魚怎麼做好吃,清燉小曹魚的家常做法

時間 2021-08-30 09:47:54

1樓:匿名使用者

主料小魚

500g輔料油

適量鹽適量蔥

適量蒜適量醋

適量步驟

1.小魚清理乾淨

2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下

3.煎到兩面微黃

4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌

小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。

做法,清燉小曹魚怎麼做好吃,清燉小曹魚的家常做法

2樓:0澤國a網盤

食材主料

小魚500g輔料油

適量鹽適量蔥

適量蒜適量醋

適量步驟

1.小魚清理乾淨

2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下

3.煎到兩面微黃

4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌

小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。

清燉草魚家常做法,正宗清燉草魚怎麼做

3樓:舞璇瀅

準備材料:草魚一條,蔥一根,生薑一塊,八角四顆,花椒適量,幹辣椒適量,鹽適量,雞精少許,糖少許,料酒少許,胡椒粉少許,菜油少許

1、將蔥姜切絲放一個盤中,再蔥姜切段和片與八角、花椒、幹辣椒放另一個盤中。

2、草魚洗淨,兩面魚身各劃六道口,將蔥絲、薑絲放入道內,再將多餘的蔥姜放入體內,撒上鹽、雞精、糖,淋上料酒,醃製十分鐘。

3、鍋中倒少許油,三成熱時加入蔥姜八角,花椒,幹辣椒,油溫起來後,不斷翻炒。

4、當香味爆出,將已醃製好的草魚,小心放入鍋內,適時候翻面。

5、草魚兩面煎好後,添上水,水量儘量沒過魚身。

6、大火煮開後,小火慢燉十分鐘,這時湯顏色已經變的開始有模有樣,加鹽、少許雞精調味,接著加少許胡椒粉出鍋即可。

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草魚食用禁忌:

1、忌食魚膽:魚膽中含有膽汁毒素,人體食用後可引起中毒而造成肝腎、腦細胞和心肌損傷或引起神經系統和心血管系統疾病。

3、不搭配驢肉和西紅柿一起吃:草魚搭配驢肉一起吃可能會引發心腦血管疾病,草魚搭配西紅柿一起吃容易引起銅元素析放。

4樓:檀香透窗櫺

需要以下用料:草魚 一條、蔥 一根 、生薑 一塊 、八角四顆、花椒適量、幹辣椒適量 、鹽 適量、雞精少許、糖少許、料酒少許、胡椒粉少許、菜油少許。

大料分兩份,第一份:蔥姜切絲,備用

第二份:蔥姜切段與片,八角、花椒、幹辣椒備好

2.草魚洗淨,去除體內筋線,兩面魚身各劃六道口,將蔥絲、薑絲放入道內,再將多餘的蔥姜放入體內,撒上鹽、雞精、糖,淋上料酒,醃製十分鐘

3.鍋中倒少許油,三成熱時加入蔥姜八角,花椒,幹辣椒。

油溫起來後,不斷翻炒。

4.當香味爆出,將已醃製好的草魚,小心放入鍋內,適時候翻面。

5.兩面煎好後,添水,儘量沒過魚身…(我這魚有點大,頭放不進去)

6.大火煮開後,小火慢燉十分鐘,這時湯顏色已經變的開始有模有樣,加鹽、少許雞精調味。

加少許胡椒粉,出鍋~

擴充套件資料

1、去除魚體內的筋線:將魚頭後一指處與魚尾前二指處各化開0.5cm的口子,便可抽出筋線;

2、煸炒大料時儘量用鏟子把大料與油均勻的刷在鍋壁上,以便煎魚時鍋壁不至於粘掉魚的皮。

5樓:灰狼狼愛上小羊

清燉草魚的做法步驟

1. 草魚去鱗去內臟,去兩側魚肉部分(另菜用)其餘備用。蔥姜切段,蒜切片,香蔥切圈

2. 魚頭從中間剖開不切斷,魚骨切段

3. 鍋裡放入油燒熱,放入魚煎至雙面發黃,加水沒過魚,放入料酒煮開4. 蔥姜段、蒜片放入鍋裡,放入醬油、醋、糖少量,蓋鍋蓋小火燉30分鐘

5. 加鹽調味,大火收汁,出鍋裝盤,撒香蔥末在上面清蒸草魚

用料蔥絲少許

薑絲少許

打算兩瓣

蒸魚豆豉 2茶勺

油 5ml

花椒少許

鹽少許料酒 2茶勺

做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

水開後,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子裡的水倒掉。

加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉,注意,一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。

