1樓：林夕的微笑
製作方法
1.取出適量千頁豆腐，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底6.油溫升高後襬入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可
2樓：苦苦的掙扎
材料主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、幹辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥薑蒜適量。
輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蠔油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法1、 準備材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、幹辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。
2、 鍋裡倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
3、 鍋裡再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
4、 炸到金黃色，倒入濾鍋控油。
5、 餘油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
6、 肉片慢煎至微變金黃色，放入幹辣椒圈和蔥薑蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈，煸炒。
8、 倒入青蒜段，繼續煸炒。
9、 放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、 幹鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。
千葉豆腐是怎麼做出來的
3樓：邵玲家園
樓上你說的是幹豆腐吧？人家問的是千葉豆腐，搞清楚了再說嘛
4樓：匿名使用者
千葉豆腐的做法：把點好的豆花打到一個方型的框架中，依次用長條的白平布來回隔開，經壓掉水份後就依次成一層層的千葉豆腐了。有的地方也叫千張。
簡易版千葉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
小炒千葉豆腐的做法
1.千葉豆腐下鍋煎至兩面微黃後撈出備用，臘肉下植物油鍋煸炒出油份，下花椒粒和姜蒜末炒香
2.下入洋蔥炒香，加入煎好的千葉豆腐，加入生抽調色3.加入鹽，加入剁椒，起鍋前加入青蒜即可
千葉豆腐怎麼做的好吃
6樓：啊往事知多少
步驟1.千葉豆腐切細絲。
2.放上少許幹澱粉拌勻。
3.木耳泡發洗淨切細絲備用。
4.胡蘿蔔切絲。
5.尖椒洗淨去心切絲。
6.將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。
7.起鍋熱油，把乾紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
8.下入胡蘿蔔絲煸炒。
9.放入木耳絲煸炒勻。
10.倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。
11.淋入水澱粉至稠即可出鍋
12.裝盤食用。
千葉豆腐用什麼做的，怎麼做法
7樓：林夕的微笑
1.將千頁豆腐用水沖洗乾淨，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底6.油溫升高後襬入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可烹飪注意事項
1、豆腐事先放調料醃製會比較入味，鹽的量根據口味自行新增，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
家常千葉豆腐怎麼炒 20
8樓：黑色海豹
先將豆腐切成片，再切成不間斷的絲，擺盤，上鍋蒸8分鐘左右
注：這豆腐本來就不方正，所以只要擺的外邊緣整齊就行了，
準備中間的材料， 青紅椒丁、花生米、香菇丁、胡蘿蔔一起炒，用醬油（用豆豉代替也可），味精、辣椒等調汁，勾芡做汁，澆在豆腐上，就可以吃了。
9樓：花鹿和長頸
材料：豆腐1塊，紅蘿蔔丁，青紅椒丁，臘腸丁，百合，銀杏各適量千葉豆腐做法：
⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。
⒉把豆腐放在碟中，形成一個圓圈，相連的一角朝內⒊碟內注入少許水，浸潤豆腐片，然後朝一個方向慢慢揭開每一片豆腐葉，合成一個完整的圓。
開始操作：
⒈豆腐蒸5分鐘左右取出，倒掉多餘的水分。
⒉燒開芡汁澆在千葉豆腐上（芡汁：蠔油，糖，生粉，水）⒊其他材料放在千葉豆腐中間即可。
10樓：匿名使用者
我一般就是把豆腐切小塊，用水燙過，然後鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬，花椒，蔥薑蒜末，一起炒一下，在放入豆腐，加料酒，糖，醬油，鹽和水，大火燉一會兒
千頁豆腐怎麼做？千頁豆腐是什麼做的
千頁豆腐的做法。步驟step1 準備好食材。步驟step2 千頁豆腐150g切片，薑片5g，蒜片5g，洋蔥20g切片。步驟step3 黃椒15g切塊，青椒20g切塊，紅椒20g切塊，五花肉20g切塊。步驟step4 食用油5ml，倒入蒜片，薑片，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉變色。步驟step5 倒...
豆腐夾肉什麼菜名，千葉豆腐裡邊夾的肉餡叫什麼菜名
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做豆腐千張片的顏色怎麼上，千張豆腐是怎樣做成的
糖醋千張 主料 幹豆腐300克 調料 醬油30克，花椒3克，陳醋20克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，薑汁2克，菜籽油30克 特色 麻 辣 鮮 香 金黃色，糖醋口味。1.將千張 幹豆腐 用溫水浸泡漲發，洗淨後控幹水分，用斜刀切成片 2.鍋洗淨後，置旺火上，下菜籽油燒至六成熱，放入千張炸至金黃色...