1樓：渾芷
向碗裡打入三個雞蛋，然後均勻攪拌開，
將洗好的木耳放入碟子中
將黃瓜洗乾淨之後，切成塊狀
將辣椒、蔥花等材料清洗乾淨，然後放入指定位置向鍋中放入食用油，等油熱了之後，再倒入雞蛋翻炒。等翻炒成塊狀以後，再盛入盤子中
再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放切好的黃瓜
2樓：再涼過人心
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：1 1準備的食材。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：2 2黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：3 3雞蛋加少許水打撒。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：4 4熱油滑散雞蛋盛起待用。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：5 5鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：6 6加入黃瓜翻炒。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：7 7加入雞蛋翻炒。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：8 8用鹽 生抽調味即可。（太乾可點少許水）
3樓：今夕何夕是朝夕
1. 準備食材，黃瓜洗乾淨切片，腸子切片，木耳泡發在鍋裡焯一下，雞蛋三個打碗中攪拌開，蔥切段
2. 雞蛋炒熟
3. 鍋中倒入油，放蔥花
4. 黃瓜腸子到裡翻炒
5. 木耳放鍋中
6. 炒熟的雞蛋放入鍋中翻炒，放適量生抽，鹽，水7. 好了！
4樓：大雁做美食
雞蛋黃瓜炒木耳怎麼做？把木耳泡發，把雞蛋倒入鍋中翻炒稱出，鍋中起油，倒入黃瓜木耳，鹽翻炒均勻，倒入雞蛋生抽老抽。
黃瓜木耳炒雞蛋怎麼做
5樓：顧輕舟老師
材料：黃瓜1根、雞蛋2個、黑木耳2朵、油、鹽、糖、蔥花適量做法：1.黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎。雞蛋打撒。
3. 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黃瓜翻炒，加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調味即可。
小貼士：
泡木耳別超過2小時：用冷水泡1~2小時並勤換水，就可以達到木耳最佳泡髮狀態。用熱水浸泡也可以，既能加快速度，減少浸泡的時間，也能抑制細菌生長。其他的菌菇類的泡發做法也可效仿。
洗黑木耳時，在水裡放上一些麵粉，就能將木耳洗得特別乾淨。因為麵粉能包裹黑木耳表面的髒東西，用水沖洗後，汙垢就會隨著麵粉一起被衝出來，木耳就被洗得乾乾淨淨，而且對身體也沒有***。
不要一次泡發過多的木耳，泡發當天食用完。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【黃瓜木耳炒雞蛋】所需材料：黃瓜1根、幹木耳1把、雞蛋3個、油鹽適量、小蔥1棵、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，幹木耳需要提前泡發，把幹木耳放在冷水中泡發3-4小時，把木耳充分泡發好。
2.把泡發好的木耳擇洗乾淨，撕成小朵。黃瓜斜刀切成段，再切成黃瓜片。
3.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，小蔥斜刀切小段。
