1樓：匿名使用者
主料小魚
500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量醋
適量步驟
1.小魚清理乾淨
2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下
3.煎到兩面微黃
4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌
小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。
做法，清燉小曹魚怎麼做好吃，清燉小曹魚的家常做法
2樓：0澤國a網盤
食材主料
小魚500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量醋
適量步驟
1.小魚清理乾淨
2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下
3.煎到兩面微黃
4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌
小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。
清燉草魚家常做法，正宗清燉草魚怎麼做
3樓：舞璇瀅
準備材料：草魚一條，蔥一根，生薑一塊，八角四顆，花椒適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精少許，糖少許，料酒少許，胡椒粉少許，菜油少許
1、將蔥姜切絲放一個盤中，再蔥姜切段和片與八角、花椒、幹辣椒放另一個盤中。
2、草魚洗淨，兩面魚身各劃六道口，將蔥絲、薑絲放入道內，再將多餘的蔥姜放入體內，撒上鹽、雞精、糖，淋上料酒，醃製十分鐘。
3、鍋中倒少許油，三成熱時加入蔥姜八角，花椒，幹辣椒，油溫起來後，不斷翻炒。
4、當香味爆出，將已醃製好的草魚，小心放入鍋內，適時候翻面。
5、草魚兩面煎好後，添上水，水量儘量沒過魚身。
6、大火煮開後，小火慢燉十分鐘，這時湯顏色已經變的開始有模有樣，加鹽、少許雞精調味，接著加少許胡椒粉出鍋即可。
擴充套件資料
草魚食用禁忌：
1、忌食魚膽：魚膽中含有膽汁毒素，人體食用後可引起中毒而造成肝腎、腦細胞和心肌損傷或引起神經系統和心血管系統疾病。
3、不搭配驢肉和西紅柿一起吃：草魚搭配驢肉一起吃可能會引發心腦血管疾病，草魚搭配西紅柿一起吃容易引起銅元素析放。
4樓：檀香透窗櫺
需要以下用料：草魚 一條、蔥 一根 、生薑 一塊 、八角四顆、花椒適量、幹辣椒適量 、鹽 適量、雞精少許、糖少許、料酒少許、胡椒粉少許、菜油少許。
大料分兩份，第一份：蔥姜切絲，備用
第二份：蔥姜切段與片，八角、花椒、幹辣椒備好
2.草魚洗淨，去除體內筋線，兩面魚身各劃六道口，將蔥絲、薑絲放入道內，再將多餘的蔥姜放入體內，撒上鹽、雞精、糖，淋上料酒，醃製十分鐘
3.鍋中倒少許油，三成熱時加入蔥姜八角，花椒，幹辣椒。
油溫起來後，不斷翻炒。
4.當香味爆出，將已醃製好的草魚，小心放入鍋內，適時候翻面。
5.兩面煎好後，添水，儘量沒過魚身…（我這魚有點大，頭放不進去）
6.大火煮開後，小火慢燉十分鐘，這時湯顏色已經變的開始有模有樣，加鹽、少許雞精調味。
加少許胡椒粉，出鍋～
擴充套件資料
1、去除魚體內的筋線：將魚頭後一指處與魚尾前二指處各化開0.5cm的口子，便可抽出筋線；
2、煸炒大料時儘量用鏟子把大料與油均勻的刷在鍋壁上，以便煎魚時鍋壁不至於粘掉魚的皮。
5樓：灰狼狼愛上小羊
清燉草魚的做法步驟
1. 草魚去鱗去內臟，去兩側魚肉部分(另菜用)其餘備用。蔥姜切段，蒜切片，香蔥切圈
2. 魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段
3. 鍋裡放入油燒熱，放入魚煎至雙面發黃，加水沒過魚，放入料酒煮開4. 蔥姜段、蒜片放入鍋裡，放入醬油、醋、糖少量，蓋鍋蓋小火燉30分鐘
5. 加鹽調味，大火收汁，出鍋裝盤，撒香蔥末在上面清蒸草魚
用料蔥絲少許
薑絲少許
打算兩瓣
蒸魚豆豉 2茶勺
油 5ml
花椒少許
鹽少許料酒 2茶勺
做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。
加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。
上鍋繼續蒸5分鐘。
