做湯圓的步驟，怎樣做湯圓，簡要步驟

1樓：藕夾

奶香雨花湯圓

主料：湯圓粉

輔料：可可粉、豆沙餡

調料：白糖、桂花醬

烹製方法：1、將湯圓粉用早餐奶和成麵糰，揉制軟硬適中，可可粉加早餐奶和成咖啡色麵糰，將白色麵糰和咖啡色麵糰分別搓成長條，平行後捲起搓成一條，下劑子包入豆沙餡製成湯圓；

2、將制好的湯圓下入開水中煮熟，撈出放入碗中，調入白糖、桂花醬即可。

特點：造型美觀，軟糯香甜。

祈福湯圓

主料：糯米粉

輔料：蝦餡、香芹

調料：鹽、味精、香油、醋、生粉

烹製方法：1、將香芹切成末，香菜、姜切末，放入蝦泥中，調入鹽、味精、香油攪拌均勻製成餡備用；

2、將一份麵粉的兩成取出和成燙麵，再將剩餘的麵粉放入燙麵中，用涼水和成麵糰，揉勻成長條狀，下劑逐個包入蝦餡製成湯圓，待蒸鍋上汽後蒸6分鐘左右即可，用香菜末、薑末、香油、鹽、味精、醋調製成汁搭配食用。

特點：口感軟糯，鮮香可口。

2樓：一人廚

教你湯圓簡單又香甜好吃的做法

3樓：小申有妙招

回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺

白沙糖25克

7.砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然後改中火煮五分鐘左右，待湯圓都飄起來再小火煮

一、兩分鐘充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。

希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺

更多2條

怎樣做湯圓，簡要步驟

4樓：凹凸小田螺

1、材料

主料：糯米粉 200克，花生，核桃，芝麻，紅糖。

2、做法

①準備好原材料

②將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮③將花生和核桃仁切細

④鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟

⑤加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾

⑥湯圓的餡料就做好了

⑦用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰⑧取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿⑨收口，然後搓成光滑的湯圓

⑩放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟，出鍋了，一點不膩，非常美味。

5樓：匿名使用者

開水下鍋，下鍋前捏一下，使

其略有些縫隙。下鍋後，用勺背輕輕的推開，防止元宵粘鍋。點兩至三次的冷水，待元宵浮起後改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內。

三色湯圓是用草莓啊，胡蘿蔔汁啊還有就是綠茶啊放到湯圓皮或者湯圓餡兒裡做成的。紅蘿蔔汁相思湯圓，搭配著杏仁汁、綠豆沙等各種糖水來吃，非常的受大家歡迎哦。

閩南湯圓一般是不包餡料的糯米湯圓，冬至家家必備的美食，有冬至吃湯圓長一歲的說法，部分地區農村有添丁發填湯圓的習俗。

冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」或「冬至圓」。

6樓：匿名使用者

糯米粉用水和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯米粉，幹磨不好吃。

不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米麵會變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長時間，會酸的。

