1樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
麵粉 1000g
紅蘿蔔 半個
豬肉餡 一斤
酵母，小蘇打 適量
蔥薑末，鹽，醬油，十三香，蝦皮 適量
－ 步驟 －
1.將酵母用溫水活化，加入麵粉中，加水和成麵糰，要和的軟一些，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵，大約三個小時後麵糰發至二倍大時加入小蘇達用少量水稀釋和勻後蓋上蓋子二次醒發，這也是進行酸鹼中和的過程。
2.等待麵糰發酵的時候準備餡料。將蘿蔔鑔成絲用鹽抓勻，醃五分鐘後將蘿蔔絲撈出脫水備用，肉餡中加入少許水攪勻，依次加入油、蔥薑末、醬油、蝦皮、蘿蔔絲，鹽順一個方向攪勻。
因忙於打理餡兒，沒有拍照，實在騰不出手拍照了，見諒！
3.將面揉勻，揪成小劑子，擀成皮，包上餡，捏成包子。
4.蒸鍋鋪上屜布，擺入包子，注意留有空隙，蒸好時包子會大的。
5.開始蒸了，開鍋後10分鐘關火。
6.出鍋嘍，白白的大包子。
7.來張特寫。
8.搭配一碗玉米麵粥，絕好的晚餐。
2樓：outdoor萌女性
? 胡笳漢月 ( 2006) ? 昭君出塞 ( 2006) ? 暗哨 ( 2006)
白蘿蔔豬肉包子怎麼做
3樓：1天_堂
主料：白蘿蔔400g、豬肉500g、中筋麵粉500g、水280ml
輔料：油適量、鹽適量、酵母4g、自釀紅酒5ml、醬油15ml、白糖5ml、十三香3g、香油5ml、雞精3g、蔥30g、姜5g、五香粉3g
步驟：1.豬肉剁成細茸。
2.白蘿蔔洗淨去皮。
3.用插菜板插成細絲，放開水中焯5分鐘，去掉蘿蔔的辣味。
4.各種調味料備好。
5.肉餡中加入所有的調味料加少許水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好，把焯好的蘿蔔絲放在肉餡裡一起攪拌均勻。
6.攪拌好的餡；。
7.已經發好的面。
8.放在面板上揉成團鬆弛5~10分鐘。
9.把鬆弛好的麵糰搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，擀成中間厚的圓皮。
10.包子皮放在手心裡，裡面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子。
11.包好的包子放在用水浸溼的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可。
12.蒸好的白蘿蔔肉餡包子；。
4樓：匿名使用者
你好！其實這個餡的包子最關鍵的還是怎麼將蘿蔔裡的水分去掉。肉按照通常的做法，調味料呢超市有賣，有肉儘量多放的生薑，蔥。
接下來主要講下蘿蔔去水分！（為什麼要去水分：1.以水分大了包子皮不容易粘合；2.露餡的機率那是相當的大；3.口感不好；4.報的時候餡很多，吃的時候餡很少。）
首先，將白蘿蔔切絲越細越好，用煮鍋將水燒開，將蘿蔔絲倒進去等水燒開再撈出來，濾幹初始水分；
其次，用比較疏的紗布將已經用開水抄過的蘿蔔絲抱起來，擰緊分口使勁擠，將剩餘水分過濾掉；接下來同上；
最後，將過濾幹水分的蘿蔔絲躲丁，和豬肉攪拌就可以拌餡了。
疑問解答：為什麼不再開水抄之前切丁，那不是好切嘛？主要是因為切丁後再抄不好撈，過濾後不容易從紗布上去幹淨，避免滿廚房都是蘿蔔丁！
希望對你有幫助！
蘿蔔餡包子怎麼做？
5樓：凹凸小田螺
主料：蘿蔔500g，肉餡100g，麵粉1000g，海米20g。
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量，五香粉適量，蔥花適量。
步驟1.麵肥化開，加入麵粉和成光滑的麵糰，發酵後加入小蘇打揉好。
2.蘿蔔擦成細絲。
3.鍋中加水，放入蘿蔔絲焯兩分鐘。
4.撈出放在涼水中拔涼。
5.海米適量，用水泡一下。
6.肉餡是事先炒好的，拿出來準備好。
7.蘿蔔絲從水中撈出攥幹，剁成細末。加入肉餡、海米、蔥花，放入適量的鹽和醬油、味精、油拌勻。
8.麵糰分成劑子，擀成包子皮，放上餡。
9.蒸屜為了防止粘鍋，上面抹上一層油。將包子擺好。
10.大火蒸15分鐘。
11.香噴噴的包子出鍋了。
6樓：匿名使用者
主料：精白麵粉500克
輔料：肥瘦豬肉250克、蘿蔔、韭菜
調料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油、薑末、蔥花、發酵粉烹製方法：
1、將麵粉加發酵粉和溫水揉和在一起，揉成麵糰；
