1樓：匿名使用者
在我國每個地域都是有做包子的習慣性，東北人喜愛肉包子，而南方地區多以湯包蒸包主導。而莧菜粉條包子是東北人非常喜愛的一種餛飩餡，能加內也並不加，乃至有些人喜愛新增白胡椒粉。莧菜紅薯粉條餛飩餡的作法是如何的呢？
除這種主要材料以外，最好是再新增好多個生雞蛋，味兒會更好。此外，專業用於調肉餡的十三香也很有必要。食物
主要材料:莧菜200g生雞蛋4個 紅薯粉條400g
輔材:油適當、鹽適量、雞精適當、白胡椒粉適當、味精適當、十三香適當
流程：1.把莧菜，紅薯粉條切完，姜蒜切割成末，備用
2.把雞蛋炒好預留
3.新起一鍋，倒進適當油，放幾顆麻椒，待油燒後潑如莧菜紅薯粉條裡
4.新增鹽，味精，雞精等調味料，攪拌均勻
5.將事前發好的面拿出來
6.分為一個個小紀子
7.用擀麵棍擀好皮
8.如今就可以做包子了
9.小籠包包好啦
10.放進蒸屜上，容易上火蒸15分鐘
小提示
莧菜帶有很多維他命和膳食纖維，能提高腸胃腸蠕動，**便祕，防止直腸癌。
莧菜營養成分
1、莧菜的水分含量達到85%，發熱量較低，是鐵、鉀和維生素d的上等**於，也是維他命c的一般**於。一直有「菜中之葷」的美譽。
2、莧菜很有豐富多彩的維他命類。一束莧菜的β-胡羅卜素恰好是一天需要的動能，但是維他命c則為一天所需攝入量的三分之一，維生素e成分也是三分之一。
3、莧菜中帶有較多的膳食纖維。
4、莧菜的與眾不同辛香氣是其所含的硫酸鹽產生的，這種硫酸鹽有一定的除菌消炎功效，有利於身體提升自身免疫力，還能協助身體消化吸收維生素b21及維生素d。
服用作用
1、補腎壯陽通陽：莧菜溫性，味辛，具備補腎壯陽起陽功效，故可用以治陽痿、頻繁遺精、**等症狀。
2、益肝健胃消食：莧菜帶有揮發物單方精油及硫酸鹽等獨特成份，釋放出一種與眾不同的香辛味道，有利於疏調肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。
3、理氣理血：莧菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理氣導滯功效，適用跌打、噁心想吐、腸炎、嘔血、胸口痛等症。
4、促進消化：莧菜帶有很多維他命和膳食纖維，能提高腸胃腸蠕動，**便祕，防止直腸癌。
2樓：匿名使用者
用料韭菜 克
粉條 適量
雞蛋 個
酵母 克
麵粉糖，鹽，雞精，味精，食用油
韭菜雞蛋粉條包子的做法
麵粉中放入酵母，用水和麵，醒發
煎雞蛋晾涼備用
粉條用開水泡十分鐘，撈出切碎備用
韭菜切末，把韭菜末，粉條末，煎雞蛋一起放入盆中，攪拌，倒入食用油，攪拌均勻，放入少量白糖提鮮，鹽，雞精，味精拌勻
把發好的面，弄好擠子，擀成片，包成包子，放入鍋中醒五分鐘**冒氣十分鐘，關火，悶五分鐘，包子出鍋了
3樓：溜到被人舔
韭菜粉絲包子餡做法一，
材料"中筋麵粉 600g","老面 200g","水 290g","酵母 6g","糖 30g","奶粉 45g","沙拉油 15g","韭菜 500g","粉絲 2扎","蛋 3顆","蝦皮 20g","鹽 適量","胡椒粉 適量","雞粉 適量","香油 適量"
做法1:蛋用油快速炒熟即可放涼後,跟韭菜末,蝦皮,粉絲(泡軟後切末),加塩,胡椒粉,雞粉,香油拌勻備用
2:將前七項材料放入盆中,攪拌均勻,放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘
3:揉成長條狀,切成40公克重的劑子
4:擀成圓薄狀
5:包入饀料,放入蒸籠,做第二次發酵
6:水滾,中火蒸15分鐘就好了
做法二，
材料雞蛋3個，韭菜半斤，粉條適量，豆腐半斤，麵粉300克，水150克，鹽，花椒粉，味精，香油適量
