1樓：乾萊資訊諮詢
秋葵的涼拌做法如下：第1步、秋葵先鹽水浸泡後清洗乾淨。
第2步、切去秋葵頭。
第3步、鍋裡水燒開倒入秋葵。（水裡給點鹽和食用油）第4步、用筷子翻翻均勻受熱。
第5步、喜脆口感就少煮會撈出。
第6步、撈出放入盤中放上蒜粒，倒適量的生抽和少許白糖。
第7步、最後淋上熱油即可。
2樓：小雅侃生活
製作最好吃涼拌秋葵的做法如下
1、秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裡面的黏液流失。） 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裡。攪拌均勻。
2、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠。把秋葵碼盤。淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
新鮮秋葵的儲存方法：
1、焯水冷藏儲存：秋葵一般是以冷藏儲存是比較好一點的，因為秋葵在冷藏中儲存的話，時間可長達九個月左右，在冷藏儲存開始前要先將秋葵焯一下水，焯水的時間也不宜過長以免秋葵自身的營養價值會流失，這樣也是為了儲存秋葵的顏色更加鮮嫩，而且秋葵是不宜用來運輸的食材之一，所以如果要將秋葵新鮮移動到市場上去賣的話，最好是選擇冷藏的方式，而且秋葵一旦出現傷口或者是破損的話就會出現腐爛發黑的情況。
2、一般冷藏儲存：一般的冷藏儲存的話，就是不焯水直接放入冰箱冷藏，這樣儲存的時間稍微要短一點，大概在一週左右的時間，而且再放入冰箱冷藏之前雖然不用焯水，但是最好是在秋葵的表面撒上一層鹽，一方面是為了鎖住秋葵的水分，另一方面也是為了去除秋葵表皮上面的絨毛，儲存的時候要選擇溫度比較低的一層將秋葵放進去。
3樓：生活小幫手
涼拌秋葵做法：
原料：秋葵、紅甜椒、生抽、米醋、鹽、芝麻香油。
做法步驟：第1步、秋葵清洗乾淨，紅甜椒一塊，去籽清洗乾淨。
第2步、秋葵切掉兩頭。
第3步、入開水鍋中焯煮1分鐘，撈出自然晾涼。
第4步、秋葵斜切成塊，紅甜椒切塊，同入盤中，倒適量生抽、米醋，少許鹽、芝麻香油，混合均勻即可食用。
注意事項
1、焯水時在水裡滴入幾滴油和少量的鹽可以保持秋葵翠綠色，焯水後立刻投入兩開水裡可以保持秋葵的脆嫩，焯水時間不要超過兩分鐘，否則秋葵變軟口感不好。
2、這道菜主要是突出蒜香味和蠔油的鮮味，所以蒜末和蠔油要多加一點，蠔油和生抽含鹽分，所以就不要再加鹽了。
3、為了保住秋葵裡的營養，我們在焯水以後再剖開，這樣保住了營養還很入味。
涼拌秋葵最好吃的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
2、煮好後放入冰水中涼一會兒。這樣就可以口感更脆。
3、涼好後切去蒂。開水煮之前不要切，會特別黏，口感不好。切成喜歡的形狀擺盤。
4、調料汁。碗中放入蒜末。加入一勺醋，一勺蠔油，一勺香油，一勺白糖，兩勺味極鮮或生抽。少放一點點鹽，滴幾滴芥末油。
5、將料汁澆在擺好盤的秋葵上。開始享用吧。
注意事項：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
涼拌秋葵的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
秋葵怎麼搭配：
材料：秋葵250g，蒜5瓣，醬油2勺，蠔油1勺，小米辣2塊，食用油少許；
製作過程：第一步，將黃秋葵直接用清水洗淨，把它表面的小細毛簡單的搓掉，鍋里加水，水燒開，加一勺鹽，再滴一點食用油；
第二步，將洗淨的秋葵放入鍋中，焯水，出鍋3分鐘，放入涼開水中，放涼，撈出濾水；
第三步，將黃秋葵分別切去頭尾，同時將黃秋葵切成兩半，放在盤子裡，小米辣切成小塊，大蒜去皮，也剁成小塊；
第四步，將醬油、蠔油和少許水放入小碗中，融化成汁，炒鍋加入少許食用油，加熱，加入蒜泥和小米辣，小火翻炒；
