1樓：匿名使用者
如果你得到的是**的藍山咖啡呢，建議找一把小手磨，一次幾粒的慢慢研磨，畢竟這東西非常貴，一般都是論oz賣的，由於藍山的口味相對比較單薄，所以最好是採用手衝壺（一把細嘴專用水壺）+濾杯+濾紙（濾杯和濾紙分101、102、104幾個型號）。101為1-2人份、102為2-4人份、104我沒有用過，太大了~~一般用不著，至於沖泡方式你可以去搜尋一下「手衝法」練習一下，還可以用塞風壺（虹吸壺），以及「冰滴」，個人認為手衝濾杯比較合適體現它的酸、香，千萬不要用全、半自動義大利咖啡機或摩卡壺or美式滴濾電咖啡壺，那樣會嚴重破壞藍山的風味。
2樓：匿名使用者
誠心+真心+用心==完美的咖啡
3樓：匿名使用者
說那麼多幹嘛,當人家不知道嗎?直接說"就是用藍山咖啡豆做的不就行啦...."
藍山咖啡怎樣做口感最好?!
4樓：y顏歌song隱
二人份藍山咖啡煮法：
咖啡將開水240c.c.倒入球形燒杯內，並將外側的水滴擦拭乾淨，以酒精燈加熱。
在形成漏斗狀的提煉杯底部裝上絨面的過濾布，將彈簧拉至虹吸管子前端使其固定，並將20克咖啡粉（依個人口味濃淡可斟量增減）置於提煉杯內。 底部的開水完全沸騰後，將提煉杯轉進燒杯內固定。 開水上升至提煉杯時，以竹杓子將咖啡粉均勻攪拌，使咖啡粉的成份完全釋出來。
注意避免攪拌過度造成混濁。 經過約二十至三十秒後熄火，咖啡液會由濾布濾過而流到燒杯。等提煉杯的咖啡流下後，便可以取下。
輕輕搖晃燒杯使咖啡液均勻，八十七度左右是理想的飲用溫度，即可倒入已加溫的咖啡杯內享用。
注意事項：
應避免將咖啡反覆沖泡，因第二次以後的沖泡只能得到含煙焦味咖啡色的水而不是咖啡。
燒杯在高熱度時，應避免接觸冷水而造成破裂，而且應注意杯中無水或咖啡時，切勿點火烘烤以防破裂。
過濾布用完後需充分洗淨，並儲存於水中或冰箱．以免乾燥後生油垢味。
因燒杯的杯口很小，清理的要決是使用過後馬上用微溫的清水或檸檬水沖泡，可將咖啡油脂完全洗去，並放置陰涼處風乾即可。
煮沸法就是在鍋內加水及粗咖啡粉煮開過濾後飲用。土耳其咖啡即為代表（使用深度細研磨咖啡）。是歷史上最古老、最原始的方法。
五人份藍山咖啡煮法：
先用鍋或水壺裝入650c.c.的水加熱，沸騰後倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。
用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鐘，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。 熄火後，咖啡汁液須經由過濾袋過濾，再置於爐上溫熱至八十八度後，隨即倒入杯中飲用。
注意事項：
無論以深度細研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質。
電動咖啡煮法
使用方便，完全自動的煮法,電動咖啡機所煮出的咖啡味道較淡薄，適用大杯子來喝。
做法：五人份咖啡
將600c.c.的水倒入咖啡機水箱。過濾器內裝一層濾紙，均勻灑入50克咖啡粉。裝好咖啡壺開啟電源，水加溫至92—93度時，會經由自動咖啡器內的導管流下，由過濾器滴出咖啡。
希望我的回答會對你有所幫助，謝謝！
建議 藍山豆如果買到好的了，建議自己手磨，磨豆的細度掌握在中間數就好。然後用虹吸式咖啡壺煮豆，過濾粹取，如果需要新增味道，最好加純牛奶飲用，如果要加糖，就加黃糖。
如果自己沒有磨豆的機器和虹吸式咖啡壺，那就用普通咖啡機制作吧
藍山咖啡煮法和比例
5樓：匿名使用者
藍山咖啡屬於甜品
主要食材：咖啡、牛奶、糖
口味：香
工藝：煮
難度等級：初級
藍山咖啡的煮法：
1、按咖啡壺粉盒的大小裝入適量咖啡粉，
2、加入純淨水，加熱咖啡壺煮好咖啡，
3、咖啡煮好後加入自己喜歡的牛奶量，
4、放糖量看個人喜好，一杯香濃的藍山咖啡即刻完成。
咖啡的品種很多，藍山微酸、柔順，喝起來香醇且精緻。
請問如何煮出好的藍山咖啡？
6樓：驕陽咖啡
好象是咖啡豆品質的問題
藍山咖啡口感怎麼樣？
7樓：匿名使用者
藍山咖啡是世界上最優越的咖啡。藍山山脈位於牙買加島（jamaica） 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區的最高峰，也是著名的旅遊勝地。
這裡地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有汙染，氣候溼潤，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上最**格的咖啡。。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產量極少，**昂貴無比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調製。