4.鍋內加入水，燒開，下入木耳焯水1分鐘左右，將木耳撈出，瀝淨水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，將木耳加熱至稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，把雞蛋塊盛出待用。
6.鍋內再新增少許油，下入蔥段爆香，再下入木耳翻炒幾下。
7.下入黃瓜片大火翻炒幾下，再加入生抽和鹽，大火翻炒均勻。
8.下入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的黃瓜木耳炒雞蛋就做好了。
小貼士：木耳在炒之前用沸水焯燙一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，這樣處理過後的木耳更加健康。經過焯水之後的木耳比較幹，因此在炒菜的時候不容易炸鍋。
黃瓜雞蛋木耳怎麼炒竅門
7樓：東方尚
你好，先把門先洗乾淨熱水澡一下在炒雞蛋，雞蛋炒好盛出來，買了號碼再過油炒一下，加入進來，這樣炒出來的比較仙的專案。
8樓：醫貝棠
黃瓜雞蛋炒木耳，然後要多那個放一些那個木耳，還有雞蛋，然後吃完了，鮮的好吃啊，然後呢放點兒醬油跟雞精啊，然後這個傳統多半啊，如果你要是想見酒店的做法，可以再加一些蝦仁進行翻炒，這樣更美味了，有海鮮的味道。
9樓：情感諮詢
黃瓜雞蛋和木耳炒的竅門就是大火爆炒 小火收汁就可以了
10樓：黃妍姍
先把黃瓜切成段，木耳用水焯一下，然後煎雞蛋之後再一起爆炒。
11樓：來自卷橋清淨的芙蓉玉
雞蛋炒熟，蔥薑蒜爆鍋，先下入黃瓜爆炒再放木耳，繼續炒，最後放雞蛋炒。放入你喜歡的調料和味劑。鮮香嫩可口的
12樓：
黃瓜切片備用。先把雞蛋煎熟放入盤中。再把木耳用水煮一下。
煮完以後，鍋裡放油燒熱。把木耳放鍋裡爆香。把木耳炒熟，以後再把雞蛋跟黃瓜都放入鍋中翻炒一下。
加入鹽，雞精，香油。就可以出鍋了。這樣炒出來的。
黃瓜雞蛋木耳比較清淡，老人小孩都可以吃。
番茄木耳黃瓜炒雞蛋怎麼做
13樓：一生像詩
西紅柿木耳黃瓜雞蛋i的做法步驟
1. 西紅柿 黃瓜洗乾淨
2. 木耳用開水泡開
3. 西紅柿切丁 黃瓜切成菱形塊
4. 雞蛋磕入碗中 放入香油 鹽 料酒 攪拌均勻5. 鍋中放入底油油熱後放入打好的雞蛋翻炒後 放入碗中把雞蛋儘量弄碎一點。
6. 鍋中放入底油把西紅柿放進去翻炒一下，倒入老抽 西紅柿變紅以後放入木耳和黃瓜 加鹽繼續翻炒 最後放入雞蛋。到入盤中即可。
14樓：天秤小百靈鳥
上網查木須肉的做法 把肉換成西紅柿就行了~
黃瓜雞蛋木耳肉怎麼炒
15樓：烏半蓮閉珠
黃瓜木耳炒雞蛋：打雞蛋時放少量黃酒，這樣雞蛋炒起來會更另鬆軟。先炒雞蛋，炒熟後盛起，再炒黃瓜木耳，最後兩者混合後再調味。
西紅柿木耳炒雞蛋：同理先炒雞蛋。再炒西紅柿木耳，西紅柿要再油鍋裡多炒一會，這樣營養會更好
—————————覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美—————————
—————————希望你新的一年，心想事成，工作順利，生活歡樂美滿—————————
黃瓜木耳炒雞蛋的營養有哪些
16樓：匿名使用者
雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，是毋庸置疑的健康營養食品；黃瓜含有糖類和苷類，並有多種遊離氨基酸，也是一款健康蔬菜，木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效；近代醫學者對黑木耳的藥用價值又有了新的發現。所以木耳黃瓜炒雞蛋，真是營養齊備。
