1樓：海基
豆角餡兒的包子怎麼調餡兒？先把豆角抄一下。然後剁碎，和肉攪拌在一起。
先把肉餡兒喂好了，調好了味兒，就是放鹽放姜。放油調好了，然後再放豆角餡兒。一起攪拌就可以蒸包子了。
2樓：花珺
豆角餡包子的用料
：長豆角 大概一斤左右，豬肉餡一斤， 讓商家絞好小蔥，姜 適量雞精，五香粉 適量生抽，香油 適量鹽 適量麵粉，水 適量菜籽油 適量，調肉餡用酵母 ，根據麵粉量適量。 豆角餡包子的做法步驟：
1.長豆角(有的地方叫豇豆)需要過一遍熱水，這樣做出來的豆角會軟些，放涼後備用。2.
炒鍋加熱倒入菜籽油大概跟炒菜時熱度差不多就行，關火晾涼，等油沒溫度後把肉餡放入鍋內加入鹽，生抽，雞精，五香粉，香油攪拌均勻。3.把酵母加入溫水中攪勻，加到麵粉裡，加適量水和成麵糰醒發一小時左右，手指沾點麵粉往麵糰插個洞不回縮就可以了。
4.趁麵糰醒發時，把豆角切碎些與肉餡拌勻，麵糰醒發好後排氣，開包。5.
包好的包子再次醒發10-20分鐘，然後放到蒸鍋裡，冷水上鍋，水開後蒸15-20分鐘就可以，多蒸一會兒也可以，蒸好後等5分鐘左右在掀開出籠。
3樓：藍天
都點現包應該這樣做豆角先擱水擱熱水燙熟了焯熟了然後切成碎末然後可以拌餡了那麼還得放點肉餡去糧點餃子，一起，然後放調料，把魚那之後就可以包包子包完包子放到蒸籠裡蒸就ok了大家生活愉快。
豆角調餡怎麼調好吃
4樓：
豆角餡包子的做法步驟11.高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。
豆角餡包子的做法步驟22.揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。
豆角餡包子的做法步驟33.發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。
豆角餡包子的做法步驟44.肉餡400克放入盆中備用。
豆角餡包子的做法步驟55.蔥剁末，姜剁末。
豆角餡包子的做法步驟66.把蔥末，薑末放入肉餡中。
豆角餡包子的做法步驟77.接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
豆角餡包子的做法步驟88.豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。
豆角餡包子的做法步驟99.鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
豆角餡包子的做法步驟1010.把豆角撈出，過涼。
豆角餡包子的做法步驟1111.豆角放到案板上，切成豆角碎。
豆角餡包子的做法步驟1212.剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
豆角餡包子的做法步驟1313.把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。
豆角餡包子的做法步驟1414.把醒好的麵糰拿出來，搓成長條狀。
豆角餡包子的做法步驟1515.用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平劑子。
豆角餡包子的做法步驟1616.把面劑子擀成中間厚，四周薄的包子麵皮。
豆角餡包子的做法步驟1717.放入肉餡。
豆角餡包子的做法步驟1818.用大母子和食指捏成包子摺。
豆角餡包子的做法步驟1919.包好的包子。
豆角餡包子的做法步驟2020.將包子擺放到蒸連上。（蒸連上邊抹油）。
豆角餡包子的做法步驟2121.蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鐘，大火燒開25分鐘即可。（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
豆角包包子怎麼調餡最好吃
5樓：淚眼花不語
1. 蔥剁末，姜剁末放入肉餡中。
2. 接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
3. 鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，用手能掐動豆角就可以撈出。撈出後過涼水。.豆角放到案板上，切成豆角碎
4. 把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻
6樓：匿名使用者
