1樓：14江少爺
清燉羅菲魚的做法
羅非魚去掉內臟，清洗乾淨備用
2.在魚身上打花刀
3.抹上食鹽，醃製半小時，備用
4.把以上調味料放到魚肚裡
5.鍋中放適量油，有溫熱把魚放入鍋中煸一下，待魚肉張開，然後翻過來煸炒第二面
6.這個樣子就可以了，然後放入適量水，放入適量食醋，鹽，料酒7.小火燉一會就可以了
做法，清燉小曹魚怎麼做好吃，清燉小曹魚的家常做法
2樓：0澤國a網盤
食材主料
小魚500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量醋
適量步驟
1.小魚清理乾淨
2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下
3.煎到兩面微黃
4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌
小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。
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3樓：匿名使用者
食材主料
小魚500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量醋
適量步驟
1.小魚清理乾淨
2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下
3.煎到兩面微黃
4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌
小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。
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4樓：匿名使用者
主料小魚
500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量醋
適量步驟
1.小魚清理乾淨
2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下
3.煎到兩面微黃
4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌
小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。
清燉小雜魚的做法，清燉小雜魚怎麼做好吃，清燉
5樓：匿名使用者
主料魚500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量小米辣
3個西紅柿
1個黃豆醬
1勺香菜
適量花椒適量姜
適量蒜適量八角
適量步驟
1.各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨。
2.蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片。
3.鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香。
4.放入西紅柿炒出紅湯。
5.將魚擺在蔥、姜、蒜上面。
6.加水，沒過魚，放少許鹽，1勺海天黃豆醬，大火燒開後，改中小火燉至湯幹。
7.加少許香菜，出鍋。
6樓：伍蕙昀
前言自從開了美食記錄的貼子，每天堅持更新，並關注的其他豆親兒的貼子，其中小小家對魚的做法我很感興趣，那天去菜場正好看到非常新鮮的小魚，嘗試了一個新的做法，果然簡單又美味。
做法，清燉小雜魚怎麼做好吃，清燉小雜魚的家常做法
7樓：公考路上的人
調料調和油適量、食鹽適量、番茄醬1個、香菜適量清燉小雜魚步驟1
各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨
步驟2
蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片步驟3
鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香步驟4
放入西紅柿炒出紅湯
步驟5
將魚擺在蔥、姜、蒜上面
步驟6
加水，沒過魚，放少許鹽，1勺海天黃豆醬，大火燒開後，改中小火燉至湯幹步驟7
加少許香菜，出鍋
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8樓：
各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨。
2.蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片。
3.鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香。
4.放入西紅柿炒出紅湯。
5.將魚擺在蔥、姜、蒜上面。
6.加水，沒過魚，放少許鹽，1勺海天黃豆醬，大火燒開後，改中小火燉至湯幹。
7.加少許香菜，出鍋。
9樓：匿名使用者
用料調料
食鹽適量
番茄醬1個
調和油適量
香菜適量
清燉小雜魚的做法
1.各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨。
