1樓：夢糖果
秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：
1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
2、炒食：去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3、油炸：取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
另外，現在正是吃臘肉的好時節，給你介紹一道家常菜：秋葵臘腸小炒
原料：黃秋葵、臘肉
輔料：紅椒
調料：植物油、鹽、雞精
做法：1、秋葵刷洗乾淨，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。
2、鍋燒熱後放油（油稍微少點，因為臘腸本身也會出油），油溫上來放入臘腸片煸炒至變色出油。
3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鐘後，放少量鹽和雞精即可。
烹飪技巧：
1、為了保持秋葵的營養成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。炒制的話，時間不要超過五分鐘。
2、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。by.卓寧
2樓：慶民於
秋葵的吃法；可焯水後白灼、清炒、碳烤與烤肉同食。
3樓：wo迷失了方向了
摘嫩果吃，做之前先切頭，水開了撈一下單做味道不好，加點配料，胡蘿蔔啥的，幾個蝦子，一起炒出來就口感好很多了胡蘿蔔要先炒熟，好吃又營養，說是胡蘿蔔過油炒熟營養最容易吸收
秋葵的營養吃法有哪些？
4樓：蛙家居
秋葵可涼拌、熱抄炒、油
襲炸、燉食，做bai色拉、湯菜等，在涼拌和
du炒食之前必須在zhi沸水中燙三五分鐘
dao以去澀。
1、秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。
它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
2、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。
3、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、秋葵**胃炎和胃潰瘍、保護**和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
4、對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵食用方法，和藥用價值
5樓：蒼井瑪利明步
肉片炒秋葵
材料淨肉片50克，黃秋葵10根。
做法1． 黃秋葵洗淨切片備用。
2． 鍋內放入適量的食油，開中火。
3． 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4． 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5． 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
藥用價值
性味：淡；寒
功能主治：利咽；通淋；下乳；調經。[6] 主咽喉腫痛；小便淋澀；預防糖尿病；預防癌症；保護胃黏膜。
用法用量：內服：煎湯，9-15g；涼拌；炒。
藥材基源：為錦葵科植物咖啡黃葵的根、葉、花或種子。
6樓：匿名使用者
秋葵的食用方法：
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。
秋葵的藥用價值：
利咽；通淋；下乳；調經。主咽喉腫痛；小便淋澀；預防糖尿病；預防癌症；保護胃黏膜。
7樓：匿名使用者
煮熟，削皮，切薄炒瘦肉
秋葵怎麼吃營養價值高，秋葵營養價值高，怎麼吃才不會黏黏的？
秋葵的營養價值及功效 1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖 半乳聚糖 鼠李聚糖 蛋白質等，經常食用幫助消化 增強體力 保護肝臟 健胃整腸。2.秋葵含有鐵 鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。3.它含有維生素a和 胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康 維護視力。4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強...
秋葵乾和新鮮的秋葵比，營養價值還存在嗎
秋葵乾和新鮮的秋葵比營養價值還是存在的，但是我認為還是秋葵幹比較好吃。秋葵乾和新鮮的秋葵比，營養價值還在的，主要是水分蒸發，但是也會有一些營養成分損失。在中藥材貼士 功效作用 利咽，通淋，下乳，調經。主治疾病 用於咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。性味歸經 味淡，性寒 用法用量 內服 煎湯...
秋葵的花怎麼吃，黃秋葵的花有什麼作用
黃秋葵 黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒 油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種 1 涼拌 輕輕切除果蒂，置於沸水中2 3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。2 炒食 去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速...