1樓：淺聊教育及公考
春筍燜土豬肉
原料：鮮春筍，土豬肉，蒜苗段，紅椒件，生抽，白糖，姜，蒜。
製法：1、將鮮筍切塊，用加鹽的沸水煮十多分鐘，撈起沖水，換水後再繼續煮一次；
2、將土豬肉切塊；
3、起鍋爆香姜、蒜，加豬肉塊爆炒至出油，加鮮筍一起燜煮約25分鐘，調味，加蒜苗段、大火收汁即可。
製作關鍵：筍有苦澀味，要放到淡鹽水中煮制，視筍的品質可重複煮制，以達到最佳效果。
竹筍有幾種吃法
2樓：牛一種態度
1.首先我們來說一種做法，這種做法需要我們準備的食材有竹筍，豬肉，鹽，蠔油，生抽，雞精，蔥花等。
2.首先將竹筍的皮去掉，然後將其放入一個清潔的盆中清洗乾淨，這些步驟全都完成之後，就將竹筍正常的放置於菜板子上，然後用刀從其中間將其劈成兩半，將竹筍劈成兩半之後，我們會發現其中間有很多的空隙，類似於紋理的樣子，我下一步，我們將竹筍切成片狀，最好要根據它的紋理來切，這樣不容易使其碎屑撒的到處都是，如此，我們的竹筍就已經準備好了。
3.把準備好的蔥花切碎，然後把準備好的豬肉切成一片一片的片狀，這個時候豬肉要肥一點才會更好吃一點哦，也好，豬肉之後我們不妨將家裡的鍋開啟，在裡面加入一些我們已經準備好的好友唄。郭江豪有，燒開之後即可以將上一個步驟，我們切好的豬肉片放入鍋中，將豬肉放入鍋中之後，緊接著將切好的蔥花也放入鍋中，將二者均勻的炒一下。
4.在將竹筍放入鍋中之前，先將其用水焯一下，然後超好的竹筍也倒入鍋中，和豬肉還有蔥花一起炒一下，加入一些鹽，雞精等材料，等到。豬肉和竹筍的顏色都發生改變之後，證明這個菜已經炒熟了，這時候可以找一個盤子，將其盛出倒入盤子中即可食用了。
春筍的食用方法
3樓：淺聊教育及公考
春筍脆皮粉蒸肉
主料 五花肉300克
輔料春筍150克 麵包糠200克 粉蒸肉粉120克 威化紙20張 雞蛋1個
調味料 蠔油15克 辣鮮露25克 濃縮雞汁5克烹飪步驟
1. 五花肉切5釐米長，3毫米的厚片;
2. 春筍切同樣的厚片，汆水備用；
3. 切好的五花肉拌上調料，加粉蒸肉粉，紅油30克拌勻，蓋上保鮮膜，放入蒸箱整40分鐘致肉軟爛；
4. 一片粉蒸肉加一片春筍，用威化紙包好，裹蛋糊，沾麵包糠，入150℃油鍋中炸成熟，色澤金黃時撈出，瀝油改刀即可，搭配沙拉醬上桌。
烹飪要點 肉要蒸夠時間才會軟糯不油膩。
竹筍有幾種吃法？
4樓：淺聊教育及公考
泡椒春筍
食材：泡椒100克（裡面的湯水留著）、春筍3根、香葉、花椒、糖半大匙、鹽1匙半、清水一碗做法：
1、春筍去皮洗淨後改刀切段；
2、小鍋燒水，放入適量花椒和香葉；水開後加1/2小匙鹽；煮約2分鐘關火，倒入大碗內晾涼備用；
3、小鍋再次燒水，水開後放入切好的春筍段；焯水約5—8分鐘撈出；
4、而後過涼水，瀝乾水分依次放入保鮮盒內備用；
5、把泡椒和湯汁與煮過的花椒水混合後，加入1小匙鹽、糖調味；
6、最後淋在春筍上，湯水與春筍平行。放入冰箱冷藏，醃製2天即可食用。
注意:做泡椒春筍的時候要注意，花椒水不宜過多，一小碗足夠；因為泡椒本身有鹽，所以做這道菜的時候不宜再加太多鹽；湯汁為了入味，不宜太少，最好跟春筍高度一致。
春筍的吃法有哪些？
5樓：淺聊教育及公考
涼拌春筍
這是在鹹鮮味的基礎上，突出蒜香味和蔥香味，更適合拌制素菜。在調製此味時，蒜量宜重，鹽量忌多，香油的用量則應當以不壓蒜香和蔥香為宜。
主料：春筍50克
調味料：蒜末12克 蔥花3克 鹽4克 味精2 克 雞汁2 毫升 蔥油15毫升 香油5毫升
製法：1.把春筍撕成細絲後，投入沸水鍋裡汆透，撈出來漂涼並瀝水。
2.拌菜盆裡先放蒜末、蔥花、鹽、味精和雞汁，加蔥油和香油調勻以後，即成蒜香蔥油味汁。
3.把春筍絲納盆，與調好的味汁一起拌勻裝盤，稍加點綴便好。
6樓：戶歌那拉昆綸
把鹹肉斜刀切成小塊，春筍切成滾料塊，同放鍋中加入沸水（400）克和鹹肉原湯，用旺火煮沸，轉微火加酒，煮約10分鐘；2、筍熟加入綠蔬菜、味精、稍煮，淋雞油出鍋即成。
7樓：斌少美滋滋
春筍洗淨切片，辣椒洗淨切絲，鍋中燒開水，放入筍片，煮兩分鐘左右撈出備用。炒鍋加油燒熱，放入辣椒絲，春筍片鹽翻炒至食材熟透就可以了。
新鮮的竹筍有幾種吃法
8樓：畸形的豬
鮮筍粥：取粳米100克，淘淨，將鮮筍150克切絲，入鍋中共煮成粥，吃時調入白糖或細鹽少許即成。