上鍋繼續蒸5分鐘。

把鍋加入油,燒熱,加花椒少許,花椒變黑後,關火。

在蒸好的魚身上,放香菜少許,然後把熱油澆上面,就ok。

小貼士蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

蔥薑絲不要先放。清蒸草魚

用料蔥絲少許

薑絲少許

打算兩瓣

蒸魚豆豉 2茶勺

油 5ml

花椒少許

鹽少許料酒 2茶勺

做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

水開後,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子裡的水倒掉。

加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉,注意,一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。

上鍋繼續蒸5分鐘。

把鍋加入油,燒熱,加花椒少許,花椒變黑後,關火。

在蒸好的魚身上,放香菜少許,然後把熱油澆上面,就ok。

小貼士蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

蔥薑絲不要先放。清蒸草魚

用料蔥絲少許

薑絲少許

打算兩瓣

蒸魚豆豉 2茶勺

油 5ml

花椒少許

鹽少許料酒 2茶勺

做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

水開後,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子裡的水倒掉。

加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉,注意,一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。

上鍋繼續蒸5分鐘。

把鍋加入油,燒熱,加花椒少許,花椒變黑後,關火。

在蒸好的魚身上,放香菜少許,然後把熱油澆上面,就ok。

小貼士蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

蔥薑絲不要先放。

6樓:傲00氣

主料草魚1500克 輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量八解適量步驟清燉草魚的做法步驟11.將魚的內臟去掉。

清燉草魚的做法步驟22.切成四塊。

清燉草魚的做法步驟33.材料備用

清燉草魚的做法步驟44.倒入點麵粉粘滿魚塊。

清燉草魚的做法步驟55.油加熱。

清燉草魚的做法步驟66.把草魚放到鍋裡煎至金黃。

清燉草魚的做法步驟77.煎好的備用。

清燉草魚的做法步驟88.另起鍋。油加熱。放入八角熗出了香味。

清燉草魚的做法步驟99.把煎好的魚放在鍋裡。

清燉草魚的做法步驟1010.倒入適量的清水。加入大量的醋。

清燉草魚的做法步驟1111.燉大約40分鐘,加入香菜。

清燉小曹魚的做法,清燉小曹魚怎麼做好吃,清燉

7樓:14江少爺

清燉羅菲魚的做法

羅非魚去掉內臟,清洗乾淨備用

2.在魚身上打花刀

3.抹上食鹽,醃製半小時,備用

4.把以上調味料放到魚肚裡

5.鍋中放適量油,有溫熱把魚放入鍋中煸一下,待魚肉張開,然後翻過來煸炒第二面

6.這個樣子就可以了,然後放入適量水,放入適量食醋,鹽,料酒7.小火燉一會就可以了

清燉小曹魚的做法,清燉小曹魚怎麼做好吃,清燉

14江少爺 清燉羅菲魚的做法 羅非魚去掉內臟,清洗乾淨備用 2.在魚身上打花刀 3.抹上食鹽,醃製半小時,備用 4.把以上調味料放到魚肚裡 5.鍋中放適量油,有溫熱把魚放入鍋中煸一下,待魚肉張開,然後翻過來煸炒第二面 6.這個樣子就可以了,然後放入適量水,放入適量食醋,鹽,料酒7.小火燉一會就可以了...

清燉小雜魚的做法,清燉小雜魚怎麼做好吃,清燉

主料魚500g輔料油 適量鹽適量蔥 適量小米辣 3個西紅柿 1個黃豆醬 1勺香菜 適量花椒適量姜 適量蒜適量八角 適量步驟 1.各種小魚,去鱗去內臟,清洗乾淨。2.蔥薑切片,蒜拍一下,小米辣切段兒,西紅柿切片。3.鍋內放油,加入蔥 姜 蒜 辣椒 花椒 八角,炒香。4.放入西紅柿炒出紅湯。5.將魚擺在...

多寶魚怎麼做好吃,清燉多寶魚的家常做法

沐之璃第一眼的世界 主料多寶魚一條 方法 步驟 1,把多寶魚清洗乾淨,多寶魚很好洗的,小販已經差不多給你處理好了的,你回家只要把裡面的血洗乾淨了。2,準備好調料。生薑切絲,小蔥切碎。豬肉切成末,用一小碟子放生汾白糖醬油調成澱粉水。3,把魚身上的水倒幹,用刀在魚身上劃上幾天好讓調味進入魚肉裡。再在魚身...