豆角做包子餡，首先把豆角洗乾淨，然後用切菜刀打扁豆條，再切成小顆粒狀，放鍋裡煮15分鐘（煮到半生半熟），然後晾乾水就可以加白糖包包子了這做的是素包子，也可以炒一下做油包子。
7樓：人生悟醒
先把豆角切或碎粒，鍋內倒入油，油熱後，倒入豆角碎粒炒熟，盛出涼後加入薑末，蔥花，肉餡，香油，味極鮮等佐料，根據個人喜好，放入鹽，味精調均，就可以包包子了。希望我的回答能幫到你。
8樓：我們的故事
把豆角焯水，切成小丁然與豬肉及調料拌勻即可，然後和麵省發用小蘇達調至面到最佳狀態，最後開始包包子，包好後放蒸禍十二分鐘出鍋，鬆軟餡大的包子，特別可口非常好吃。
9樓：困惑迷茫陷阱
如果使用豆角來條這個限制的話，豆角是要經過開水煮至的。放入開水鍋中。要煮15分鐘。出來。剁碎。餘五花肉。線條條。
10樓：芸賦歌
只需要放鹽，油，味精，就很好吃。
把豆角切碎就可以，
包子要包成小籠包，不要太大。
約有兩個水餃那麼大就可以。
11樓：不好說吧
怎麼調看你的口味，又不是炒炸什麼的，切碎的生豆角放油放鹽放調味品香油等就可以了，想好吃就多放油。
12樓：匿名使用者
豆角包包子的話，把豆角切丁最好是用肉沫來炒香調味放涼後再作為餡料來包包子
13樓：瀟湘夜魔
豆角切碎微微過一下水、剁碎的肉末拌到一起、加姜蒜、料酒、少許胡椒粉、鹽、雞精、味精、生抽、拌勻
14樓：匿名使用者
用豆角包包子可以在每個包子裡面放一個排骨，這樣吃起來更香。
15樓：匿名使用者
好吃得很而且不是一般的好吃
16樓：科尼樂集團
豆角和肉。『』。、；
17樓：清涵意
看個人的囗味，豬肉香菇胡椒粉蒜米蔥花都可以的
豆角素包子怎麼調餡最好吃
18樓：草木青蔥
你好，豆角洗乾淨焯水，過涼切成小丁。地瓜粉條燙軟剁碎，炸豆腐乾剁碎，加蔥姜、花椒麵、蠔油、少許白胡椒、油鹽，攪拌均勻即可。謝謝。
19樓：假惺惺尋臥
長豆角掐頭掐尾，洗淨
在鍋中把長豆角煮熟
切碎雞蛋，小蝦皮
鍋中放油，把蝦皮，雞蛋炒熟
再放入豆角，鹽，味精，香油攪拌均勻，餡就和好了。
白麵發酵粉用熱水和好後，發酵40分鐘左右
發好的面揪成小劑子，擀皮
把餡放在皮裡，轉圓包好
包好後裝鍋，蓋蓋，，鍋中放涼水，中火，水開後蒸8分鐘即可關火。
8分鐘後開啟鍋蓋，包子就熟了
出鍋裝盤，就可以吃了。
20樓：卞鵾
豆角素包子要跳的時候首先要把豆角切碎，然後加入一些。叫各種調料。然後再加入一些水池嘛。帶著加入一些小磨香油。這樣跳出來的線是非常好吃的。
21樓：匿名使用者
豆角肉包
花肉五斤，精肉五斤，鹽三十克，雞粉四十克，味精六十克，耗油八十克左右，甜麵醬兩瓶
調料包～花椒十克，大料五粒，香葉五片，桂皮手指長一小段即可，蔥段，薑片
花椒水～花椒用手半把，大減半把用水熬開過濾晾涼即可
（1）把五花肉5斤，精肉5斤切小塊備用
（2）花椒大料用水燒開熬成花椒水備用
做法～鍋裡放油加切好的肉煸炒成白色然後加入甜麵醬兩瓶和適量的耗油煸炒然後加老湯（老湯稍微莫過肉即可）在加花椒水（多加）攪勻然後加調料包（調料包裡有花椒，大料，香葉，桂皮，薑片，蔥段）然後加調料，鹽。雞粉。十三香調味然後大火燒開轉小火慢燉，把水燉沒了肉燉出味道加老抽調色最後加味精攪拌均勻出鍋晾涼然後備用
豆角焯水然後用水沖涼切碎，用紗布把豆角水過濾，然後以一斤醬肉陷五兩豆角拌勻包包子幾顆。
22樓：
不管是豆角素包子還是其他餡料包子，要想調餡好吃，最重要的是學會放調料，還有就是要會製作料油，料油放的好香氣四溢，想不好吃都難。
我教你怎麼製作料油，首先準備材料，洋蔥一顆，香菜幾根，八角花椒幾粒，食用油根據餡料多少掌控，先將洋蔥洗淨剝皮切成小塊兒，香菜帶根切成段，涼油將這些料放入鍋中，小火炸至微黃就練好了。
調餡必放食鹽，生抽，十三香，耗油，然後下料油攪拌均勻。
這樣調出來的餡包子非常好吃，趕緊動手試試吧。
23樓：我是鈴她妹
豆角焯水，切成粒狀加入油鹽醬油蠔油一起拌均就行了。
24樓：愛石完
把豆角切碎，然後炒點雞蛋也剁碎，這然後攪拌放該用的調料，這樣的ok了可以包包子了。
長豆角包包子怎麼調餡最好吃
25樓：時代領跑者
豆角包子
材料:豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥做法:1.豆角洗淨焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3毫米長的段。
2.把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻醃製一小時