2.蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片。
3.鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香。
4.放入西紅柿炒出紅湯。
5.將魚擺在蔥、姜、蒜上面。
6.加水，沒過魚，放少許鹽，1勺海天黃豆醬，大火燒開後，改中小火燉至湯幹。
7.加少許香菜，出鍋。
10樓：
前言自從開了美食記錄的貼子，每天堅持更新，並關注的其他豆親兒的貼子，其中小小家對魚的做法我很感興趣，那天去菜場正好看到非常新鮮的小魚，嘗試了一個新的做法，果然簡單又美味。
材料主料：魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、小米辣3個、西紅柿1個、黃豆醬1勺、香菜適量、花椒適量、姜適量、蒜適量、八角適量
清燉小雜魚
1各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨。
2蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片。
3鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香。
4放入西紅柿炒出紅湯。
5將魚擺在蔥、姜、蒜上面。
6加水，沒過魚，放少許鹽，1勺海天黃豆醬，大火燒開後，改中小火燉至湯幹。
7加少許香菜，出鍋。
小貼士1、海天黃豆醬比較鹹，鹽一定要少放。
2、可以多放一點蔥、姜、蒜，比魚肉還好吃。
清燉小黃魚的做法，清燉小黃魚怎麼做好吃，清燉
11樓：匿名使用者
主料黃花魚
500克
生抽3克
輔料薑片
10片料酒
2克香菜2克鹽
2克步驟
1.鮮魚讓賣魚的處理好，回家衝淨用刀在魚身斜切三刀，加料酒和薑片醃製10分鐘
2.熱鍋熱油放入黃花魚煎一下，再翻面煎一下3.加入鹽，糖，和生抽及熱水燉煮，蓋上鍋蓋4.燉大約15分鐘至魚肉熟透即可
5.出鍋盛盤撒上香菜即可，成品
好吃的清燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單，做法
12樓：藕夾
首先我們要先把鯽魚沖洗乾淨，把裡面的血水、內臟都沖洗乾淨，一般賣魚老闆會把魚鱗都會給刮乾淨，但是總會有漏掉的地方，所以回到家清洗的時候還是要仔細檢查一遍的哦。把鯽魚肚子裡的黑色薄膜一定要清洗乾淨，一般燉出來的鯽魚湯發腥大部分都是這個黑色薄膜的原因。
2、清洗乾淨之後我們就需要做準備工作了，拿出一些廚房紙把鯽魚表面的水分最大程度上的完全擦乾，這裡一樣要擦乾哦，不然一會煎魚的時候熱油遇水會飛濺出來，把魚擦乾之後備用。
3、起鍋開小火刷油，先放入薑片稍微煸一下，繼續開小火慢慢的把魚放進去，魚碰到熱油會立馬膨脹起來，我們慢慢的煎，等底面差不多定型了在翻面，換著煎，這樣不容易破皮。
4、魚煎好之後最關鍵的一步我們需要倒開水，開水是湯汁奶白濃稠的關鍵步驟，大火燒開後轉小火慢慢燉煮15分鐘就可以了。出鍋後可以按照自己口味來調一下味道，我只放了鹽調味，還有朋友喜歡用白胡椒粉的。最後淋上小磨香油可好喝了。
魚湯奶白濃稠，又鮮又美，魚肉也特別的鮮嫩好吃，真的是特別滋補又好喝。
鯽魚湯小貼士：
1、魚腹內的汙血、黑膜和魚身上的黏液一定要處理乾淨，處理不乾淨會影響這道湯的口感。
2、鯽魚燉湯之前，一定要煎一下魚身，把表面煎至金黃色，燉出來的魚湯更白、更鮮。
3、煮鯽魚湯的過程中，要全程保持大火，大火煮出來的鯽魚湯，湯白味鮮。
13樓：幸運的楓陽
清燉小鯽魚的製作材料：
主料：鯽魚1000克
調料：姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽6克清燉小鯽魚的做法：
1. 將鯽魚去鱗、腮、內臟後洗淨；
2. 加入蔥、姜、鹽、料酒等醃製片刻；
3. 在砂鍋中加入適量清水，放入醃漬好的鯽魚用文火燉；
4. 至湯白魚肉爛時，再加少許醋即可。
食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
魚怎麼做好吃，清燉小曹魚的家常做法
主料小魚 500g輔料油 適量鹽適量蔥 適量蒜適量醋 適量步驟 1.小魚清理乾淨 2.鍋裡入油再加入小魚慢慢煎一下 3.煎到兩面微黃 4.加入蔥辣椒和蒜加入醋生抽和少許的鹽煮開6.美味上桌 小貼士魚一般用油煎一下後再燉更鮮美。做法，清燉小曹魚怎麼做好吃，清燉小曹魚的家常做法 0澤國a網盤 食材主料 ...
清燉小雜魚的做法，清燉小雜魚怎麼做好吃，清燉
主料魚500g輔料油 適量鹽適量蔥 適量小米辣 3個西紅柿 1個黃豆醬 1勺香菜 適量花椒適量姜 適量蒜適量八角 適量步驟 1.各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨。2.蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片。3.鍋內放油，加入蔥 姜 蒜 辣椒 花椒 八角，炒香。4.放入西紅柿炒出紅湯。5.將魚擺在...
清燉鰲花魚的做法，清燉鰲花魚怎麼做好吃，清燉
1 草魚買的時候處理乾淨，把魚兩邊的肉分開，拿回家再清洗乾淨後，把魚肉切成菊花形 就是魚皮朝下，魚肉朝上，先一刀一刀的斜切再正切就形成 用姜蔥料酒鹽碼味20分鐘，魚骨一起碼味，魚骨可以用來熬湯，一魚兩吃。2 嫩豌豆用開水煮斷生 煮的時候放點油，保持它的綠 撈出冷開水浸哈撈出待用。3 魚肉碼味後撈出用...