1樓：匿名使用者
原料：牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、大棗。
調料：八角、老抽、 蔥、姜、小茴香、花蔥、姜、蒜、料酒、熟芝麻。
做法：1、牛腩切大塊洗淨並控幹，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
2、鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出衝淨。
3、鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角爆鍋，然後放入牛翻炒，片刻後加入，料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味
4、加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。
5、鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟（千萬不要放入牛肉鍋一起燉，會很爛的）
6、最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。
2樓：阿燦少爺
用最通俗的話解答吧
牛肉切塊，過個水，放油，蔥姜香料略爆一下，加水燒煮，燒爛一點下土豆，下土豆的時間也不是固定的，看你土豆切多大，是想脆一點還是爛一點，也可以土豆也出個水，這樣更容易熟
不會的話再追問，手打謝謝
3樓：我心r不死
土豆切塊放水煮至八成熟，再把300克牛肉切塊，蔥姜爆鍋，烹入料酒，五香粉，放牛肉炒至肉變色，加水至末過牛肉，燒開，放底鹽，加少許老抽，下土豆，加1-2個八角，小火燜10分鐘至水微幹，放雞精，香菜末出鍋即可
4樓：愛問知識團隊
問自己爸媽或者家裡人比較直接。。。。還能現場指導。。。
土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法
用料主料 牛肉粒300克 蔥花適量 土豆塊適量 清水適量輔料 老抽3克 鹽3克 生抽5克 料酒5克 食用油5毫升1 鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。2 倒入牛肉粒300g。3 大火煸炒至變色。4 加入老抽3g 生抽5g 料酒5g 鹽3g，再次翻炒。5 倒入適量土豆塊，翻炒均勻。6 倒入清水，沒過牛肉...
土豆燒牛肉做法
製作食材。牛肉 250g 土豆 50g 料酒 10g 醬油 30g 食用油 50g 精鹽 10g 味精 2g 胡椒粉 2g 白糖 15g 姜 10g 蔥 10g 蒜末 10g 青椒 30g 香辣醬 20g 製作方法。1 將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點 2 鍋內放油，油4成熱時 家裡普通...
土豆燒牛肉的做法最正宗的做
用料 牛肉 土豆 蠔油 適量 味極鮮 適量 鹽 適量 糖或胡椒粉等 香葉 兩片 桂皮 一小段 丁香 六粒 花椒 大料 小茴香 蔥 姜，料酒 幹辣椒。土豆燉牛肉的做法 1 牛肉洗淨，切塊，薑切片，蔥切段。2 牛肉冷水下鍋，加少量蔥姜 剩下的過會兒用 及料酒，燒開，撈出，除去血沫及雜質，此時可以另起一鍋...