1樓：阿棗說遊戲
洋芋通稱為土豆，別稱馬鈴薯、饃饃蛋等。
原料：土豆、油、胡椒、番茄醬。
做法：1、切絲，絲不能過水，過了水就不能成一體了，本人又撒些麵粉在絲裡，把水份把幹；
2、放兩勺油，熱了後倒入土豆絲，用鏟子壓平，等一面成為一體，再翻面，如果有難度，就拿個**子，先平移到盤子裡，再翻到鍋裡；
3、出鍋過放胡椒，鹽，可以再加辣椒就可以了。
小貼士土豆絲含有豐富的澱粉，這道菜不需要把粉清洗掉，入鍋加熱後不停的碾壓，土豆絲慢慢變軟，一定要慢火加耐心。
幹焙洋芋絲是雲南洋芋菜中最為常見和著名的一款，雖然就是類似於乾煸土豆絲的做法，但是最後的成品卻是把土豆絲煸成一張薄薄的圓餅，看起來雖然簡單，但實際做起來還頗費一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分鐘左右才能把土豆絲焙成薄餅。吃起來脆脆的，十分香口。
2樓：匿名使用者
原料：土豆、油、胡椒、番茄醬。做法：
1、切絲，絲不能過水，過了水就不能成一體了，本人又撒些麵粉在絲裡，把水份把幹；2、放兩勺油，熱了後倒入土豆絲，用鏟子壓平，等一面成為一體，再翻面，如果有難度，就拿個**子，先平移到盤子裡，再翻到鍋裡；3、出鍋過放胡椒，鹽，可以再加辣椒，一般我會做兩鍋，一鍋大人用大人的調料，小朋友們就灑些蕃茄醬就行了。
3樓：凡沫雅
1. 土豆3個，胡椒少量
.2. 土豆消去皮後，洗淨，擦乾，改刀成細切絲。
.3. 起鍋注入適量的食用油[1].4. 鍋裡的油加熱到8成熟時，用碗裝出
.5. 鍋裡留少量油，調小火，放入土豆絲
.6. 用鏟子將鍋裡的土豆絲碾平
.7. 將剛才加熱過的油再注入
.8. 繼續不停的用鏟子碾壓鍋裡的土豆絲
.9. 焙至一面金黃時，翻面再重複以上操作.10. 兩面金黃後撒上適量的鹽
.11. 研入少許胡椒粉
4樓：匿名使用者
主料精煉油10g 、洋芋1個、鹽0.5g
輔料辣椒2個 花椒4粒
做法1. 洋芋削皮、洗淨、切片、切絲；
2. 平底鍋內倒精煉油/植物油/橄欖油少許，中火加熱，油辣，煙起，速將洋芋絲入內爆炒；
3. 洋芋絲八成熟時，停止翻炒，用勺背均勻按壓洋芋絲，直至底面洋芋絲呈金黃狀；
4. 簸動平底鍋，洋芋絲翻面繼續加熱至金黃狀。加鹽、辣椒少許，起鍋。
雞蛋幹焙洋芋絲怎麼做
5樓：匿名使用者
原料：土豆、油、胡椒、番茄醬。做法：
1、切絲，絲不能過水，過了水就不能成一體了，本人又撒些麵粉在絲裡，把水份把幹；2、放兩勺油，熱了後倒入土豆絲，用鏟子壓平，等一面成為一體，再翻面，如果有難度，就拿個**子，先平移到盤子裡，再翻到鍋裡；3、出鍋過放胡椒，鹽，可以再加辣椒，一般我會做兩鍋，一鍋大人用大人的調料，小朋友們就灑些蕃茄醬就行了。
揚州煮乾絲，揚州煮乾絲怎麼做？
原料黃豆製成的白色豆腐乾400克，熟雞絲 熟豬油各50克，熟火腿絲 開洋 豌豆苗各25克，精鹽2.5克，紹酒10克，味精1克，雞湯 肉湯 或肉骨湯 各250克。製作過程 1 將豆腐乾先批成厚約0 15釐米的薄片，再切成細絲，放入盛器，加沸水和少量鹽浸泡兩次，清水過清，撈出瀝乾，以除去豆腥味，使乾絲軟...
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練鴻才荀悅 食材主料 幹芋頭絲 200g 輔料青椒 1個紅椒 1個自制牛肉醬 1小勺生抽適量蒜 適量油適量蔥花 適量步驟 1.幹芋頭絲用溫水泡軟清洗出漿汁備用。2.將青椒，紅椒，蒜，蔥切好備用。3.鍋裡放油炒青椒，紅椒，蒜末 4.放入幹泡好的幹芋頭絲翻炒。5.放牛肉醬翻炒加點溫水燜一下使之進味。6....
幹豆腐皮怎麼做湯好吃，怎麼做雞湯幹豆腐絲，最正宗雞湯幹豆腐絲的做法大全
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