把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑後，關火。
在蒸好的魚身上，放香菜少許，然後把熱油澆上面，就ok。
小貼士蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
蔥薑絲不要先放。清蒸草魚
用料蔥絲少許
薑絲少許
打算兩瓣
蒸魚豆豉 2茶勺
油 5ml
花椒少許
鹽少許料酒 2茶勺
做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。
加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。
上鍋繼續蒸5分鐘。
把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑後，關火。
在蒸好的魚身上，放香菜少許，然後把熱油澆上面，就ok。
小貼士蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
蔥薑絲不要先放。清蒸草魚
用料蔥絲少許
薑絲少許
打算兩瓣
蒸魚豆豉 2茶勺
油 5ml
花椒少許
鹽少許料酒 2茶勺
做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。
加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。
上鍋繼續蒸5分鐘。
把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑後，關火。
在蒸好的魚身上，放香菜少許，然後把熱油澆上面，就ok。
小貼士蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
蔥薑絲不要先放。
6樓：傲00氣
主料草魚1500克 輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量八解適量步驟清燉草魚的做法步驟11.將魚的內臟去掉。
清燉草魚的做法步驟22.切成四塊。
清燉草魚的做法步驟33.材料備用
清燉草魚的做法步驟44.倒入點麵粉粘滿魚塊。
清燉草魚的做法步驟55.油加熱。
清燉草魚的做法步驟66.把草魚放到鍋裡煎至金黃。
清燉草魚的做法步驟77.煎好的備用。
清燉草魚的做法步驟88.另起鍋。油加熱。放入八角熗出了香味。
清燉草魚的做法步驟99.把煎好的魚放在鍋裡。
清燉草魚的做法步驟1010.倒入適量的清水。加入大量的醋。
清燉草魚的做法步驟1111.燉大約40分鐘，加入香菜。
清燉小曹魚的做法，清燉小曹魚怎麼做好吃，清燉
7樓：14江少爺
清燉羅菲魚的做法
羅非魚去掉內臟，清洗乾淨備用
2.在魚身上打花刀
3.抹上食鹽，醃製半小時，備用
4.把以上調味料放到魚肚裡
5.鍋中放適量油，有溫熱把魚放入鍋中煸一下，待魚肉張開，然後翻過來煸炒第二面
6.這個樣子就可以了，然後放入適量水，放入適量食醋，鹽，料酒7.小火燉一會就可以了
清燉小曹魚的做法，清燉小曹魚怎麼做好吃，清燉
14江少爺 清燉羅菲魚的做法 羅非魚去掉內臟，清洗乾淨備用 2.在魚身上打花刀 3.抹上食鹽，醃製半小時，備用 4.把以上調味料放到魚肚裡 5.鍋中放適量油，有溫熱把魚放入鍋中煸一下，待魚肉張開，然後翻過來煸炒第二面 6.這個樣子就可以了，然後放入適量水，放入適量食醋，鹽，料酒7.小火燉一會就可以了...
清燉小雜魚的做法，清燉小雜魚怎麼做好吃，清燉
主料魚500g輔料油 適量鹽適量蔥 適量小米辣 3個西紅柿 1個黃豆醬 1勺香菜 適量花椒適量姜 適量蒜適量八角 適量步驟 1.各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨。2.蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片。3.鍋內放油，加入蔥 姜 蒜 辣椒 花椒 八角，炒香。4.放入西紅柿炒出紅湯。5.將魚擺在...
多寶魚怎麼做好吃，清燉多寶魚的家常做法
沐之璃第一眼的世界 主料多寶魚一條 方法 步驟 1，把多寶魚清洗乾淨，多寶魚很好洗的，小販已經差不多給你處理好了的，你回家只要把裡面的血洗乾淨了。2，準備好調料。生薑切絲，小蔥切碎。豬肉切成末，用一小碟子放生汾白糖醬油調成澱粉水。3,把魚身上的水倒幹，用刀在魚身上劃上幾天好讓調味進入魚肉裡。再在魚身...