1樓：竹林聽雨
菠菜這種蔬菜當中含有豐富的維他命a和維他命c，也有大量的鐵元素，比一般的蔬菜都要高很多。菠菜所含的β胡蘿蔔素也是非常豐富的，僅次於胡蘿蔔，除此之外，它也是維生素b6、葉酸以及多種天然抗氧化劑等營養物質的最佳**。
一、菠菜含有什麼營養成分。
菠菜當中的維他命a、維他命c含量極其豐富，是所有蔬菜之冠，鐵的含量也比其他很多蔬菜都要多，可以有效的為身體補血。菠菜當中還含有大量的β胡蘿蔔素，僅次於胡蘿蔔，同時也是維生素b6以及葉酸的最佳**。除此之外，維生素e和硒元素等天然的抗氧化劑在菠菜當中的含量也十分豐富，是抗衰老和保護大腦的佳品。
二、菠菜的功效。
1、預防維生素缺乏症。
維生素缺乏症是生活當中常見的疾病，比較有代表性的就是口角炎和夜盲症。菠菜當中含有大量的b族維生素，這是預防維生素缺乏症最好的物質，所以常吃一些菠菜可以預防肝病發生。
2、促進身體新陳代謝。
蔬菜含有大量的微量元素，這對於人體的新陳代謝來說有一定的促進作用，可以有效的增進身體健康。經常吃菠菜，還能夠降低中風的危險。
3、改善大腦功能。
菠菜當中的天然抗氧化劑成分非常豐富，這對於細胞的增殖來說有很多好處，可有效的啟用大腦功能，使記憶力增強。經常吃菠菜可以預防大腦老化，也可以預防老年痴呆症。
4、防治貧血。
菠菜是一種富含鐵元素的蔬菜，其含量比很多的蔬菜都要高得多，可以有效的為身體補血，達到預防和**缺鐵性貧血的目的。
5、提高身體抵抗力。
菠菜還能夠提高身體抵抗力，因為其含有大量的胡蘿蔔素、核黃素以及蛋白質等營養物質，這些營養物質可以保護視力以及上皮細胞，使身體的抵抗力可以增強。
2樓：網友
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿蔔素、維生素b6、葉酸和鉀，這些營養物質對預防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素、維生素c、維生素a、維生素k、b族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養成分。其中，胡蘿蔔素、維生素k含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內可轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長髮育；菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。
3樓：唯心寒
菠菜是一種營養別豐富的食物，經常吃對身體有益處，它的營養成分有：每100克含水分克，蛋白質2.
4克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維0.
7克，灰分克，胡蘿蔔素毫克，維生素b10.
04毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，維生素c39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.
8毫克，鉀502毫克，鈉毫克，鎂毫克，氯200毫克。
菠菜中含有哪些營養價值？
4樓：漫閱科技
菠菜被阿拉伯人稱為「菜中之王」，富含多種維生素，也含有較多的礦物質，特別含鐵、鉀很多，也容易被人體吸收。據測，每100克可食部分中含蛋白質克，碳水化合物2.
8克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵毫克，維生素a原(胡蘿蔔素)3.
4毫克，維生素c39毫克，維生素毫克，維生素毫克，煙酸0.
42毫克，維生素c25～95毫克，能量為千焦，平均為117.
2千焦。現代醫學發現，菠菜同時含有大量的鐵和維生素c，以及維生素a原，維生素可以促進人體吸收利用所含鐵，吸收率高達50％。這對於缺鐵性貧血的婦女和弱質病人極為有利。
近年來的研究還發現，菠菜中含有豐富的維生素e，因而具有抗衰老和增加青春活力的作用。此外，菠菜中所含的物質成分還可以改善胰腺的分泌功能，加速胰島素的分泌，可以幫助消化，對**糖尿病有作用。
祖國醫學認為，菠菜有通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、解酒毒和補血的功用。
綜合起來看，菠菜適宜於高血壓病，貧血病，糖尿病，痔瘡，便血，習慣性便秘，壞血病，夜盲症及**粗糙、過敏、鬆弛的患者食用。
由於菠菜中含有較多的草酸，草酸鈣易導致泌尿系統結石，所以腎功能虛弱及疑有泌尿系統結石者應慎食菠菜。另外，菠菜忌與豆腐同食，因為豆腐鈣含量很高，易與草酸一起形成草酸鈣。
5樓：武漢新東方烹飪學校
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。
菠菜1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育；
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5、清潔**、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
菠菜含什麼營養元素？
6樓：網友
常吃菠菜營養好處多，菠菜什麼品種的好，這些小知識，你知道嗎？
7樓：網友
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季出產的最佳。其根紅葉綠，鮮嫩異常，十分可口。在古代，人們稱它為「紅嘴綠鸚哥」，又叫波斯菜、赤根菜。
特性：中醫理論認為，菠菜性涼、味甘，有養血補氣、止血、潤燥、益五臟、通血脈、潤腸通便的功效。據分析，每100克菠菜中含鐵2.
5毫克左右，是蔬菜家族中含鐵量最高的。此外，菠菜還含有大量的β-胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b6、維生素b12、維生素c、葉酸和鉀等。它的根中含有的維生素k，有防治**、內臟的出血的作用，並且能令人面色紅潤、光彩照人；菠菜葉中的鉻和類胰島素物質能使血糖保持穩定；菠菜中還含有抗氧化劑和硒元素，有抗衰老，促進細胞增殖，啟用大腦功能、防止大腦老化，防治老年痴呆症，增強青春活力的作用。
適用人群：一般人均可食用，特別適合老、幼、病、弱者食用。
適用量：每次100克。
菠菜的營養價值是什麼
8樓：葉青萱
菠菜營養豐富250克菠菜含蛋白質克、鐵質毫克、鈣質438.