湯圓的做法很簡單，就是取一小團面，手搓成圓圓的。如果要放陷，就用麵包好餡之後，再搓圓。

7樓：坐擁天雲幕

元宵節和婆婆自己動手做湯圓，做法簡單，比賣的好吃多了！

8樓：遇運旺安辛

湯圓即元宵。

【元宵】

主料：糯米粉200克。

輔料：花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。

製作步驟：

1.準備好原材料；

2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮；

3.將花生和核桃仁切細；

4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟；

5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾；

6.元宵的餡料就做好了；

7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰；

8.取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿；

9.收口，然後搓成光滑的湯圓；

10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟；

11.出鍋了，非常美味。

烹飪技巧：

1、做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打溼所有的餡料為宜；

2、和麵要用燙水，少點少點加；

3、面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太溼，否則做好的湯圓容易癟；

4、加入餡料後搓湯圓要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿；

5、水待開時下湯圓，全部做好後火稍大，但不能開太大，否則湯圓外形不好；

6、不要拿勺去攪拌鍋裡，直接轉動鍋。

9樓：騎玉蘭鄭子

準備材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、紅糖30克、豬油適量。

1、將花生仁和核桃仁放到鍋裡面大火炒兩分鐘，將花生去皮。

2、將花生和核桃仁切細。

3、鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。

5、炒好之後放碗中備用，這樣湯圓的餡就做好了。

6、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。

7、取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。

8、然後將餡包起來，用手揉搓成圓的即可。

9、做好之後將湯圓放到燒開的水裡面煮即可。

10、湯圓浮到水面的時候就可以撈起來吃了。

包湯圓的步驟有哪些

10樓：狗比人忠

湯圓種類很多，但是包法都是一樣的，如下：

食材準備：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、紅糖10克、豬油15克

注：1、在包湯圓的時候，一定要把湯圓裡面的餡抱緊了。不然會散掉，這個主要涉及到和麵的時候，不能和的太稀。

2、煮湯圓的時候，水一定要開水下鍋，下鍋之後轉小火慢慢煮，而且水一定要多一點，水少了就容易粘在一起。

3、圓在煮的時候，不能在鍋裡一直攪動，需要攪的時候，就在鍋邊輕輕的攪動一下就可以了！如果湯圓煮開了。可以加一點涼水，慢慢煮，一直煮至湯圓飄起來就可以了。

1、準備好食材

2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至變色

3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁機，再加入15克黑芝麻，打成粉

4、加入紅糖10克，攪拌均勻，加入糯米粉100克，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發30分鐘

5、將湯圓餡搓圓，湯圓皮搓圓，將湯圓皮捏成薄片，將餡包在裡面收口搓圓

6、鍋中清水煮沸，倒入湯圓，中火煮至湯圓飄起

7、成品。

11樓：陌上_卿名酒酒

用料糯米粉 100g

溫水 80g

芝麻餡適量

包湯圓的做法

糯米粉加溫水和成團，扯一下塊揉圓放水中煮熟煮透，撈出與大面團揉勻，揉到光滑，有粘性，麵糰能拉長就可以了

麵糰分成18g/份揉圓，用保鮮膜蓋上保溼

芝麻餡分成12g/份揉圓備用

取一小麵糰揉圓按扁，捏圓，如餃子皮中間後四周薄面皮放在虎口上，放上餡

用拇指和食指慢慢收緊

如圖尾端收緊後，在糯米粉裡滾一下，再用手搓圓，一顆團圓就完成咯把剩下的逐個完成

12樓：帥帥帥

湯圓心子和糯米粉在超市等各大地方皆可以買到。待一切準備就緒，則可開始包湯圓的步驟，首先取適量糯米粉的用水揉成團，稍微要硬點，不能太軟。隨後將糯米粉放入鍋中煮，待煮熟後拿起和幹糯米粉在揉片刻，直到拿出時不粘手即可和著湯圓心子開包。

包得時候把皮掰開，放入心子，和成圓圓的一團即可。

元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵為「浮圓子」、「圓子」、「乳糖元子」和「糖元」。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。

因元宵節必食「圓子」，所以人們使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩「貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。」詩中的「珍品」即指元宵。

到了現代亦有與元宵節有關的故事。袁世凱在做了大**之後心猶未甘，還想當皇帝，因美夢不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個耳光，因「元宵」與「袁消」諧音，從此袁世就給手下的人下了個命令，以後不許再說「元宵」，而只能說「湯圓」。

後來有人就此事寫了一首打油詩：「詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令，沿街不許喊元宵。

13樓：雅澤雙魚

輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃；點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

14樓：匿名使用者

這個人把「包」寫成了「抱」真粗心……

15樓：晤暄暄暄

材料有:

糯米粉100克

芝麻球15克

16樓：冰豆

誰逼的你怎麼天天跟陳冬天的哥哥醫學丁哥逾期過？

煮湯圓的步驟

17樓：牛肉包包

按以下步驟煮湯圓：

1、準備好湯圓，鍋里加好涼水，另準備一碗涼水；

2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）；

3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動；

4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸；

5、經過前一個步驟的3次「沸騰-加水止沸」過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。

18樓：

煮湯圓，首先得等水燒開後才能下鍋。下鍋後最好不要走開，因為生的湯圓會沉向鍋底，遇熱後會與鍋底發生粘連，所以最好先守在旁邊，用湯勺緩慢攪動，同時適量降低火苗。等水再次沸滾後，可再將火苗降低，保持水溫就好。

待幾分鐘後，湯圓浮上水面，就可以停止攪拌，待其煮漲後撈起即可食用.

19樓：湖人總冠軍

按以下步驟煮湯圓：

1、準備湯圓，在鍋里加入涼水，再準備一碗涼水。

2、火燒開水，適當把火燒開後，達到沸騰而不騰騰，湯圓不容易破。

3、把湯圓放進鍋裡，等一下，然後就可以用勺子攪拌湯圓，攪拌時，不要用勺子碰湯圓，攪動水使湯圓移動。

4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸，沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸。

5、經過前一個步驟的3次「沸騰－加水止沸」過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大，此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。

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製作湯圓的方法和步驟，怎樣做湯圓，簡要步驟

怎樣做湯圓，做湯圓的方法與步驟

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