，炒至變色。
7放入大喜大**咖哩。
8倒入椰汁。
9擠入檸檬汁，翻炒均勻。
10倒入薄荷碎，燜煮約2-3分鐘。
11最後加入鹽調味即可。
小竅門薄荷和檸檬汁一定要加，這是泰式菜餚的特點；要想吃到比較純正的泰式口味咖哩菜餚，椰汁和泰椒也最好不省略；倒入椰汁後不要煮的時間太長，否則蝦會硬，影響口感。
3樓：何焱宇傑龍
怎樣做泰式咖哩蝦
材料橄欖油15克
蝦500克
紫洋蔥1個
泰式咖哩醬2大勺
番茄2個
檸檬汁15克
砂糖15克
椰漿100克
新鮮羅勒葉30克或幹羅勒5克
做法1、蝦去殼去尾去蝦線，洋蔥切絲，番茄切塊。
2、開中高火，煎鍋中放油加熱。
3、放入洋蔥和蝦，翻炒2分鐘。
4、放入咖哩醬，繼續翻炒一分鐘。
5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖，翻炒均勻後轉小火，蓋上鍋蓋加熱一分鐘。
6、倒入椰漿和羅勒葉，中火繼續翻炒1分鐘，出鍋。
泰國咖哩蝦的做法步驟圖，泰國咖哩蝦怎麼做
4樓：匿名使用者
主料鮮蝦500g洋蔥100g輔料咖哩粉適量椰漿適量鹽適量糖適量檸檬汁適量食用油適量
步驟泰式咖哩蝦的做法步驟11.準備好食材，去除蝦線，洗淨備用；洋蔥切小塊，取其中一部分切末
泰式咖哩蝦的做法步驟22.鍋熱後，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香
泰式咖哩蝦的做法步驟33.把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒
泰式咖哩蝦的做法步驟44.待蝦的表層完全變色後，加入兩大勺咖哩粉
泰式咖哩蝦的做法步驟55.倒入準備好的椰漿
泰式咖哩蝦的做法步驟66.大火翻炒均勻，讓咖哩和椰漿完全融合
泰式咖哩蝦的做法步驟77.可根據口味，再新增適量咖哩粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開後，轉小火燒製3—5分鐘，讓蝦入味
泰式咖哩蝦的做法步驟88.加入洋蔥塊，翻炒均勻
泰式咖哩蝦的做法步驟99.待洋蔥稍變軟後，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可
泰式咖哩蝦的做法步驟1010.盛盤，稍作裝飾
泰式咖哩蝦家常做法，正宗泰式咖哩蝦怎麼做
5樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
6樓：匿名使用者
泰式咖哩蝦
主料阿根廷紅蝦10只
輔料青椒半個 紅椒半個 薑黃粉2小勺 咖哩粉4小勺 咖哩膏2大勺 魚露2大勺
香椒油2大勺 雞蛋2個 椰漿250毫升 純牛奶250毫升 檸檬葉子7-8片 香茅1根
南姜半塊 咖哩葉適量（可省略） 糖適量 玉米澱粉適量 食用油大量
泰式咖哩蝦的做法步驟
1. 處理紅蝦，用剪子從蝦頭下剪開蝦背，剪得深一些，但是不要剪段。用水將蝦線沖洗乾淨。
2. 剪掉蝦頭和蝦身上的腳剪下來，蝦頭上的硬刺剪下來，以免吃時扎到自己，左邊是處理好的，右邊是沒有處理的蝦，對比一下。
3. 將處理好的蝦洗淨後控幹水分。
4. 開背後的蝦肉在玉米澱粉蘸一下，再抖落下多餘的澱粉。
5. 蘸好澱粉的蝦靜置一會兒，蝦身上的水分會將澱粉溼潤固定。
6. 做一鍋油，5成熱時將蝦下入油鍋，將兩面炸制上色即可出鍋。
7. 炸好的蝦控掉多餘的油份。
8. 南姜和香茅切片，香茅葉子用手撕成兩半。
9. 準備調蛋糊，這是做咖哩蝦很關鍵的一部，有蛋糊的咖哩菜拌飯才香嘞~
10. 在雞蛋裡倒入250毫升的牛奶，再放入1小勺薑黃粉、2小勺咖哩粉、1大勺香椒油攪拌均勻。
11. 在炒鍋中放入少量的油煸香香茅、南姜、檸檬葉子和咖哩葉。
12. 將咖哩膏、剩餘的咖哩粉、薑黃粉放到炒鍋裡中小火翻炒出香味。
13. 在鍋中倒入250毫升的椰漿和清水煮沸。
14. 把炸過的蝦放入鍋中燉煮。
15. 倒入2大勺魚露，這道菜不放鹽，鹹味都來自魚露。
16. 適量調入白砂糖，多少自己來掌握，每個人的口味各異。調好味後蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘。
17. 5分鐘後將蝦取出擺盤。
