1樓：匿名使用者
涼拌河粉的家常做法
1主要材料備齊；
2芹菜切末；白玉菇去根洗淨；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗淨切絲；獨頭蒜、小米椒切末、洋蔥切細丁備用；蝦皮加1大匙米酒泡約6分鐘；
3河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用；
4蒜末放入鍋中炒至金黃色；
5再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉；
6加少許鹽炒散至熟；
7草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒；
8撈出待涼備用；
9白玉菇焯水煮熟後，在料理盆裡放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料後，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻；
10生菜葉鋪於盤內，將拌好的河粉鋪上即可。
2樓：夜夢薇
用料主料
河粉150克
草蝦12只
墨魚2只
豬肉餡50克
白玉菇100克
輔料蝦皮
2大匙小米椒
3支芹菜
1根獨頭蒜
1個洋蔥
1小塊生菜葉
3片米酒
1大匙魚露
2~3大匙
檸檬汁3匙
白糖1大匙
泰國辣椒粉
2茶匙泰國辣椒醬
1大匙鹽
1茶匙涼拌河粉的做法
1.主要材料備齊
2.芹菜切末；白玉菇去根洗淨；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗淨切絲；獨頭蒜、小米椒切末、洋蔥切細丁備用；蝦皮加1大匙米酒泡約6分鐘
3.河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用4.蒜末放入鍋中炒至金黃色
5.再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉
6.加少許鹽炒散至熟
7.草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒8.撈出待涼備用
9.白玉菇焯水煮熟後，在料理盆裡放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料後，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻
10.生菜葉鋪於盤內，將拌好的河粉鋪上即可烹飪技巧
1、蝦皮浸泡米酒可以去腥提鮮
2、不喜歡絞肉，可選用牛肉、雞肉
3、沒有河粉，可換成粉絲，口感也很好
涼拌河粉怎麼做?
3樓：果兒可兒
方法抄/步驟
1、首先把買回來的乾的河粉，用清水洗兩遍。
2、放在盆中用清水泡上，泡大約10分鐘，看到河粉變得柔軟了就可以了。
3、鍋中加入清水燒開，把河粉放入鍋中，煮3分鐘。
4、然後撈出來，用冷水沖涼，放在盆中待用。
5、黃瓜切成絲，香菜、蒜切好放在盤中備用。
6、拿出兩個空盤，把河粉放在盤中，然後上面放上香菜、黃瓜絲、蒜。
7、在一個盤中加入適量的鹽、雞精、香油、大拌菜口味的沙拉汁。另一個盤中只用辣椒醬拌均勻。兩盤不同口味的涼拌河粉就做好了，很好吃。
涼拌河粉是以河粉為主要材料製作而成的一道粵菜。
4樓：農沙万俟秋巧
涼拌河粉的做法
1.該切絲切絲，該切片切片，備用
2.把材料與河粉混合，淋回酸辣答汁
酸辣汁製作方法：
1.番茄去皮切丁，胡蘿蔔切丁
2.鍋裡倒入少油，胡蘿蔔爆香
3.把番茄丁放入，加白糖稍炒
4.倒入番茄醬、辣鮮露，加清水
5.熬成濃汁，調入鹽、生抽，辣椒
6.關火後在表面撒上薄荷葉即可
涼拌山藥的做法,涼拌山藥怎麼做好吃,涼拌山藥的家常做法
5樓：廈門裝修
主料： 山藥bai 500克
輔料： 木耳
du(水發) 10克zhi
調料： 大蔥
dao 10克 姜 8克 白砂糖
版 5克 香油 10克 冬菜 10克 鹽 3克 各適量涼拌山藥絲的做權法：
1. 將山藥去皮洗淨，切成細絲，用涼水洗五分鐘；
2. 將木耳洗淨，切成細絲；
3. 將山藥絲放進水鍋中焯熟後撈出，再過涼，瀝乾水分；
4. 將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中；
5. 將香油、醋、糖調成汁，澆在山藥絲上即可食用。
涼拌河粉要怎麼弄才好吃，涼拌河粉怎麼做
原料 調料 河粉 200公克 蝦仁 花枝 蟹肉 各30公克 九層塔 少許 香菜末 少許 生菜葉 適量 薄荷葉 1片 越式涼拌汁 3大匙 製作流程 1 將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮，瀝乾水份備用。2 將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋後切成小片，和蟹肉一起...
涼拌粉的做法涼拌粉怎麼做好吃涼拌粉的家常
食材主料 瘦肉200g 米粉750g輔料油 適量鹽適量蠔油 適量綠豆芽 200g 西紅柿300g 小蔥100g 蒜頭50g 青椒100g 白砂糖適量 香麻油適量 步驟1.準備好食材 豆牙去去根洗淨。蔥洗淨。2.番茄 青椒 瘦肉。3.香蒜瓣 4.米粉 5.步驟 蒜頭 蔥頭切碎待用。6.西紅柿用開水燙一...
河粉怎麼炒好吃，炒河粉怎麼炒好吃？
炒河粉搭配點牛肉味道非常不錯，牛肉切成薄片用調料醃製十五分鐘，然後放多一點油先炒至斷生撈出來，重新起鍋，搭配河粉調好味炒熟就可以了。炒河粉 材料 河粉8片 綠豆芽88克 牛肉881克 蔥8根 調味料 8 酒8大匙 醬油8 炒河粉為了避免翻炒時斷裂，一定要先將調味料炒勻，再放入拌炒，動作要輕，不要炒太...