韭菜素包子餡的做法大全

時間 2021-06-20 11:31:23

1樓:匿名使用者

想要做出美美的韭菜素包子,可以把包子餡里加入一定的蝦皮木耳,做一個三鮮素包子

2樓:

韭菜素包子餡最多的是韭菜雞蛋餡,其實如韭菜粉絲餡,韭菜雞蛋粉絲蝦仁餡,雙色雞蛋茄子粉絲餡…

3樓:矯兔兔

我覺得素餡韭菜包子一定要先放油,吧韭菜水分鎖住,以免出湯,這樣的餡比較乾爽。這樣的包子非常好吃,美味。

4樓:吉祥如意

把韭菜洗淨,剁碎備用,鍋裡面放油,炒四個雞蛋,剁碎備用,蔥薑蒜剁碎,喝多好的韭菜雞蛋混在一起攪拌,攪拌室放入味精精鹽和淋入香油,包子餡韭菜就做成了

5樓:何虹穎

蝦仁,雞蛋,粉條等,有很多配料,誰都知道怎麼做,一個人一個做法,各有各的口味。

6樓:

答韭菜素餡包子的做法有,我家做韭菜包子有時用白麵燙麵的,有時用玉米麵和白麵兩摻的白麵稍多一點,把雞蛋炒熟,放涼了,韭菜切好以後放在一起放點花椒麵,放點鹽就可以,蒸包子了,有時候發點面用蝦皮,水豆腐用油煎了以後再倒碎了,放涼了,在和韭菜放在一起,蒸包子這樣做出來的餡也很好吃,有時候用韭菜和西葫蘆放在一起蒸包子也很好吃,就是韭菜包子做法的大全。

7樓:平凡的世界

用韭菜做餡蒸出來的包子味道非常鮮美,而且韭菜也不需要放太多的調味料,特別簡單。

食材清單

雞蛋 2個

食用油適量鹽適量

蠔油 1勺

普通麵粉

250克

蝦皮 1小把

酵母3克

溫水適量韭菜

8樓:乜從杉

答,首先把韭菜挑乾淨後用清水洗幾變後,控乾淨用菜刀把韭菜切成碎,然在幾個雞蛋炒碎放涼。最關健的一步是把切好的韭菜放點油給它攪拌一下,這樣在包的過種不容易出水。在把炒好的雞蛋和韭菜調在一起放好調料,把面發好開包,香香韭菜素包子就好了,開吃。

9樓:貴人一生難尋

韭菜素包子鞋。大家都非常喜歡吃的。素包子是韭菜餡的。

首先把韭菜洗淨晾乾。然後把它切小段。把泡好的木耳切好。

搭好了雞蛋炒成雞蛋碎晾涼涼放入切好的韭菜,想放點韭菜,想放點粉條。再把泡好的粉條。切碎放。

放在一起。首先先到點。植物油。

攪拌然後再放點鹽,胡椒麵。一定要放蠔油提鮮。

10樓:撒桖卉

材料:麵粉 、安琪酵母 、鹼面 、溫開水材料:韭菜 、豆腐 、紅薯粉條 、雞蛋 、鹽 、味精做法:

1、把發好的面揉成長條,切成3、4公分長的面劑子2、按扁後,用擀麵杖擀成圓形麵皮,比擀餃子皮稍微厚一點兒3、把餡料放在麵皮的**4、用左手手掌托住,左手大拇指壓住餡,右手提起麵皮的邊緣,一個褶和一個褶重疊,邊提邊打褶,慢慢收口,一個包子就包好了5、包好以後要醒一會,大約15分鐘左右6、水要先燒開,才可以上屜蒸,素包子需要15分鐘分鐘就可以了

11樓:班門弄斧

韭菜雞蛋包子製作方法:

1、準備食材:麵粉,花生油,食鹽,雞精,韭菜,雞蛋,芝麻油。

2、將麵粉用熱水泡開,自然冷卻,揉成麵糰,蓋上布或用塑料袋套好,底部紮緊放至暖和處。

3、將韭菜摘好洗淨晾乾水分,切成細沫淋入香油拌勻備用。

4、雞蛋打入碗中,順著一個方向攪拌均勻,鍋內油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內,用筷子攪拌,看到雞蛋凝固後關火盛出。

5、等面發至蜂窩狀時,取碗加入少許鹼面倒入熱水,將鹼面化開倒入發好的面中,使勁揉勻;取一小塊麵糰放案板上,用擀麵杖擀成中間厚邊上薄的小餅。

6、將調好的餡放入麵皮上,包好後篦子上抹油備用,將包好的包子放在篦子上,鍋內燒水,開鍋後蒸十五分鐘即可。

素餡包子餡有幾種

12樓:blackpink_羅捷

常見的有胡蘿蔔木耳餡

主料:胡蘿蔔300g

調料:食鹽適量、調和油適量、雞蛋4個、黑木耳適量、五香粉適量、小白菜適量、麵粉適量

做法步驟:

1、把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎

2、木耳泡發洗乾淨也剁碎

3、將雞蛋打散,倒入鍋中滑炒,炒成小丁後關火放入蔥花炒勻4、然後鍋中放油,油熱後將胡蘿蔔絲炒軟,盛出備用5、炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁和木耳中,加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了

13樓:_涼城墨錦汐

好吃的素餡包子有以下幾種:

1、豆腐素包餡

原料:豆腐,粉條,胡蘿蔔,香菜,鹽,雞精,豆油。做法:豆腐切小丁用豆油煎制兩面金黃,胡蘿蔔擦成細絲,香菜切末,粉條切末,加調料拌勻即可。

2、西葫蘆雞蛋餡

原料:西葫蘆,粉條,雞蛋,木耳,韭菜,蔥油,鹽。做法:西葫蘆擦成細絲用鹽醃出水分並攥幹,粉條切一下,雞蛋提前炒熟,木耳切絲,韭菜末,加調料拌勻即可。

3、韭菜雞蛋餡

原料:韭菜,木耳,粉條,雞蛋,蝦皮,鹽,雞精,蔥油。做法:韭菜切末加少許小蘇打,再放點蔥油拌勻,木耳,粉條均切末。雞蛋提前炒熟,蝦皮提前用油炸一下,加調料拌勻即可。

4、胡蘿蔔香菇餡

原料:胡蘿蔔,香菇,雞蛋,粉條,鹽,雞精,蝦皮,蔥油。做法:胡蘿蔔擦成細絲再用刀剁碎,香菇切小丁,蝦皮用油炸一下,粉條切末,雞蛋提前炒熟盛出,加入調味品拌勻即可。

5、包菜粉條餡

原料:圓白菜,粉條,雞蛋,蝦皮,蔥薑末,蔥油,鹽,花椒粉。做法:圓白菜切末加鹽攥幹水分,加入粉條末,炒好的雞蛋,炸過的蝦皮,放入調料拌勻即可。

6、菠菜雞蛋餡

原料:菠菜,雞蛋,粉條,鹽,蔥油,蔥薑末。菠菜洗淨焯水,並攥幹水分,雞蛋提前炒熟,將菠菜剁成細末,加入蔥末薑末,放入調料拌勻即可。

14樓:別搶我題啦

好吃的素餡包子有:榛蘑土豆餡、香菇青菜餡、韭菜雞蛋餡、包菜粉條餡、胡蘿蔔香菇餡。

榛蘑土豆餡包子餡料的裡面,加入了榛蘑,土豆,洋蔥,這三種食材搭配在一起真的特別好吃。榛蘑是一個味道鮮美,營養豐富的食材,它還被稱為「山珍」。經常食用會增強機體免疫力,延年輕身一些作用,因為它裡面含有的維生素e含量非常高,能夠有效的延緩衰老,潤澤肌膚,對女生特別好。

榛蘑還有一種開胃的功效,所以在夏季食用,是非常好的,裡面含有的蛋白質,碳水化合物,維生素,纖維素等等,對人的身體都非常有好處,榛蘑在東北地區,都是用來燉雞肉,燒菜吃。

但是把榛蘑包到包子餡兒裡面,口感也很棒,又新增了土豆和洋蔥,土豆綿柔的口感加上洋蔥脆甜的口感,又有青椒的清香味,比一些肉的餡料包子都好吃。

食材:麵粉,榛蘑,洋蔥,土豆,老抽,生抽,蠔油,花椒麵,食鹽,酵母,食用油。

第1步,和麵,把需要的麵粉放在一個面盆中,裡面加入酵母,食鹽攪拌均勻,然後再倒進去溫水先攪拌成一個絮狀,再加入一點食用油,下手揉成一個光滑的麵糰。把麵糰蓋上保鮮膜放在室溫下,醒發至兩倍大,夏季的溫度,溼度都非常適合醒發麵團,用到的時間也比較短。

第2步,準備餡料,榛蘑放在清水中泡發,泡發之後清洗乾淨,放在案板上切成丁狀,洋蔥清洗乾淨,切成丁狀,土豆也是,清洗乾淨切成丁狀,全都放進盆中,裡面再加入,一勺生抽,一點點老抽,一勺蠔油,花椒麵適量,食鹽適量,攪拌均勻備用。