第五步：加入調好的蠔油，小火煮沸，至微黏時關火，將煮好的醬汁澆在秋葵上，即可食用。
6樓：老揚愛生活
如下：
材料：秋葵、食用油、鹽、蒜瓣、蒸魚豉油、蠔油、糖適量。
做法：1、準備好所有的食材。
2、大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，鹽，糖適量清水混合。
3、鍋中水燒開加入一勺鹽。
4、放入洗淨的秋葵焯燙1-2分鐘。
5、然後過涼水。
6、再把秋葵去頭尾一切兩半擺盤。
7、炒鍋加入香油爆香蒜末。
8、加入調好的料汁煮出香味關火。
9、然後把調料澆在秋葵上面即可。
7樓：信必鑫服務平臺
所需食材及調料：秋葵，大蒜頭，香蔥，小米辣，蠔油，味極鮮，食鹽，麻油，白糖，香醋，涼白開水。
詳細做法：1、秋葵半斤，用鹽水浸泡20分鐘後，用清水洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、秋葵瀝乾水分後切去蒂，不要切太厚了，切太厚破了，秋葵裡面的膠液會流出來。
鍋內燒水，水中加點食鹽，加食鹽能保持秋葵的翠綠，水開後，倒入秋葵焯水兩分鐘，焯水時間不宜過長，影響口感。
4、冰鎮過的涼開水適量，備用。
5、焯水時間到了後，撈出秋葵，快速放入冰涼開水中過涼，這樣秋葵吃起來才有脆感。
6、大蒜頭、香蔥切末、小米辣切圈備用。
7、大蒜頭、小米辣、蔥末放入碗中，將熱油淋在大蒜頭、小米辣、蔥末上激發出香味，然後再加蠔油、味極鮮、香醋、麻油、少許白糖、鹽拌勻。
8、秋葵徹底冷卻後，放入盤中，把準備好的調料汁倒在秋葵上面即可。
涼拌秋葵的做法
8樓：其專賈子璇
前言秋葵這種東西，我吃過了一次就愛上了它，隔幾天就會去市場買來吃一些，呵呵。以前都是炒的，這次改成了拌的，同樣美味。
材料主料：秋葵250g；
輔料：青芥辣適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、蠔油適量涼拌秋葵。
1買來的秋葵清洗乾淨，去掉蒂。
2放入沸水中焯至斷生，撈出過一下涼水，瀝乾水分備用。
3碗中放入適量的青芥辣。
4加入生抽。
5加入醋。6加入蠔油。
7攪拌均勻。
8把調好的料汁倒入焯好的秋葵中，拌勻。
9裝盤即可食用。
小貼士秋葵不用焯時間長，斷生即可。
涼拌秋葵要怎麼做才最好吃？
9樓：格調
秋葵洗淨焯水；大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，適量清水混合；炒鍋加入香油爆香蒜末；加入調好的 料汁煮出香味關火；然後把調料澆在秋葵上面即可；
大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，適量清水混合。
主料：秋葵250g
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、蠔油5ml、蒜瓣3個1、準備好所有的食材。
2、大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，適量清水混合。
3、鍋中水燒開加入一勺鹽。
4、放入洗淨的秋葵焯燙1-2分鐘。
5、然後過涼水。
6、再把秋葵去頭尾一切兩半擺盤。
7、炒鍋加入香油爆香蒜末。
8、加入調好的 料汁煮出香味關火。
9、然後把調料澆在秋葵上面即可。
注意事項：秋葵焯燙的時候整顆焯燙，過涼之後再切開，這樣可以保持秋葵的營養物質不流失。 加鹽焯燙可以讓秋葵顏色碧綠。
秋葵可以涼拌嗎涼拌怎麼做，秋葵怎麼涼拌才好吃？
所需食材及調料 秋葵，大蒜頭，香蔥，小米辣，蠔油，味極鮮，食鹽，麻油，白糖，香醋，涼白開水。詳細做法 1 秋葵半斤，用鹽水浸泡20分鐘後，用清水洗乾淨，瀝乾水分備用。2 秋葵瀝乾水分後切去蒂，不要切太厚了，切太厚破了，秋葵裡面的膠液會流出來。鍋內燒水，水中加點食鹽，加食鹽能保持秋葵的翠綠，水開後，倒...
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