1樓：林夕的微笑
材料主料：筍尖1斤；
輔料：大蒜1顆、鹽、小蔥、糖、芝麻油、味精、醬油、紅油辣椒、花椒油涼拌筍尖。
1開水下竹筍尖煮40分鐘左右。
2撈起晾涼一切四瓣。
3大蒜舂成蒜泥，蔥切細花。
4把所有調味料放進去拌勻即可。
小貼士要想知道竹筍有沒有煮熟，直接看顏色就行。生筍顏色發綠，煮到通體變淺黃色就熟透了。
涼拌筍尖怎麼做好吃
2樓：
1. 去皮洗好的竹筍切片，再切成小塊。
2. 洗淨的紅椒切開，去籽，切成絲，備用。
3. 鍋中注入適量清水燒開。
4. 倒入竹筍，攪拌均勻，煮至變軟。
5. 放入彩椒，煮至食材斷生。
6. 撈出焯煮好的材料，瀝乾水分，待用。
7. 將焯好水的食材裝入碗中，加入少許鹽、雞粉。
8. 再放入少許白糖、白醋，攪拌至食材入味。
9. 將拌好的食材裝入盤中即可。
涼拌筍尖怎麼做好吃，涼拌筍尖的家常做法
3樓：匿名使用者
步驟1.開水下竹筍尖煮40分鐘左右。
2.撈起晾涼一切四瓣。
3.大蒜舂成蒜泥，蔥切細花。
涼拌竹筍的正宗做法，涼拌竹筍怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：匿名使用者
涼拌竹筍的做法。
1.準備材料。
2.竹筍切片，姜、蒜、蔥切切粒，小米椒切段3.竹筍開水下鍋煮5分鐘，撈起控幹水分。
4.取淨鍋，熱鍋放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
5.加入小米椒、白醋。
6.倒入竹筍裡，加入適量的鹽拌勻。
7.撒上蔥花。
8.擺盤。放入冰箱冷藏一小時口感更佳！
竹筍的做法，涼拌竹筍怎麼做好吃，涼拌竹筍的家常做法
5樓：豬仔紅色
這道來菜下稀飯好，對沒味口的自人也適用，老少 者適用。
食材主料。竹筍半斤輔料鹽。
適量花椒油。
適量辣椒油。
適量雞精。適量味精。
適量醬油。適量蔥花。
適量步驟。先把竹筍煮好放涼。
2.放調料。
3.擺盤。小貼士不要把筍子煮老了。
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6樓：莫名的情節茜
1.把竹筍洗淨切成條狀。
2.把胡蘿蔔洗淨切成條。
3.把豆皮洗淨切成條。
4.把油燒熱 放入花椒。
5.把胡蘿蔔豆皮 竹筍放一塊放入醋 把熱油倒入裡面攪拌均勻6.攪拌均勻後弄出來就可以吃了。
涼拌竹筍怎麼做好吃 涼拌竹筍絲的做法大全
7樓：真的不想封號了
所需來食材。
竹筍500克、食鹽適量自。
、醬油一勺、香醋適量、白糖少許。
、辣椒油適量、葡萄籽油少許。
製作方法。1、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻；
2、大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開（水中最好加入2、3粒冰塊），控幹水備用；
3、將控水後的竹筍放入大容器中調味，依次新增精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可；
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8樓：匿名使用者
食材明du細。
主料萵筍適量。
zhidao
輔料香菜適量。
配料專白醋適量。
麻油適量。生薑汁適量。
鹽適量白糖適量。
幹辣屬椒適量。
大蒜適量。食用油適量。
酸辣口味。拌工藝十分鐘耗時。
簡單難度。涼拌筍絲的做法步驟。
2萵筍攔腰切斷，切絲，儘可能切細，比較好入味，賣相也會好些。
3幹辣椒切絲，大蒜頭剁碎，放在筍絲上備用。
4炒鍋放少許油，燒七八成熱，澆在辣椒絲上。
5白醋、鹽、白糖、生薑汁、雞精等調拌均勻。
6倒入調製好的調料，淋上麻油，攪拌均勻即可食用。
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