1樓：百歲易枯榮
青菜小煎餅
材料：小油菜2棵；雞蛋黃2個；麵粉少量
做法1、青菜剁碎，放碗中
2、加入兩個蛋黃，並放少量麵粉攪拌均勻
3、不粘鍋放一點橄欖油或不放油，舀一勺糊放鍋中整理成形，兩面煎熟。
材料： 草魚肉、番茄、雞蛋清一個、料酒、水澱粉、蔥段、雞精、鹽、玉米油；
做法1.草魚治淨，去掉腥線；將草魚斜刀切成片，放進大碗裡；用鹽、料酒醃漬，加雞蛋清、水澱粉上漿待用；西紅柿洗淨，切成與魚片彷彿大小的片待用；
2.鍋中注油燒熱，放魚片翻炒至魚肉呈白色時盛出瀝油；鍋內留底油，下蔥段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加鹽、雞精調味；放入適量清湯；倒入魚片略燉；用水澱粉勾芡後出鍋即可
糖醋茄子
材料：圓茄子1個，番茄醬2勺，白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，鹽1克，玉米澱粉1勺，麵粉適量，雞蛋1個，水適量，蔥薑蒜適量
做法：1.茄子去皮，切成滾刀塊。撒點鹽醃一下。
2.麵粉中加玉米澱粉混合勻，加適量的水調成麵糊，稠度比酸奶稍稠點。
3.另取一隻碗，放入番茄醬2勺，白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，鹽1克，玉米澱粉1勺水適量，然後攪拌均勻。
4.將茄子放進麵糊中裹上面糊。同時，鍋中放適量的油燒熱。
5.油溫五成熱時，放入掛好麵糊的茄子，炸至表面金黃盛出。
6.鍋中放適量的油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味，倒入碗汁，不停的攪動，直至湯汁冒泡。把剛才炸好的茄子放入鍋中，迅速翻炒均勻關火。
魚香豆腐
材料：豆腐，紅薯澱粉，鹽，花椒粉，白胡椒粉、泡椒末，泡薑末，豆瓣醬，植物油
魚香汁：生抽，陳醋，白砂糖，香油，水澱粉，鹽
做法1、豆腐切條，紅薯澱粉、鹽、花椒粉、白胡椒粉加適量水調成料
2、油鍋燒至7成熱，放入裹上澱粉糊的豆腐炸定型
3、將豆腐復炸一次，撈出控幹油分
4、鍋燒熱，加油放入豆瓣醬炒出色，放入泡椒末、泡薑末煸出香味
5、加入素高湯和豆腐條燒入味
6、將生抽、陳醋、鹽、白砂糖、香油、水澱粉混合均勻，淋入鍋中，攪拌均勻，收汁濃稠，撒上芹菜末裝盤即可
2樓：義小丫
青菜小煎餅，魚香豆腐，糖醋茄子，番茄魚片湯。做法比較簡單，首先要準備好食材，油鍋熱之後放入食材爆炒，加入清水水開後，放上食用鹽即可。
3樓：匿名使用者
茄子洗淨切條。打入雞蛋攪勻。 加2勺麵粉攪勻。
鍋裡多點放油燒七成熱放茄.條炸金黃色撈出控油。西紅柿去皮切碎。
放少量油燒熱倒入西紅柿炒成泥加一小碗水三勺蕃茄醬三勺白糖一勺米醋。 二勺澱粉用涼水化開。水澱粉倒入蕃茄汁中攪勻燒開。
炸好的茄條倒入鍋中迅速翻幾下。盛盤用香菜葉點綴
4樓：池煦
糖醋茄子做法：茄子切滾刀塊，加少量鹽醃一下；姜蒜切片。然後把鍋燒熱，放入適量油，放入茄子煸炒。
茄子炒熟後裝入盤中。鍋中加少油，放入姜蒜炒香。加入一小碗水，放入番茄醬，白糖，鹽，醋，料酒，雞精。
然後燒開，用水澱粉勾芡。放入茄子，炒勻，裝入盤中即可。
番茄魚片湯做法：番茄魚片湯是顏色豔麗，酸甜可口，清淡鮮美，特別適合夏天的一道魚湯。準備好大蔥、番茄和草魚。
蔥姜切成末、番茄切片備用。將草魚片成片。熱鍋放油，爆香姜蔥末。
然後放入番茄翻炒。加入一小碗水煮沸，加鹽、醬油調味。再放入魚片。
待魚片煮熟後滴入幾滴香油即可。要記得放入魚片後不用煮太久，魚片變色即可。
5樓：可樂
第一步，準備好魚片，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的魚片，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過魚片，然後悶煮十分鐘即可出鍋
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食材主料 小油菜半斤 小海米1小把 方法 步驟 1選擇新鮮水靈靈的 支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先將菜擇去老葉 洗淨 用手掰成小塊 青菜儘量用手掰而不用刀切，可以減少維生素的流失還能更入味 2準備好蔥花薑末備用 幹辣椒三四根剪成小圈備用 小海米 最好是那種最小的那種，炒青菜味道最好 用水浸泡...
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聊齋志異 的蒲松齡老先生曾為煎餅作賦，把煎餅的做法以及美味程度洋洋灑灑的寫了一大篇，文末說 有錦衣公子過而羨之曰 願以我鼎內之所烹，博爾手中之所遺可一乎?野老憮然，掉頭不易 石小沫煎餅果兒由地地道道的濟南80後創立，曾擔任某知名廣告公司創意總監，工作中追求完美的同時，對飲食品質也追求所謂 色香味 出...
小青菜能燒羊肉湯嗎，做羊肉湯放什麼青菜最好吃
可以。主料 熟羊肉300克 小青菜200克輔料料酒 生薑 大蒜 泡椒或辣椒適量 做法步驟 買的熟羊肉塊不用清洗 姜 蒜泡椒入油鍋煸香後倒入洗淨的青菜煸至發軟再倒入羊肉塊翻勻 加適量水煮開轉中小火燉五分鐘至湯發白就放鹽調味出鍋。做羊肉湯放什麼青菜最好吃 大白菜 芥菜 油麻菜 小油菜。因為羊肉屬溫熱食物...