藍山咖啡為何味道純正的「祕密」：他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上，採摘過程非常的困難，非當地熟練的女工根本無法勝任。採摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會影響咖啡的質量。
採摘後的咖啡豆當天就要去殼，之後讓其發酵12—18小時。此後對咖啡豆進行清洗和篩選。之後的工序是晾晒，必須在水泥地上或厚的毯子上進行，直至咖啡豆的溼度降至12％—14％。
然後放置在專門的倉垛裡儲存。需要時拿出來焙炒，然後磨成粉末。這些程式必須嚴格掌握，否則，咖啡的質量將受到影響。
8樓：匿名使用者
外行人開熱鬧，內行人看門道。通常情況下來說，都是藍山咖啡更地道點吧
9樓：匿名使用者
要是你需要真的牙買加藍山，或者希望喝到，除了需要源產地的咖啡之外，還需要嚴格的製作技術，這點需要一個具有專業素養的咖啡師來完成
為什麼藍山咖啡是咖啡中的極品呢？
怎麼製作咖啡？
10樓：匿名使用者
首先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己買來咖啡豆親自磨製，只***它的質量，你的工作才能不致於建立在枉費時間的基礎上。就像我們做人，不論你包裝得多花哨，多麼迷人，你本人，你骨子裡首先得稱得上精品；否則，一切外在的東西都是枉費。堅持自我的價值。
每個人都有優點，肯定它，發揮它，不要因為別人的言論而猶豫，「我是這樣嗎？」堅持自己是一包上乘的咖啡粉，將註定你以後被人認可的確數。如果你堅持做到這一點，恭喜！
接下來呢？如果你把咖啡粉閒置在杯子裡束之高閣，你將永遠沒有咖啡喝。要有熱水滾燙的水，它可以使咖啡粉變成液體，這樣咖啡的香甜才得以散發。
這滾燙的熱水猶如人生經歷中的一次次坎坷或變故，不要回避它只有接受它讓他改變你的生活，你的生活才會得以提升到一個新的高度，你的咖啡杯裡散發出的將是人性的香甜。
如果說咖啡粉是你所堅定的本身，那滾燙的熱水就是別人對你的忠告。我們會遇到許許多多這樣的好心人，他們在我們人生的十字路口為我們指明方向，點撥我們的心靈，讓我們茅塞頓開，理性得以昇華。我們感謝這些賜予我們熱水的人們，他們是我們生命中的導師。
然而並非所有的人提供你熱水，當心抱著咖啡壺團團轉轉的時候，有人遞過來一壺水，你感激涕零地接過來，衝好，畢恭畢敬地送那人一杯，你這才發現水是溫的，白白浪費了你上乘的咖啡粉。
這要求我們有選擇、有區別地對待被人給我們的建議或忠告。或許有的我們受益終生；或許有的根本不適合我們。所以，下次千萬要擦亮眼睛看清楚哪隻壺裡的水是熱氣騰騰且水花翻滾跳躍如舞，說不定它就是你生命中的那壺熱水。
原來聽取別人的意見是這麼重要。
這一切做妥了，咖啡雖有些苦澀，但這時提神最好，如果你要加糖就悉聽尊便，它會讓你的咖啡更濃郁香甜。哦！又有人在你旁邊指指點點，「加兩塊。
」「加三塊。」……你聽取誰的意見呢？嗯！
撥開他們伸得長長的手指，你自信從容地加了兩塊。你告訴我，這樣最適合你的口味，不是很甜，又可嚐到一絲咖啡的苦味。你悠閒地嘗一口，眉宇間舒了。
一壺上好的咖啡就這樣煮成了，怎麼樣，你也嘗一下。
麼樣在家裡「煮」很好喝的咖啡
首先我們要介紹什麼叫「煮」咖啡。煮－把東西放在水裡，用火把水燒開。但煮煮咖啡的「煮」是要用92－96度的水將咖啡中的味道「洗」出來的過程。
所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去「煮」的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因為這時水中的溫度已達到96度以上），96度以上的溫度可以把咖啡中的油質破壞，口感又辛又澀。
在家裡製做咖啡要注意幾個觀點：
1。咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的。因為不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細
2。要用92－96度的水。
3。不同的製作方法需要不同的煮制時間
用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過濾紙或金子過濾網 filter coffee
