1樓：匿名使用者
1.麵粉發加酵母
2.加水柔成團然後靜呆發酵
3.豆角切成小末
4.雞蛋 五個打散然後鍋裡油倒入雞蛋 炒勻5.快速把雞蛋 炒碎炒散然後裝碗裡
6.然後鍋裡從新倒入油倒入切碎的豆角炒
7.不直不停的炒，這過程最少炒得炒個七八分鐘8.然後加入鹽炒勻
9.豆角差不多八成熟後加入炒碎的雞蛋
10.然後翻炒均勻
11.加入雞精 姜粉 還有生抽炒勻
12.加好調料好快速翻炒勻然後關火，餡做好了13.發至兩倍大的麵糰
14.然後排氣醒15分鐘
15.然後切成小塊
16.用擀麵杖擀成麵包
17.包上餡
18.然後捏好
19.放上蒸籠裡
20.冷水下鍋蒸20分鐘
21.這是蒸好的包子
2樓：
首先把豆角下水焯一下，用涼水過完，切成釘，所有的餡料放上，就好了
3樓：
豆角素包子做法竅門就是用豆角做好現以後放一些木耳蝦皮，放點粉條雞，特別好吃，這就是竅門。
4樓：
你先把面發好了，然後把豆角拿來去掉筋再把豆角切好了切細點嘛，然後弄點佐料什麼的都下好了，之後就可以直接包了。
5樓：匿名使用者
主料 4種
豆角1000g
自發粉750g
雞蛋2個
香菇100g
輔料 2種
蔥少量姜少量
調料 3種
油適量鹽適量香油少量
烹飪步驟：
1準備自發粉。
2將面和好後，醒半小時。
3醒面的過程中，將扁豆擇好，洗乾淨。
4蔥和姜切成末。
5香菇切成末。
6攤2個雞蛋。備用。
7將所有食材都混合一起，攪拌均勻，放入適量的鹽和香油。
8面切成杯口大小的劑子。
9擀成皮。
10將包好的包子，放在蒸鍋中，蒸熟即可。
小貼士擀皮的時候，中間要厚一些，防止破皮。
6樓：
將豆角洗淨，煮熟，切碎，將雞蛋小蝦皮炒熟，用圤，味精，香油調勻即可。
7樓：利玟
豆角素包子做起來也是非常好吃的，首先豆角要寫成小丁。切的塊越小越好，然後準備肉末。把肉末醃透了，然後跟豆角攪拌在一起，加上一些調料就可以用醒好的麵包包子了，然後上鍋蒸25分鐘就可以。
8樓：
答豆角素包子的做法竅門，我在山東吃過，用豆角，土豆，茄子，還有點紅辣椒調的餡子，然後燙點面，把餡子放裡蒸的小包子可好吃了，我一頓能吃四五個，這是我在山東吃的特殊，豆角素餡包子做法的竅門。
豆角包子素餡做法大全竅門
9樓：
盆裡加入麵粉、鹽，邊加溫水邊攪拌，攪成絮狀，揉成麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘。碗中放入豆角丁、辣椒丁、蔥花、雞蛋碎、鹽、胡椒粉、麻辣鮮、農家料、香油，順著一個方向攪拌均勻。取出麵糰搓成長條，切成小劑子，按圓擀成皮，包成包子。
鍋中燒水，水開鋪上油紙，放入包子，蓋上蓋子大火蒸10分鐘即可。
10樓：
素餡包子豆角放鹽，油雞蛋，調勻，和麵放發酵粉等開兩倍大，然後開始包，包好再醒幾分鐘，就上鍋蒸
11樓：江東小喬
豆角要先焯水，差不多熟了再拌餡，這樣煮餃子也比較容易熟，也比較入味。
12樓：
豆角包素餡兒，做法大全技巧，豆角包子非常好做的，豆角很好吃，大家都很好怎麼做？
13樓：桂暄
豆角包子的素餡我覺得主要是要把豆角先炒上味再包包子
14樓：仙女星座
虹豆洗乾淨焯水，放涼切碎，雞蛋放鍋中用筷子攪拌炒熟，然後豆角雞蛋放一起加入鹽，生抽，十三香，香油。攪拌均勻。
15樓：不會哭的摘希
這個你爭的時候一定要爭到時間，豆角如果不熟的話，她是有毒的，再一個食一定要往裡放一點蠔油，如果不放蠔油的話，它的鮮味會差
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