6毫克、維生素毫克、纖維克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間內感覺不到飢餓，從而起到**的作用。
另外菠菜含鉀質，利尿排水，對有水腫胖人也有幫助。
菠菜有什麼營養?
9樓：匿名使用者
菠菜可以提供各種維生素、纖維素和鐵元素，能夠潤腸通便、改善缺鐵性貧血的營養狀況。菠菜是我們生活中經常買來做菜的蔬菜粥，菠菜它的營養價值的話，主要體現在它提供一定的維生素，比如說維生素b族的維生素，還有維生素c，除此以外菠菜含鐵量也比較高，所以說多吃菠菜有助於提供一部分鐵，改善一些缺鐵性貧血營養狀況，也可以提供一定的維生素。當然菠菜的話也是一個植物菜，它含的纖維成分也是比較多的，所以多吃菠菜也可以通暢腸道，滑利腸道，使得大便比較好，有通便的作用。
菠菜是有一定的涼的，如果是脾胃虛寒的話，儘量要少吃一點；菠菜它是一個甘、涼的東西，對於我們生活中是必不可少的。菠菜它的營養價值主要在於它的纖維素，也就是說提供的纖維、鐵和維生素。
10樓：易之影
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、維生素e、膳食纖維、葉酸及多種礦物質。含有大量的抗氧化劑，可以促進細胞生長，啟用大腦功能，經常吃菠菜，不僅能夠預防記憶力減退，還可以延緩衰老；含有葉酸，有利於促進胎兒的大腦神經發育。孕婦多吃菠菜可以防止胎兒畸形；含有豐富的鉀元素，可以平衡體內酸鹼度，起到控制血壓的作用，適合高血壓患者食用；還含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，加快體內毒素、垃圾等的排出，起到排毒通便的作用。
11樓：大呀軒
菠菜它的胡蘿蔔素含量非常高，每100克里面有2920微克；維生素c含量也比較高，每100克里有32毫克。在蔬菜裡面，它的鐵含量也算高的，每100克里有毫克。
菠菜的功效成分主要是它的色素，也就是葉黃素和葉綠素，具有清肝明目、抗氧化的作用。在食用菠菜的時候，一般建議連根一起食用，具有涼血、止血的功效，可用於便秘、鼻出血、便血的**。
12樓：曹仙
菠菜含有豐富的維他命a、維他命c及礦物質，尤其維他命a、維他命c含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、**病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
13樓：網友
原產地波斯，神馬成分不重要，持有人吃下去，有啥反應， 才是根本，（比如木材 富含各種營養物質，可是你吃木頭不僅毫不接觸飢餓，而且還壞了腸胃，）
只針對哺乳動物的生理方面。
1 鹹味，補心血，2寒涼，利尿，。
僅此而已，
菠菜裡含有哪些營養成分？
14樓：匿名使用者
菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡蘿蔔素，差不多是rda的百分之70)，也是維他命b6、葉酸 、鐵質和鉀質的極佳**。此外，它所含有的核黃素、維他命 c、鈣質、和鎂質都超過[每日建議攝取量]的百分之10。
功效：1.胡蘿蔔素可預防多種癌症和心臟病。
2.葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，並預防某些癌症和心臟病。
3.鉀質可幫助維持細胞內的電解質平衡，並使心臟功能及血壓正 常。
4.維他命b6及維他命c有益於免疫系統。
5.鐵質可幫助預防缺鐵性貧血。
6.鈣質和鎂質能建造強壯的骨骼和平衡血壓。
菠菜的營養都有哪些
15樓：丁火妮娜
1.菠菜富含葉綠素，葉綠素對眼睛有一定的作用。
2.菠菜富含葉酸，有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，對孕婦尤其重要。
3.菠菜同時含有b胡蘿蔔素，可以增強體質。
16樓：匿名使用者
每 100克 含水分 克 ，蛋白質 克 ，脂肪 0.
5克 ，碳水化合物 克 ，粗纖維 克 ，灰分 1.
5克 ，胡蘿蔔素 毫克 ，維生素b1 毫克 ，維生素b2 0.
13毫克 ，尼克酸 毫克 ，維生素c 39毫克 ，鈣 72毫克 ，磷 53毫克 ，鐵 毫克 ，鉀 502毫克 ，鈉 98.
6毫克 ，鎂 毫克 ，氯 200毫克 。 熱量 (24.
00千卡) ·維生素b6 (毫克) ·脂肪 (克) ·泛酸 (0.
20毫克) ·葉酸 (微克) ·膳食纖維 (克) ·維生素a (487.
00微克) ·硫胺素 (毫克) ·核黃素 (毫克) ·尼克酸 (0.
60毫克) 維生素e (毫克) ·鈣 (毫克) ·鋅 (0.
85毫克) ·硒 (微克) ·銅 (毫克) ·錳 (0.
66毫克) 鉀 (毫克) ·鋅 (毫克) ·硒 (0.
97微克) ·銅 (毫克) ·錳 (毫克) 挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。
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