18. 轉中小火，在鍋中的咖哩裡倒入調過的咖哩蛋液。
19. 用鏟子不停的攪和，讓蛋花越細碎越好。
20. 根據自己的口味調入香椒油，香椒油是一種泰式調料，算是泰國的紅油吧，我這樣理解的，如果沒有香椒油可以用紅油代替，但是要少放，香椒油沒有紅油辣。
21. 倒入青紅椒絲炒熟，如果覺得湯汁不夠濃稠可以加入適量的水澱粉調一下，如果覺得剛好就可以淋在蝦上了。
22. 將咖哩汁淋在蝦上就可以享用了。
7樓：夜夢薇
食材明細
大蝦 300克
檸檬1/2個
小米椒 2-3只，切圈
薄荷適量
大喜大**咖哩 3塊（微辣）
椰汁80毫升
蒜末 1/2大勺
蔥1/2大勺
鹽適量微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
泰式咖哩蝦的做法步驟
1準備原料。
2薄荷洗淨，剁碎。
3大蝦洗淨，從背部剪開蝦殼。
4用牙籤挑出蝦線。
5炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、小米椒圈爆香。
6放入大蝦，炒至變色。
7放入大喜大**咖哩。
8倒入椰汁。
9擠入檸檬汁，翻炒均勻。
10倒入薄荷碎，燜煮約2-3分鐘。
11最後加入鹽調味即可。
小竅門薄荷和檸檬汁一定要加，這是泰式菜餚的特點；要想吃到比較純正的泰式口味咖哩菜餚，椰汁和泰椒也最好不省略；倒入椰汁後不要煮的時間太長，否則蝦會硬，影響口感。
8樓：匿名使用者
mers and could be b
怎樣做泰式咖哩蝦，家常泰式咖哩蝦做法
9樓：韓望亭咎嫻
怎樣做泰式咖哩蝦
材料橄欖油15克
蝦500克
紫洋蔥1個
泰式咖哩醬2大勺
番茄2個
檸檬汁15克
砂糖15克
椰漿100克
新鮮羅勒葉30克或幹羅勒5克
做法1、蝦去殼去尾去蝦線，洋蔥切絲，番茄切塊。
2、開中高火，煎鍋中放油加熱。
3、放入洋蔥和蝦，翻炒2分鐘。
4、放入咖哩醬，繼續翻炒一分鐘。
5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖，翻炒均勻後轉小火，蓋上鍋蓋加熱一分鐘。
6、倒入椰漿和羅勒葉，中火繼續翻炒1分鐘，出鍋。
10樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
11樓：申旺浦菁
前言一直很喜歡泰國菜，咖哩的味道讓人很喜歡。
材料主料：大蝦500g、土豆1個、胡蘿蔔1個；
輔料：咖哩醬1大勺、椰漿200ml、鹽少許、青檸汁適量泰式咖哩蝦
1土豆胡蘿蔔切成滾刀塊備用
2蝦開背去腥線備用
3鍋內炒油，蝦入鍋炒8成熟撈出備用
4土豆跟胡蘿蔔放平底鍋煎出脆皮
5撈出土豆跟胡蘿蔔備用
6鍋內放咖哩炒香，再加入椰漿燒開，把土豆跟蝦放到咖哩汁裡煮沸收汁7出鍋前放入青檸汁，盛盤
小貼士很簡單的一道菜，還下飯。
泰式咖哩蝦用的什麼蝦
12樓：黃昏的夕陽
主料：海蝦300克 朝天椒3個 檸檬1/2個 魚香菜2個
輔料：辣咖哩2塊 蒜3瓣 椰漿150毫升 蔥1根 鹽1茶匙 糖1/2茶匙
泰式咖哩蝦 的做法
海蝦洗淨，去蝦線
朝天椒切圈，蔥、蒜切末，魚香菜切碎，椰漿、辣咖哩、檸檬備好。
炒鍋倒油燒熱，下蔥蒜末、朝天椒圈爆香。
瀝乾水份的海蝦放入翻炒。
炒至蝦的錶殼變色
放辣咖哩塊，倒入椰汁，翻炒均勻。
咖哩、椰漿融合時，加檸檬汁。
倒入魚香菜碎，翻炒均勻，轉小火燜煮2-3分鐘即可最後加鹽、糖調味即可。
泰式咖哩蝦用什麼蝦做
13樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
泰式咖哩，印度咖哩和日式咖哩的區別
騎理想 泰式咖哩，印度咖哩和日式咖哩的主要區別如下 1 製作材料不同 印度咖哩是以丁香 小茴香子 胡荽子 芥末子 黃姜粉和辣椒等香料調配而成 泰國咖哩加入了椰醬來減低辣味和增強香味，額外加入的香茅 魚露 月桂葉等香料製作 除香料外，日本咖哩所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒麵糊，也加入濃縮果泥。2 ...
咖哩蝦怎麼做好吃，咖哩蝦的家常做法
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