做法1.雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麵粉和水以2：
1的比例加入適量酵母和成麵糰放溫暖處發酵至三倍大。
2.取一小塊麵糰搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3.放入餡，用右手抓住麵皮捏個褶子，然後鬆開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最後收口完成。
4.包好的包子。（我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋。
做法三，
材料"中筋麵粉 300g","酵母 3g","糖 10g","水 145g","韭菜 300g","蝦皮 10g","冬粉 1卷","鹽 1/2小匙","胡椒粉 1/4小匙","香油 1大匙"
做法1:蝦皮泡水後瀝乾,鍋裡放少許油爆香,韭菜洗淨切末,冬粉泡水後切末,放入盆中加入塩,胡椒粉,香油拌勻備用。
2:將麵皮的材料放入盆中,攪拌後放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。
3:揉成長條狀,切成40g的劑子。
4:擀成圓薄狀。
5:包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵,今天我花了20分鐘。
6:水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸約12分鐘即可。
4樓：華電闖天涯
調製粉條韭菜包子陷第一步發麵備用，麵粉500克，溫水20度200克，酵母粉3-5克，和成均勻的軟麵糰，敷上浸溼的布放溫暖處發酵內部呈蜂窩狀待用。先用溫水侵泡適量粉條，泡發漲大後剁碎。
韭菜500克洗淨瀝水晾乾或者用乾布擦去水分，然後切碎長度約0。5釐米。把4個雞蛋磕到碗裡，用打蛋器打碎炒熟剁碎。
把加工過的原料裝盆混合，先加食用油拌均勻，再根據自己口味加適量粉狀調料如十三香等，最後加適量食鹽攪拌均勻備用。
取發酵的麵糰揉成長條狀，切成雞蛋大小的面劑壓扁，趕成中間厚周圍薄的圓片，左手託著放入陷，右手在麵皮邊緣連續捏褶子疊壓收口，左手配合旋轉完成。鍋內放適量溫水放好籠屜，鋪上浸溼的籠布，擺上生包子醒發10分鐘，開始大火燒，上汽鍋蓋周圍冒大煙後停火，等2分鐘回氣後出鍋。
5樓：郭奕然
1.準備麵粉和酵母，酵母用溫水化開，先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時
韭菜雞蛋粉條包子2.
發好的麵糰。
韭菜雞蛋粉條包子3.
韭菜洗乾淨瀝乾水分，切成小段。
韭菜雞蛋粉條包子4.
黑木耳泡發洗乾淨切碎。
韭菜雞蛋粉條包子5.
粉條一小把用溫水泡軟切碎。
韭菜雞蛋粉條包子6.
雞蛋炒熟切碎。
韭菜雞蛋粉條包子7.
以上幾樣攪拌到一起，放入包子餃子餡調料、油、鹽、蔥薑末、香油攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋粉條包子8.
發好的面揉一會，排出空氣。
韭菜雞蛋粉條包子9.
麵糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。
韭菜雞蛋粉條包子10.
然後擀皮。
韭菜雞蛋粉條包子11.
拿一塊擀好的皮放入適量的餡。
韭菜雞蛋粉條包子12.
隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。
韭菜雞蛋粉條包子13.