3.把肉放到炒鍋裡炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的麵糰醒發至原麵糰的幾倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到涼水蒸鍋裡二次醒發。
5.點火水開後計時二十分鐘後關火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。
26樓：慕雲澤
長豆角的包子。怎麼樣？調餡最好吃。我覺得吧！包子來說了，首先呢，要多汁肉多。才好吃。因為你的線少了，又少了那感覺就沒那麼好吃。關鍵看你願不願意下足料去煲這個限
27樓：白小度
原 料:
中筋粉（我還是堅持如果做麵食的話最好是用中筋粉，因為中筋粉的營養保留的比較全面，雖然有時候做出來的麵點沒有高筋粉那麼好看，但是為了健康還是多吃點中筋麵粉吧）、長豆角、半肥瘦的豬肉。[haochi123.com]
特 色:
應季不能不做的家常麵食。[haochi123.com]
操 作:
1、長豆角洗淨切成3-5㎜長的小段。
2、切好的豆角放入炒鍋，捏上一點點的鹽巴，鍋裡千萬不要放油。
3、開小火，慢慢不停的炒，不能粘鍋，如果粘鍋的話就容易糊，直到豆角全部炒至變色，盛出，放涼。
4、肉切成1-2釐米見方的肉丁，其實這個可以大小自如。然後放上蔥薑末，醬油，雞精，植物油醃漬調味。
5、發好的面再充分的揉一遍餳兩分鐘。
6、將肉丁放入涼好的豆角丁裡，再加入少量的醬油和植物油拌勻，最後加入鹽巴調味。
7、餳好的面搓成粗細合適的長條，切劑，擀皮。
8、將拌好的餡料包入麵皮，捏緊，包子生坯就成了。
9、包好的包子蓋上保鮮紙或者是紗布之類的，我是有一條專門蓋包子饅頭的毛巾，冬夏都可以用，重新的餳發一遍，這個標準完全靠手感，剛包好的包子有一種死硬的感覺，發好的包子手感就很輕盈了，至於多長時間，沒有具體的標準，這次的長豆角包子我就發了半個小時之久，有時候十幾分鍾就感覺包子很輕了。
10、發好的包子放入已經燒好的開水蒸鍋裡，20分鐘之後，包子就ok了。
做豆角餡包子 豆角用焯一下嗎
28樓：舞璇瀅
做豆角餡包子豆角要焯一下，下面是具體做法：
準備材料：包子皮適量，豆角400g，花生油酌量，食鹽1/2小勺，醬油3大勺，雞精1大勺，料酒1大勺，五香粉1/4小勺，肉餡400克，蔥適量，姜適量
1、肉餡400克放入盆中備用。
2、將蔥剁末，姜剁末備用。
3、把蔥末，薑末放入肉餡中。
4、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
5、豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。
6、鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。
7、把焯過水豆角撈出，過涼。
8、將豆角放到案板上，切成豆角碎。
9、把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。
10、取出包子皮，放入做好的餡料。
11、用大拇指和食指捏成包子摺。
12、包好的豆角餡包子擺放到蒸籠上。
13、蒸鍋放入適量涼水，大火燒開蒸25分鐘即可。
豆角做包子餡怎麼做好吃法，豆角做餡怎麼做好吃法
時代領跑者 豆角含豐富維生素b c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。兒子特別愛吃豆角餡包子，所以沒事的時候就經常給他做包子吃，豆角和肉餡的搭配，即營養又好吃。高筋麵粉 500g 酵母5g 溫水265g 豆角400g 肉餡400g 蔥末50g 薑末40g 花生油酌量 醬油3大勺...
江豆角做包子餡怎麼做，豆角做餡怎麼做好吃法
首先把江豆角洗乾淨剁碎了，然後和調料攪拌在一起就可以 用江豆角做包子餡 1.先將江豆角的絲摘淨，再把摘好的豆角用清水洗一下。2.將洗淨的豆角放開水中輕燙一下，主要是為了讓豆角質地軟一些 3.將江豆角控淨水切餡輕剁一下放入盆中4.把提前準備好的肉餡放入剁好的蔥姜沫，再放入適量的熟油 鹽 十三香 海鮮醬...
豆角素包子的做法竅門，豆角包子素餡做法大全竅門
1.麵粉發加酵母 2.加水柔成團然後靜呆發酵 3.豆角切成小末 4.雞蛋 五個打散然後鍋裡油倒入雞蛋 炒勻5.快速把雞蛋 炒碎炒散然後裝碗裡 6.然後鍋裡從新倒入油倒入切碎的豆角炒 7.不直不停的炒，這過程最少炒得炒個七八分鐘8.然後加入鹽炒勻 9.豆角差不多八成熟後加入炒碎的雞蛋 10.然後翻炒均...