1樓：ccc菜辣椒
鹹肉芹菜炒乾絲。
碳水化合物。
脂肪。蛋白質。鈣。鐵。
卡路里。蛋白質。
tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比資料。
煮 家常味。
10分鐘。較低熱量 初中水平。
乾絲就是豆腐絲，是營養豐富的豆製品，這次我用白菜、鹹肉和它一起煮，味道不錯哦。。。
主料3人份。
白菜155克。
乾絲100克。
鹹肉90克。
輔料。油3湯勺 味精勺。
步驟1食材：白菜（已清洗切開）、乾絲、鹹肉（已切開）步驟2在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的鹹肉翻炒翻炒。
步驟3隨後，合入切好的白菜翻炒一下。
步驟4接著，加適量的清水煮開至熟。
步驟5然後，合入乾絲煮開。
步驟6最後，加勺味精。
步驟7翻勻，即成。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：鹹肉150克，芹菜100克，豆腐乾100克，調料：料酒25克，鹽20克，味精15克，色拉油50克，香油10克，豌豆澱粉5克，辣椒(紅，尖，幹)50克。
做法
1.鹹肉切片，西芹切成菱形片，香乾（豆腐乾）切成絲，然後一起過水。紅椒切絲。
2.鍋放入油上火燒熱投入原料，加黃酒，鹽，味精翻炒，用溼澱粉勾芡淋上麻油出鍋。
能否介紹下肉絲炒芹菜的家常做法？
3樓：豪
芹菜切段，鍋中燒水，水開後將芹菜倒入鍋中，變色後立刻撈出，我感覺芹菜在鍋中的時間應該還不超過30秒吧。
肉切絲，五花肉或瘦肉都行，肥瘦分開；姜切絲；大蒜切片；蔥切絲，圖上我切的不對，後來又用了一段大概4釐米長的大蔥切的絲；因為愛吃辣，我還放了一顆小米椒，不吃辣完全可以不放。
把瘦肉倒入鍋中翻炒，然後加入少量的白糖，有利於上色，然後倒入一勺料酒，翻炒均勻後加入蔥薑蒜，還有小米椒，繼續翻炒半分鐘，然後加入一勺蠔油，一勺生抽，把肉炒熟。
將焯過水的芹菜倒入鍋中翻炒，鍋如果幹的話，可以倒入一點點水，我的芹菜泡在水裡的，所以撈出來放進鍋裡的時候會有一點點水。將肉和芹菜翻炒均勻，然後放入少量白糖，因為芹菜的嫩芽是微微發甜的，很好吃，所以放一點糖會更鮮嫩；然後再放入食鹽，用量的話還是建議先少放，嘗一根不鹹的話就再加點，我放了兩次，所以不清楚到底放了幾克鹽，鹽味調好以後撒入幾粒雞精，再翻炒兩下即可出鍋，芹菜不能炒太久，不然就不脆啦。
可以出鍋啦！
4樓：侍芹
肉絲炒芹菜，首先把原材料準備好青菜，焯水切成絲肉也切成絲，按照我們正常炒菜的程式來炒加入自己喜歡的各種配料，這是最簡單的做法。
5樓：匿名使用者
肉絲炒芹菜的做法也是非常的有切段的芹菜放入翻炒，加入調料品最後，放入鹽，雞精翻炒即可出鍋特色的，將蔥薑蒜在油中爆香。
6樓：閔
肉絲炒芹菜的家常做法是非常簡單，把肉切成細絲兒，放入盤中，把芹菜切成段兒，用熱水超一下即可，放入熱油，把肉絲炒熟，再放入芹菜，這樣翻燒，割成醬油在各種現言在課上，蠔油這樣翻人吵，把芹菜炒軟盛出即可。
7樓：冬天故事沒有你
肉絲炒芹菜，是一道很家常的炒菜。 上秋後，芹菜也越發的鮮嫩呢，小主老唸叨著想吃芹菜了，這不趕緊買了芹菜和瘦肉絲，再加上六月鮮特級醬油的調味，很是鮮美下飯的一道菜啊！
8樓：段尋巧
芹菜炒肉絲的家常做法就是肉絲要相信超好，芹菜過水，然後將兩樣物品混在一起。報酬，這樣才能保持芹菜的現代。
9樓：匿名使用者
洗淨後，平放在案板上，按照上面的方法，將芹菜拍鬆散。
將芹菜拍松後切成寸段，香乾切片，姜切絲，肉切絲後，用料酒；生抽抓勻備用。
將肉絲滑油後，盛出備。
10樓：來自海州灣有衝勁的太平花
一塊瘦肉洗淨，可以用裡脊肉也可以用後腿肉。
瘦肉切絲醃製，加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺鹽、少許胡椒粉抓勻，再加入2勺生粉抓勻上漿，最後倒入一些食用油拌勻，防止粘連，醃製半小時左右。
姜蒜切末，芹菜切小段。
熱鍋冷油下入肉絲滑散。
肉絲基本斷生，加入姜蒜末和1勺豆瓣醬，翻炒均勻。