第3步,麵糰醒發好了之後,放在案板上揉搓排氣,接著分成大小均等的小劑子,小劑子揉搓按扁用擀麵杖擀成一個麵皮兒。

第4步,包包子,拿出一個擀好的麵皮兒,把製作好的餡料放進去,按平常包包子的樣子,把它包起來。

第5步,包子包好了之後,先放在蒸籠壁上。蓋上鍋蓋,進行第2次醒發。醒發的包子變得胖乎乎。

手感也變得比較輕,接著**進行蒸制,大約蒸25分鐘的時間。等時間到了,先不要著急掀開蓋子,燜5分鐘的時間,再掀開。

15樓:侯爵哆啦

比如西葫蘆、茄子、豆角、芹菜、白菜、韭菜、筍瓜、辣椒等都特別受歡迎。

一、素餡包子的做法步驟

1、 將泡打粉放入白麵中,加適量涼水和勻,放置片刻醒面。在此期間可準備包子餡。

2、西葫蘆擦絲,放置盆中,叉好之後在盆中放入適量鹽,在放入沒過西葫蘆絲的水,片刻之後,將西葫蘆攥出來做餡備用,不要太乾。兩個雞蛋打碎煎好切碎,放涼之後,和西葫蘆放在一起和餡,放入適量鹽、蔥花、少量蒜(依個人口味),還可放入適量香油。注意攪拌時往同一個方向攪拌,是輔料和餡能充分接觸。

3、此時面已醒好。在包包子的過程中燒開水,等水開的時候將包子放在籠屜上,籠屜上最好先撒點水,蓋上蓋子蒸煮十分鐘,起鍋即可。

二、西葫蘆的功效與作用

1、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

2、西葫蘆調節人體代謝,具有**、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助**水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

三、西葫蘆的營養價值

1、西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素a和維生素c外,其他大部分營養物質含量低。

2、鉀、維生素a、維生素k、維生素c尚可。

3、西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

16樓:成都博潤童學婭

素餡包子品種太多了,推薦幾款最好吃的

雞蛋韭菜包子餡:

原料:雞蛋2個,韭菜100克,粉絲50克。

調料:鹽。

做法:1.雞蛋打好。韭菜洗淨切2釐米小段。粉絲清水泡軟後切段。

2.鍋中油燒熱,倒進蛋液炒開成碎塊,放進粉絲翻炒至快熟時,倒進韭菜,放鹽炒熟。

3.包進擀好的包子皮裡,上鍋蒸熟。

瑪瑙翡翠素餡餃

取芹菜250克切末,香菇50克切丁。鍋內入油上火,燒熱後倒入香菇,關火後再入芹菜末,加鹽拌好。芹菜葉榨汁和麵,包成綠色餃子。

兩個西紅柿去皮切丁加糖做餡,再用一個西紅柿榨汁和麵,包成紅色餃子即可。

胡蘿蔔雙耳餃

胡蘿蔔擦絲,黑白木耳剁碎,炒鍋置火上,倒入花生油,熱後投入胡蘿蔔絲斷起鍋,加入蔥薑末,黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可包餃子。黑白黃三色相映,美觀、脆嫩、鹹香。

白菜粉絲餃

取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分,粉絲煮熟後切碎,加蔥薑末、花生油、香油、精鹽、味精,五香粉拌和均勻即可包餃。鮮香清淡,爽脆可口。

冬菜木耳芝麻餃

以冬菜、水發木耳為主餡料,配上炒熟擀碎的芝麻調味即可,這樣製成的水餃營養高、味道好,老幼皆宜。

素餡三鮮包子:

切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮,五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。

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在我國每個地域都是有做包子的習慣性,東北人喜愛肉包子,而南方地區多以湯包蒸包主導。而莧菜粉條包子是東北人非常喜愛的一種餛飩餡,能加內也並不加,乃至有些人喜愛新增白胡椒粉。莧菜紅薯粉條餛飩餡的作法是如何的呢?除這種主要材料以外,最好是再新增好多個生雞蛋,味兒會更好。此外,專業用於調肉餡的十三香也很有必...

粉條包子餡做法大全,粉條包子餡的做法

準備食材 麵包 發酵粉 牛奶 豬肉餡 紅薯粉條 蔥姜 料酒等。1 將準備好的豬肉餡放到碗裡,加入薑末 料酒 鹽 醬油 耗油等進行醃製,粉條用開水煮熟,切成一段一段的,然後再將蔥切成蔥花。2 蔥花 粉條加到肉餡裡面,倒入玉米油和成餡料,放在一旁備用。接著在麵粉里加入發酵粉 牛奶,和成麵糰之後醒1個小時...

包子餡做法大全,包子的做法大全

鮮肉餡材料 1.絞肉600公克,鹽6公克,2.香油18公克,味精6公克,醬油18公克,沙拉油30公克,3.蔥120公克 做法 1 將絞肉加入鹽,攪拌摔打至有黏性。2 將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可 白菜肉餡 材料白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒麵適量,麵粉四杯,酵母一小...