2、豬肉加薑末、鹽、醬油、水打成餡（水量視肉質而定），順一個方法攪拌至粘稠狀，放入蘿蔔、韭菜攪拌成餡，最後加入雞精、蔥末、淋上香油拌勻；
3、將麵糰下劑，加餡包成包子，入蒸屜蒸熟即可。
特點：汁多味鮮、香而不膩。
7樓：匿名使用者
可以把蘿蔔先在熱水裡燙一下。在涼水裡過一下。在稍微切一下。
弄點蝦肉 切點薑絲 蔥絲 在放入油，放油必須多點才好吃，因為蘿蔔吃油多，在放入鹽，雞精等攪拌就可以了，在弄點麵粉，包就行了
8樓：匿名使用者
蘿蔔餡包子的做法：先把面發上，油燒
六、七成熱肉丁下鍋翻炒變色放蔥姜，放黃醬醬斷生關火，變蘿蔔切片焯水撈出，剁碎攥出多餘水分放在炒好的醬裡，粉條煮軟剁碎放在餡裡拌均勻，這時面已經發好了開始包，只要麵皮熟包子就熟了
包子的做法，白蘿蔔肉餡大包子怎麼做好吃
9樓：愛國者搗個蛋
主料豬肉餡
550g
白蘿蔔750g
香菇20朵
麵粉700g輔料油
適量鹽適量糖
適量料酒
適量老抽
適量胡椒粉
適量雞精
適量芝麻油
適量五香粉
適量發酵粉
6g步驟
1.準備好豬肉餡，白蘿蔔，香菇浸泡好，
2.350克麵粉放入麵包機，加3克發酵粉，3克白糖，（700克麵粉做2次攪拌）
3.加175克溫水，按攪拌鍵進行2個攪拌程式，再按發酵鍵進行發酵。
4.這個時候可以做餡了-白蘿蔔刨成絲，加些鹽揉幾下，5.擠去部分水分，
6.香菇浸泡好切碎，
7.把香菇放入炒鍋煸炒一下，關火，再放入蘿蔔絲，8.放入豬肉餡，
9.加料酒，糖，鹽，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，雞精，10.攪拌勻，成白蘿蔔肉餡，如果肉太瘦，可以加些植物油，11.麵糰發酵好了。
12.把麵糰排氣後分成小麵糰，揉勻，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘，13.取一個麵糰擀成當中厚，四邊薄的麵皮，放入適量蘿蔔肉餡，14.包成包子，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘。
15.蒸屜刷上油，放入包子胚，冷水上鍋，
16.大火煮開12分鐘，小火3分鐘關火，燜3分鐘即可出鍋。
小貼士1.白蘿蔔的水分比較多，所以肉餡裡就不另外加水攪拌了。
2.買好的豬肉，讓賣家絞成肉絲，回來自己再剁幾下即可。不要絞成肉糜。這樣口感比較好。
3.700克麵粉，用麵包機攪拌發酵，做二次完成。
白蘿蔔豬肉餡包子怎麼做好吃，白蘿蔔豬肉餡
10樓：易12天
耗時60分鐘
口味家常味
難度簡單
1. 豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡
2. 白蘿蔔擦成細絲
3. 在白蘿蔔中加入適量鹽醃製一下
4. 肉餡內加入適量油、鹽、生抽、澱粉、蠔油攪拌入味5. 加入適量蝦皮攪拌均勻
6. 白蘿蔔醃製後用手把水擠幹
7. 把白蘿蔔絲跟肉餡拌均勻
8. 適量麵粉加酵母和水活成麵糰後放置一邊醒發至兩倍大9. 把醒發好的麵糰分成大小等同的劑子，然後把每種都擀薄10. 在一張面片上面放適量餡包起來
11. 依次做好所有的包子，然後放置一邊醒發30分鐘12. 把包子放入蒸鍋中，冷水上鍋，開鍋後12分鐘，關火再燜5分鐘
胡蘿蔔豬肉餡包子怎麼調餡好吃的，胡蘿蔔包餃子如何調餡
呼阿優 主料 麵粉600克 胡蘿蔔350克 豬肉400克。輔料 香油1湯匙 油適量 洋蔥1 2個 胡椒粉1茶匙 蠔油1 2湯匙 鹽適量 姜粉1湯匙。1 豬肉和洋蔥用料理機攪碎，洋蔥這裡多放一些，我用了約100g。2 攪好的肉餡裡放入適量的油 鹽 胡椒粉 姜粉 蠔油。3 攪拌均勻。4 胡蘿蔔用料理機打...
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一 做法步驟 1.準備牛肉，洗乾淨 2.切成2 3cm的塊 3.把切好的塊放入料理機內 4.打好的肉餡 5.牛肉洋蔥包子做法的步驟 準備好洋蔥，去皮洗乾淨，切成塊6.把切好的洋蔥放入料理機內 7.把洋蔥打成碎末 8.肉餡內放入鹽 9.肉餡內放入醬油 10.肉餡內放入雞蛋 11.加入洋蔥攪拌均勻 12...
肉餡王做包子效果怎麼樣，包子肉餡怎樣做才好吃
這個效果的話肯定是還不錯的，因為它還是有一定的客源量在裡面，所以說我覺得還是新的。這種東西是專門兒調餡了一種東西弄出來的餡兒也會非常的香，所以平時我們都是可以用一些這種東西的。你可以在網路上搜尋一下相關的資訊和資料，看能不能幫助到你。肉餡王柏孢子是比較不錯的，很好吃的，你可以嚐嚐 謝我什麼要住就住包...