清炒竹筍：先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲，然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量，燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。此菜出自汪穎《食物本草》。
竹筍燒海蔘：水發海蔘200克，切成長條形與鮮竹筍（或水發竹筍）100克，切片同放入鍋中，加瘦肉一起煨爛，加入精鹽、醬油、糖、料酒適量，用溼澱粉打芡後即成。
注意事項
對新鮮竹筍不正確的處理方法，會使人接觸到有毒物質氰化氫，對人體造成損害。正確的處理方法是把新鮮竹筍切成薄片，放在淡鹽水中煮八至十分鐘，然後做成各種吃法。但竹筍不能與羊肝同炒食用。
9樓：淺聊教育及公考
春筍的做法：春筍排骨湯
材料：春筍100克、排骨200克、蒜苗15克、薑絲15克、糖少許、鹽少許、香油少許
做法1、蒜苗洗淨後切成細絲狀；春筍洗淨後去皮，再切成薄片狀；排骨汆燙去雜質。
2、鍋裡倒入1200cc水，再加入排骨，煮滾後轉小火，繼續煮1.5小時，再加入春筍片煮2分鐘。
3、最後加入鹽、糖、蒜苗、薑絲，煮1分鐘後滴入香油即可。
春筍的做法：春筍蛤蜊湯
材料：去殼春筍塊300克、蛤蜊300克、馬鈴薯片150克、洋蔥70克、蔥2根、白酒30毫升、胡椒少許、水300毫升、鹽少許
做法1、蛤蜊加入白酒蓋上鍋蓋，煮熟後過濾出湯汁。蔥切末備用。
2、洋蔥爆香後，加入竹筍、馬鈴薯、胡椒、鹽，炒至軟後加入蛤蜊湯，煮10分鐘後打成泥，再倒回鍋里加熱後，灑入蔥和胡椒即可。
春筍的做法：蒜香春筍
材料：去殼春筍300克、鯷魚2片、蒜4顆（切片）、辣椒半根（切絲）、九層塔2片、白酒10毫升
做法1、春筍煮熟後去頭，切成長片狀後繼續切成麵條一樣的寬度。
2、蒜片爆香後，加入辣椒、鯷魚、白酒、春筍，炒勻後加入九層塔即可。
春筍有幾種做法
10樓：花茶苦咖啡
1、春筍炒肉
2、涼拌筍絲
3、春筍燒牛肉、排骨
11樓：匿名使用者
對於春筍,我家通常[的做法是三種,1,做春筍炒肉,2春筍通常比較鮮嫩,所以燉湯時放入春筍,味道會很鮮美,還有就是做紅燒肉時,加入春筍,味道非常濃郁,肉香加入筍香,非常好吃
12樓：匿名使用者
炒 燉 應該 就倆種吧 其餘的 就不知到了
13樓：匿名使用者
春筍吧，實話跟你說，營養價值不大，最好不吃吧
14樓：匿名使用者
紅燒好吃啊。要準備懷孕就別吃了。會容易長癍的
15樓：匿名使用者
可以炒著吃，晒成幹也行
16樓：匿名使用者
我不會做，但是很想吃
17樓：匿名使用者
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荸薺有幾種吃法，馬蹄的吃法有幾種
一 荸薺雪梨湯 材料 荸薺30克，雪梨100克 調味料 冰糖 做法 荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。功效 荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽 清肺熱。二 荸薺粥 材料 大米 荸薺各100克 調味料 冰糖...
馬蹄怎麼吃呀，馬蹄的吃法有幾種
亮亮rv銘剩 馬蹄就是荸薺 可以清炒 做湯最好是把它做成獅子頭，反正我受不了那個味道，獅子頭還可以 原料 豬肉泥600克 獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做，怕油膩的話，可以用瘦肉和肥肉比為2 1的分量來搭配，今天的肉餡是自己剁的 荸薺12個左右 沒有荸薺也可以用藕 板油150克 板油是指五花肉...
櫻桃的吃法有這幾種你知道嗎，櫻桃的吃法有幾種
01美味櫻桃汁 1 鮮櫻桃80克，洗淨去核 2 放入榨汁機中，加冷開水30毫升，榨汁 3 可根據個人口味，酌加白糖調味，或加養樂多冰鎮。每日分2 3次飲服，常飲可潤膚美容。02酸甜櫻桃膏 1 鮮櫻桃1000克，洗淨，備用 2 加水200毫升，冰糖適量，待冰糖融化加入櫻桃，3 用火煮爛，去渣，繼續加熱...