11樓：青春無悔
你好，肉絲炒青菜的家常做法就是加入一些配料，比如說蔥薑蒜，然後加入一些味精，13香等調料。
12樓：網友
肉絲小芹菜是先把豬的瘦肉切成細絲，把芹菜切成段，然後掰開，用開水焯一下，把鍋內放入好食用油加熱七成，然後放入肉絲炒，再放入蔥薑蒜等佐料，加入醬油，再把芹菜放入裡面翻炒，就熟了？
13樓：汝瓔璣
先準備好肉絲，芹菜切成，但然後是冷油下鍋，先炒一下肉，加上姜蒜，再加上芹菜炒就可以了。
14樓：博愛無限無堅
辣味芹菜炒肉末做法：1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2只，切成圈兒。2)鍋熱油，放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以後，倒入肉餡兒，繼續翻炒。
火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油。3)炒到肉都變色以後，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什麼水分就好了。
芹菜豆乾炒鹹了怎麼辦
15樓：遙遠的星空吖
芹菜豆乾炒鹹了加味精，雞精或者再加一部分芹菜豆乾重新炒。
芹菜豆乾炒鹹了加味精，雞精或者再加一部分芹菜豆乾重新炒。還可以把炒菜做成炒飯或者炒麵，在做炒飯炒麵的時候，不要再放鹽了，就是蔥花，油，白米飯或者過水麵，再加炒菜一起炒一下，這樣可以中和一下多放的食鹽。
芹菜的營養功效：平肝降壓，菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。鎮靜安神，多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
防癌抗癌，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。養血補虛，芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
清熱解毒，春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。**，當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
怎樣做炒鹹菜絲好吃 製作炒鹹菜絲的方法
16樓：雙麗劍
1、食材：鹹菜1個、糖少許、蠔油1勺、芝麻油少許、蒜2顆、辣椒1顆。
2、鹹菜用清水浸泡10分鐘去掉多餘鹽分。
3、鹹菜浸泡後洗淨，碼放整齊，切絲。
4、辣椒、蒜洗淨，切好備用。
5、起鍋熱油，放入辣椒、蒜爆香。
6、加入鹹菜絲，大火翻炒3分鐘。
7、加入1勺蠔油，少許白糖提鮮。
8、加適量芝麻油，繼續翻炒1分鐘即可出鍋。
芹菜乾絲這道美食，都需要哪些製作技巧？
17樓：愛心的學姐
需要的就是先進焯水，而且也需要先起鍋燒油，裡面加入花椒粉，然後再放入芹菜進行翻炒，最後再倒入豆腐皮，必須要加入食用鹽和生抽。
18樓：巨蟹阿斯頓
需要先把紅蘿蔔、黑木耳、細芹菜切絲，然後煮一鍋水，裡面放一點鹽，把這些食材都燙一遍，然後過一遍冷水放入鹽巴，醬油，香菇醬，香油，白胡椒粉，這些調味品，攪拌均勻就可以了。
19樓：happy薛醜醜
首先要將芹菜切成絲，胡蘿蔔切成絲，然後將豆皮切成絲，起鍋燒油，放入蔥薑蒜，進行爆香，再放入芹菜，胡蘿蔔絲和豆腐皮兒進行翻炒，翻炒大約5分鐘就行了。
20樓：go我的世界誰懂
首先應該準備好新鮮的食材，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜爆香，然後將切好的芹菜和豆腐乾放入鍋中，加入鹽，白糖，雞精，蠔油，生抽，老抽攪拌均勻，然後加入少許的清水，翻炒均勻，小火燜10分鐘就可以了。
能否指點下生炒烏骨雞的經典做法？
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