材料主料：泡發木耳100g、黃瓜1根、雞蛋2顆；輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量木耳黃瓜炒雞蛋1準備食材，提前把幹木耳泡發好。
2將木耳放入沸水中焯水。3在將黃瓜去皮，切條。4雞蛋打散，加少量的鹽。
5鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒好備用。6將焯好的木耳撕成小朵，材料全部準備好。7鍋中倒油，放入蔥花爆香。
8倒入黃瓜條翻炒片刻。9加入木耳翻炒，加入食鹽翻炒均勻。10最後倒入雞蛋，翻炒幾下就可以出鍋了。
11來，拍一張。小貼士木耳清洗：在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。
用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
怎麼做黃瓜炒雞蛋
17樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
18樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
19樓：江蘇新東方烹飪學院
食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。
製作步驟
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
木耳黃瓜炒雞蛋叫啥來著
20樓：你看看這個啊明
木須肉，這樣做的木須肉，爽脆可口停不下來！
是不是有好多人覺得自己做飯的距離飯店的廚師特別多。其實大廚除了炒菜經驗比我們足，主要的還是因為他們掌握了一些做菜的技巧，他們知道食材應該如何處理，掌握適當的火候等。今天就來給大家帶來一道家常木須肉的教程。
木須肉在各個飯館應該都有這道菜，但是做出來的程度也相差很多，其實越是這種簡單的菜，才能越能看出廚師的功夫如何。我們做木須肉，經常就是不夠爽脆，吃起來感覺不到清爽，不止我們，就連很多飯店廚師也是這樣。今天我就來教你們這道爽脆可口的木須肉，以後就能在家裡做，既乾淨又實惠，最重要的是還特別的好吃！
第一步我們需要準備好要用到的食材，裡脊肉，這裡也可以用雞胸肉，看個人的喜好。然後就是木須肉必備的木耳、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋這些。菜量就看是多少人吃，準備適當的量就可以了。
然後還要準備澱粉，米醋，香油，生抽，鹽巴，蔥薑蒜這些。其實這些都是日常中很容易準備到的食材。我們在日常生活中也可以多學著做一些菜。
接著就是製作這道木須肉了。先處理蔬菜部分，用清水把木耳泡發，幹木耳一定不要放太多，有些新手不瞭解，一下子放一大把下去。可以先泡一點，然後看著量再繼續增加。
然後把黃瓜還有胡蘿蔔也都切成薄片，放在一旁備用。然後調一份比較濃稠地點的水澱粉備用，想要濃稠的話，澱粉的量和水的量需要調整好，攪拌均勻就可以了。
接著就把裡脊肉洗乾淨，也把裡脊肉切成片裝到一個小碗裡，然後再把剛剛調好的水澱粉倒進去，抓勻了備用。還有就是再準備一個碗，打上幾個雞蛋，加上鹽巴打散就可以了，需要口味豐富一些的，還可以加一點料酒和胡椒粉。這個都是按照自己的口味來決定的。
然後調一份料汁，碗里加水澱粉、水、米醋還有香油，攪拌均勻，這就是一會兒炒木須肉用的料汁，按照這個配方出來的木須肉特別好吃。
然後就是把蔥薑蒜切好，就可以開始炒了。鍋中燒油，先炒雞蛋，將蛋液倒進去之後炒熟就可以盛出來放在一旁備用了。雞蛋千萬不要炒的太熟，最好炒的嫩一點，因為後面還要再炒一次。
然後鍋裡再加一點底油，把蔥薑蒜倒到鍋裡炒出香味。然後再做好的肉片放下鍋炒，炒到差不多六七成熟就可以轉大火，把木耳放下去一起炒，翻炒幾下之後就把黃瓜和胡蘿蔔也放進去一起炒。
再炒個大概20秒左右，加點生抽和料酒，等到肉片和木耳差不多都熟了，再把雞蛋倒下去，最後把水澱粉料汁倒下去，趕緊開大火翻炒幾下就可以裝盤啦
21樓：your大頭兵
今天分享一道三分鐘就可以烹飪完成的家庭小炒：黃瓜木耳炒雞蛋。
下面開始操作：
主料：黃瓜2根（約300克） 雞蛋3個（約120克） 木耳100克
配料：紅椒塊30克 生薑片10克 大蒜片10克
1 準備食材，先將幹木耳用水泡發，再用手把它撕成小片備用。黃瓜切成菱形片：先將黃瓜斜著切成4-5釐米左右的段，再把它豎起來，改刀切成片即成菱形片。
將黃瓜片倒入乾淨容器中，加入一克鹽醃製5分鐘，這樣等會炒出的黃瓜更清脆。
2 將紅椒改刀切成和黃瓜差不多大小的片備用。取一干淨的碗，打入三個雞蛋，加入鹽0.5克調底味，再用筷子用力攪拌均勻，儘量打入更多空氣，等會烹飪時就會更蓬鬆。
將醃製好的黃瓜片，濾掉黃瓜滲出的水分備用。
3 熱鍋冷油，鍋中加入植物油40克，倒入雞蛋液，迅速將它滑散。用勺子將已成熟的雞蛋撥開，讓沒熟的雞蛋液滑入油中。等雞蛋液剛剛凝固，就將它撈出瀝油備用。
這也炒出的雞蛋叫滑蛋，會比較嫩。
4 鍋中加入適量的水，大火燒開，將黑木耳倒入鍋中焯水一分鐘即可撈出瀝水備用。木耳必須焯水，這也才能有效去除它表面附著的細菌，也更容易讓人體吸收。
5 鍋中加入植物油20克，開大火，油溫150度下入全部生薑片和大蒜片爆香。再下入紅椒片30克煸炒，接著下入醃製後黃瓜片，下入焯水後的黑木耳，大火翻炒20秒讓全部食材成熟。
6 下面開始調味：加入鹽2克調底味，加入糖1克提鮮增甜，加入生抽5克提鮮增鹹，加入胡椒粉2克增加香味層次感。翻炒幾下將調味品混合均勻，最後倒入全部雞蛋，用勺子迅速將雞蛋攪碎。
沿鍋邊加入水澱粉20克勾芡，翻炒均勻即可起鍋裝盤。
一道家常美味「黃瓜木耳炒雞蛋」就完成了。 做法簡單，口感清爽，低脂美味，營養豐富，色澤誘人。
技術總結
1 木耳必須提前泡發，如果想快一點，可以用熱水泡發30分鐘即可。另外泡發後的木耳不要過夜，所以最好的選擇吃多少泡多少。
2 雞蛋和黃瓜都提前給鹽，烹飪時候的鹽要少給。
3 給完調味品，最後大火翻炒時再加入雞蛋，是讓雞蛋一直保持嫩滑的祕訣。
3 整道菜都是急火快炒，特別是黃瓜很容易成熟，最後加入雞蛋，開始大火翻炒的時間不要超過20秒。
黃瓜和木耳炒肉做法，黃瓜木耳腐竹炒肉怎麼做好吃
苦苦的掙扎 木耳，西紅柿半個，豬肉，蔥片，鹽，黃瓜 做法1.豬肉切片，用料酒。老抽，半個蛋清，還有一點食用油事先喂好肉片。2.黃瓜切片用少許鹽醃上 3.西紅柿剝皮切丁 4.鍋中放少許油，放入大蔥片炒香後倒入漿好的肉片，滑炒。肉片熟了以後撈出放入小碗內。5.在到入少許油，先放入木耳煸炒2分鐘，倒入醃好...
黃瓜雞蛋怎麼炒好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
豐憶安 黃瓜炒蛋原料 雞蛋兩個 黃瓜一根步驟 1 食材準備。黃瓜洗淨，雞蛋兩個打入碗中打散，往雞蛋里加適量鹽再次打散。2 黃瓜切片，越薄越好。3 熱鍋加油，倒入雞蛋炒熟，但不要太熟。再加入黃瓜，炒熟。加少量水 適量鹽，至水收幹即可。 農家樂美食記 黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟...
木耳蘑菇炒雞蛋的做法，木耳蘑菇炒雞蛋怎麼做
木耳蘑菇炒蛋 主料雞蛋2 3枚 蘑菇4個 木耳4 5朵輔料鹽 蘑菇水 食用油 料酒木耳蘑菇炒蛋的做法步驟 1.主料洗淨準備好 2.木耳冷水泡大撕成小朵，蘑菇切片放在水中備用，雞蛋打散加適量鹽 料酒 3.鍋中油至六成熱，蛋攤成餅狀至八成熟，盛出備用4.另起油鍋將蘑菇中小火煸軟 5.再倒入少許浸泡蘑菇的...