包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了。
6樓：仇瓊詩
韭菜粉條包子真的很好吃。
尤其是小時候吃的粉條包子，稍微加一點肉。
也可以加雞蛋，木耳做出來的包子真的很好吃。
7樓：斐天翰
韭菜可以與蝦，雞蛋粉條一起包餃子；也可以與肉，粉條一起包餃子都是很好吃的。
8樓：
韭菜擇好洗淨切碎。粉條煮好過涼水，控幹以後也切碎。裡邊兒加一些炒好的雞蛋碎會更好些。
或者是加一些切碎的豆腐也好吃。這樣都切碎以後。韭菜上面加一些食用油，攪拌均勻。
然後加入鹽。13香。攪拌以後把各種食材加在一起攪勻就可以包包子了。
9樓：悉以鬆
韭菜、粉條包子餡有兩種，一種是豬肉搭配葷素餡，一種是雞蛋搭配的素餡。雞蛋用油快速炒熟即可放涼後,跟韭菜末,蝦皮,粉條(泡軟後切末),加塩,胡椒粉,雞粉,香油拌勻這些是素餡。葷素餡的是將豬肉切成小肉丁，鍋裡放少許油蔥、姜、肉下鍋翻炒倒入老抽，水泡軟的粉條撈出瀝乾水分切碎下鍋翻炒關火，如果有香乾就先把肉跟香乾拌勻再放粉條，加鹽、雞精、五香粉最後放韭菜香油拌勻這樣葷素餡的包子餡就好了。
只等著包好上鍋蒸了。
韭菜雞蛋粉條包子餡的做法大全
10樓：小小博
一.材料；
1、主料：麵粉300克。
2、輔料：雞蛋3個，韭菜半斤，粉條適量，豆腐半斤，水150克，鹽，花椒粉，味精，香油。
二.做法：
1、雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麵粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成麵糰放溫暖處發酵至三倍大。
2、取一小塊麵糰搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3、放入餡，用右手抓住麵皮捏個褶子，然後鬆開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最後收口完成。
4、蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋即可使用。
11樓：
你好，具體可以參考下蒸韭菜雞蛋粉條包子的內容哦，裡面挺詳細的。
回答完畢，希望我的回答能對你有所幫助
如有疑問，請追問，如滿意，請採納，謝謝！
12樓：煙慶桖
你好，把韭菜洗乾淨切碎。然後在鍋裡面炒幾個雞蛋，再把韭菜放進雞蛋裡面。然後放入粉條。放入鹽。雞精，
13樓：pjp哈密瓜
韭菜雞蛋粉條包子餡的做法非常好做，先把雞蛋給她炒成碎，然後把雞蛋放到裡面，把粉條泡好了，以後放到裡面，只放花椒和鹹鹽就可以了
韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃啊
14樓：樹密思
食材主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量步驟：1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用；
2.把雞蛋炒好備用；
3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條裡，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻；
4.將事先發好的面拿出來；
5.分成一個個小紀子，用擀麵杖擀好皮；
6.現在就可以包包子了；
7.包子包好了，放到蒸屜上，上火蒸15分鐘.
包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：「仁宗誕日，賜群臣包子。」包子後注曰：
「即饅頭別名」。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。
韭菜素包子餡的做法大全
想要做出美美的韭菜素包子，可以把包子餡里加入一定的蝦皮木耳，做一個三鮮素包子 韭菜素包子餡最多的是韭菜雞蛋餡，其實如韭菜粉絲餡，韭菜雞蛋粉絲蝦仁餡，雙色雞蛋茄子粉絲餡 矯兔兔 我覺得素餡韭菜包子一定要先放油，吧韭菜水分鎖住，以免出湯，這樣的餡比較乾爽。這樣的包子非常好吃，美味。 吉祥如意 把韭菜洗淨...
粉條包子餡做法大全，粉條包子餡的做法
準備食材 麵包 發酵粉 牛奶 豬肉餡 紅薯粉條 蔥姜 料酒等。1 將準備好的豬肉餡放到碗裡，加入薑末 料酒 鹽 醬油 耗油等進行醃製，粉條用開水煮熟，切成一段一段的，然後再將蔥切成蔥花。2 蔥花 粉條加到肉餡裡面，倒入玉米油和成餡料，放在一旁備用。接著在麵粉里加入發酵粉 牛奶，和成麵糰之後醒1個小時...
韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃啊，韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃？
樹密思 食材主料 韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g輔料 油適量 鹽適量 味精適量 胡椒粉適量 雞精適量 十三香適量步驟 1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用 2.把雞蛋炒好備用 3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條裡，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻 4.將事先發好的...