1、小漏斗的使用：在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量（8－10）的咖啡粉放入濾紙兜內。（避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內）用合適的水溫的水先把咖啡粉殷溼，稍後加水（水要慢慢加，避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。
2、電動滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機，水槽內加半壺水，開啟電源後；第
一、把機器裡面不新鮮的水頂出來，第
二、清洗鍋爐及煮制系統各個管道，第
三、清洗咖啡煮制漏斗，第
四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內（小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層），關好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽後開啟電源。
咖啡粉的粗細程度：通過過濾紙或鍋濾網：中度
衝咖啡器（也叫沖茶器或壓榨壺）french press coffee
這是一種傳統浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裡，這個方法可以品嚐咖啡的優點及缺點。
做法：將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。
把91－96攝氏度的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾杆，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。
避免出現問題：
第一、咖啡壺的選擇：根據目前咖啡文化氣氛在慢慢發展，咖啡煮制裝置市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結實有一定硬度。
第二、水溫：過高的水溫會把咖啡的油質變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91－96攝氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗細：這是一個浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應該是粗型。
第四、向下的壓力：需要小心的作這個動作，用手心按住壓桿，垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力，過猛會使咖啡壺炸裂。第
五、咖啡粉不可以在煮第二遍：標準的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道（能夠溶於水與不溶於水的有機物與無機物）洗出第二次已經沒有味道了。
咖啡粉的粗細程度：粗型。
義大利磨卡壺家裡香濃咖啡（也叫「爐上香濃咖啡）moka pot espresso
把咖啡基本上加到過滷杯頂部，但要輕輕壓實。在過滷杯頂部應留有一定空隙，因為咖啡在浸水後會膨脹。用中火煮至聽到壺中水響時把壺拿開，同時可咖啡。
咖啡粉的粗細程度：義大利式家裡香濃咖啡：中至細。
藍山咖啡該怎麼煮才好喝，如何煮藍山咖啡是最好的方法
煮藍山咖啡的步驟 第一步 磨豆，細度 4.5 第二步 鉤下過濾器 要避免過濾器與玻璃容器之間出現縫隙，因為縫隙不僅會使咖啡粉落到下面的水中，更會使容器漏氣而影響萃取效果。第三步 下壺裝入適量的水，並用酒精燈加熱 為了節省時間，可以使用熱水 第四步 將咖啡粉倒入上壺 切記不要立即插入上壺 第五步 水沸...
藍山咖啡豆的煮法
知識補充 最好的藍山咖啡無疑是最好的咖啡之一。雖然 能保證藍山咖啡的充足的 但並不能保證該咖啡有最好的風味。還有，這種咖啡喝起來比看上去要昂貴的多。要想品嚐到它最好的風味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否則風味就有點不符了，所以體現風味就在於它要比 次於它的咖啡多加10 到15 的咖啡豆。真正的藍...
藍山咖啡貴還是貓屎咖啡貴，咖啡的種類比較著名的是不是藍山咖啡和貓屎咖啡？？？
看情況，極品藍山比普通貓屎咖啡貴。一般而言，後者更貴 全球年產量不超過400公斤 藍山咖啡是世界上最優越的咖啡。藍山山脈位於牙買加島 jamaica 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒...