1樓：櫛風沐雨
主料木耳，黃瓜，腐竹適量 五花肉適量輔料鹽，生抽，蔥花，蒜末，薑末適量
用料小祕訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
腐竹木耳黃瓜炒肉片的做法步驟
1. 準備材料
2. 鍋燒熱加適量油下蔥，姜，蒜末熗鍋，放五花肉煸出油，放鹽，生抽煸炒，然後放入木耳，腐竹，黃瓜翻炒片刻加味精炒勻出鍋。
2樓：小飛2014的家
主料黃瓜
1根木耳
適量腐竹
適量火腿1根蔥
適量姜適量花椒
20顆花生油
4小勺醋
2小勺味精
少量輔料鹽適量
肉50克
辣椒2個蒜4個
步驟1.木耳腐竹泡發
2.黃瓜切片
3.蔥薑蒜花椒火腿。切好放盤子裡 。所有配料。
4.油熱先放花椒大料薑片
5.放肉炒變色，放幹辣椒，煸出辣味，注意，別糊了，?放點醬油。醬香味很快就出來了。
6.放完醬油就放菜。一塊放。黃瓜腐竹黑木耳。怕糊鍋可以少加點水。不放水也行。就是開始放油時多放點。
7.翻炒均勻
8.快熟了放火腿腸，最喜歡火腿了，好吃，還好看。腐竹木耳開水泡發的，熱鍋一炒就能吃，黃瓜也是，炒菜時間不要太長。放點鹽哈
9.放點醋，蒜，蔥，味精。拌勻。出鍋。只需幾分鐘出鍋。香噴噴的。
美食天下花生米黃瓜圓蔥怎麼拌冷盤好吃
3樓：樑覓丹
涼拌黃瓜花生米
圓蔥主料黃瓜300g 花生米200克
圓蔥50克
調料食鹽適量 生抽適量 調和油適量 元貞糖適量涼拌黃瓜花生米的做法
1.黃瓜洗淨切成丁
2.放入適量的鹽，拌勻稍醃一會
3.花生米用水泡開去皮備用
4.鍋中放油，熱鍋涼油倒入剝好皮的花生米
5.炒至金黃色撈出備用
6.醃好的黃瓜倒去水，洗淨，加入味精，糖，生抽，拌勻7.裝入盤中，放上花生米，紅椒絲，倒入適量的熱油即可
河南人愛吃的10大「另類美食」是什麼？
4樓：機主請開手機
豫菜，又名(豫宴) ，即中原(河南)菜系 。是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。有"烹飪鼻祖"和"中華廚祖"之稱的伊尹便出生於河南，當代豫菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎上，根據中原物質條件，逐步積累演變而發展起來。
下面我們就來看看河南人愛吃的10大「另類美食」，本地人視為美味，外地人難以接受。
鍋燒大腸是豫菜的代表之一，其特點是色澤柿黃，外焦裡嫩，肥而不膩，軟香適口，食時撒花椒鹽，醒胃增香。這道美食關鍵之一是在清洗豬大腸的方法，其二就是烹飪時去除豬大腸的異味，不過，對於外地食客而言，即使是清洗再幹淨，吃的時候也能感覺到一股豬腸的味道，不過本地人就愛吃這口，有些外地人一時半會很難接受。
涼拌荊芥是河南特色的美食之一，荊芥具有特殊的香氣，尤其是荊芥葉含量更高些，涼拌荊芥味道鮮美，一般和黃瓜一起涼拌。在河南各地，無論**幾乎都能吃到這道美食，本地人對它的喜歡溢於言表，每次在飯店都是必點的食物，每次看見他們大口吃著荊芥，就感覺他們上癮一樣，外地食客第一次吃絕對會吐出來，這股味道形容不出來，還有有些涼，本地人說多吃幾次，定會喜歡這種味道。
扒廣肚是河南傳統名菜，千年以來均屬珍品之列。被人交口稱讚，津津樂道。廣肚，也稱魚肚、魚鰾、花膠等。
自古被列為"海八珍"之一。它最早記載於北魏時的《齊民要術》一書，到了唐宋時期，廣肚已列為貢品。宋代許多書籍中都有廣肚的記載及菜品的介紹。
，扒廣肚是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。作為傳統高檔宴席廣肚席的頭菜，是這一標準和追求的體現。此菜將質地綿軟白亮的廣肚片片，氽殺後鋪在竹扒算上，用上好的奶湯小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，湯汁白亮光潤，故又名白扒廣肚。
第一吃這道美食的外地朋友，好多人都吃不慣魚肚的味道，尤其咀嚼時，總感覺有股魚腥味，但是本地人卻視為美味。
滷煮黃香管是豫菜的傳統名菜。黃香管是豬的主動脈血管，它主要是由膠原蛋白、網狀蛋白、彈性蛋白等營養物質構成，食用後對人體血管有增加彈性和舒張的功用。黃香管經過刀工、蒸制等處理後，不但質感脆嫩適口而且形態優美，再加以河南特有的西瓜豆醬進行烹製，具有軟脆利口，回味無窮的特色。
知道這道美食是用什麼食材製作後，好多外地食客都避而遠之，不知如何下嘴。
5、羊雙腸
羊雙腸又叫羊雙腸湯，屬於豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬製而成，開封羊雙腸湯俗稱羊雙腸又稱羊霜腸，營養豐富 ，男士大多喜歡食用。明代的開封市場上已有售賣，流傳至今，愈益興盛。其製作方法：
先把羊的大小腸小腸洗淨，灌以羊血煮制熟後切成半寸長，與胎胞羊、羊腰、羊腸一起入鍋再煮，煮到湯色澤紅、白、綠相間，醇香無羶，湯鮮肉美。著名相聲演員馬季曾在開封食此美味，食後讚不絕口，戲稱"天下第一"，接受不了羊羶味的食客就沒有口福消受了。
酸辣烏魚蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，是一道特色傳統名菜。在豫菜，魯菜中均有此菜，烏魚蛋並非蛋，乃是雌性墨魚的卵腺體，沿海均產，治法亦多。但以清湯和之，是豫菜獨有。
這道菜的食材是雌性墨魚的卵腺體，對於第一吃的食客估計很難下嘴。
五香羊蹄，豫菜五大滷味之一，開封名小吃，筋柔香爛，廣受歡迎，有鹹鮮、麻辣兩種味型，羊蹄的羶味是最難處理的，即使用了很多香料也難以壓蓋住其味道，本地人特別喜歡這個口味，外地食客第一吃還是不適應，多吃幾次就會習慣了。
5樓：哈哈嘻嘻靜靜
有五香兔肉 、羊雙腸 、觀廟鋪臭豆腐卷 、武陟油茶 、漿麵條 、洛陽不翻湯 、北舞渡胡辣湯 、大腸湯 、靈寶羊肉湯 、最後還有方城羊肉燴麵 ，這個也是我最喜歡吃的。
6樓：律政先鋒達人
鍋燒大腸，涼拌荊芥，扒廣肚，滷煮黃香管，羊雙腸，酸辣肚絲湯，酸辣烏魚蛋湯，五香羊蹄，河南蒸麵，河南羊肉燴麵這些就是我所知道的河南愛吃的十大另類美食
7樓：依琳情感誦
河南人愛吃的10大「另類美食」是：鍋燒大腸、涼拌荊芥、扒廣肚、滷煮黃香管、羊雙腸、酸辣肚絲湯、酸辣烏魚蛋湯、五香羊蹄、河南蒸麵、河南羊肉燴麵。
舌尖上的美食：如何把金針菇料理的更好吃
8樓：匿名使用者
黃瓜片金針菇
黃瓜涼拌的口感是非常好的，很爽口，這道菜中也需要涼拌黃瓜。
1、先將黃瓜切成薄片，擺盤放好。
2、然後金針菇下水燙軟撈出控幹水分，倒入裝有黃瓜的盤中。
3、接著熱鍋放油，加入小紅辣椒、蔥蒜炒香來，再加入適量的料酒、鹽、雞精、醋、醬油和適量的水。
4、然後燒沸騰了以後再加入一點麻油調香，最後起鍋將調好的醬汁淋在金針菇上。
5、吃的時候稍微攪拌一下就可以了，味道非常不錯。
#健康功效#
黃瓜：補水、排毒、補充維生素、幫助消化
金針姑：富含或蘿蔔素、補肝、抗癌、益腸胃
牛肉金針菇卷
1、將牛肉切成片，放置一旁備用。
2、將金針菇過熱水燙一下，撈出備用。
3、平底鍋中熱油，將牛肉片一片片放入鍋中，然後煎置兩面都焦了味道就變得很香就可以了。
4、撒入一些孜然粉、鹽入味，起鍋放在盤中備用。
5、可以往金針菇中放入適量的鹽和雞精調味，這樣能讓整道菜更有味道。
6、取一塊牛肉片，裡面放入幾根金針菇，接著捲起來，
7、裝盤，多卷幾個，這樣一道美味的牛肉金針菇卷就做好了。
#健康功效#
牛肉：增加免疫力、補脾胃、益氣血、強筋骨
燒烤金針菇
1、將金針菇洗乾淨後用大長棒子串在一起，多串幾根。
2、接著準備一個**，上面墊上錫紙，將金針菇一個個放上去，再放入烤箱中烤5分鐘即可。
3、最後撒上喜歡的調味料就非常美味了，很香。
#健康功效#
金針菇：補肝、抗癌、益腸胃
好吃易做的早餐做法
9樓：終極鬥士
早餐餅，蘸醬吃超級香
主料2人份
麵粉50克
雞蛋2個
蔥適量輔料
花椒粉1克
鹽3克蔥花5克
食用油3毫升
步驟1蔥花雞蛋餅的做法大全
準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，攪拌均勻步驟2蔥花雞蛋餅的做法**
倒入食用油
步驟3蔥花雞蛋餅的家常做法
刷勻，倒入麵糊
步驟4蔥花雞蛋餅的簡單做法
煎至兩面金黃
步驟5蔥花雞蛋餅怎麼吃
切成三角
步驟6蔥花雞蛋餅怎麼做
裝盤即可
成品圖烹飪技巧
記得把油刷勻
美食小知識，黃瓜四大健康吃法都有哪些？
10樓：二孃呀
黃瓜多汁脆爽，富含豐富的維生素，好吃不發胖，而且還有美容**的效果呢。
一，涼拌黃瓜。兩根黃瓜洗淨，放在案板上，略微用力，用刀背拍邊，然後切成段放入碗中。
新增蔥蒜末，香醋，食鹽，五香粉，雞精和一勺油炸花生米。
平底鍋燒油，放幾粒花椒和幹辣椒炸香，油溫滾燙時，澆在蔥蒜末上，瞬間催發出香味，攪拌均勻就可以開吃了。
非常適合夏天食用，酸辣爽口，很能開胃呢。
二，黃瓜炒雞蛋。黃瓜洗淨，斜刀切成薄片。
碗中打入兩個雞蛋，加一勺清水和少許的鹽攪拌均勻。
平底鍋燒油，七成熱後倒入雞蛋，翻炒凝固後盛出來備用。
底油再次加熱，放入蔥花炒香，倒入黃瓜翻炒，加半勺食鹽，炒到黃瓜微微變軟後倒入雞蛋。
翻炒均勻後，撒雞精增鮮即可。
黃瓜的清香和雞蛋的蛋香融合在一起，清淡卻又很美味，這就是家的味道。
三，黃瓜汁。黃瓜很脆，有些人牙口不好，就可以把黃瓜榨汁來喝。
兩根黃瓜洗淨，切成大塊放入榨汁機中，加一杯清水和兩勺蜂蜜，炸成汁即可。
黃瓜汁清香微甜，早晨喝上一杯，能夠起到促進腸胃蠕動，提高新陳代謝的效果。
四，醃黃瓜。黃瓜洗淨，豎切成條，加入兩勺食鹽醃製1個小時，然後擠乾淨多餘的水分。
黃瓜條中放蔥段，薑片，蒜片，生抽，老抽，食鹽，白糖，香醋。
平底鍋放兩勺食用油，七成熱後倒入花椒，八角，桂皮和幹辣椒炸出香味後關火。
油放涼後倒入黃瓜條中，密封醃1-2天就可以吃了。
放冰箱冷藏儲存，醃的時間越長，味道就越濃香。
很是開胃的鹹菜，配上一碗白粥，那滋味太**了。
11樓：露露臉露露臉露
黃瓜可以炒著吃，特別的嫩，黃瓜也可以生著吃，特別的原汁原味，黃瓜也可以醃著吃，特別的有風味，黃瓜也可以蒸著吃，也是非常好吃的
12樓：狗比人忠
其一，榨成汁喝下去，可以**口腔潰瘍；其二，黃瓜可以包成餃子，能起到開胃的效果；其三，涼拌黃瓜，可以促進消化；其四，蘸醬吃，可以解暑。
13樓：吃葡萄
其實黃瓜有很多種吃法，夏天的時候可以做拍黃瓜是非常開胃的，也可以生吃做沙拉，也可以選擇炒黃瓜，都是非常好的
美食，涼拍黃瓜真的要比切的黃瓜片好吃嗎
14樓：小飛2014的家
拍的黃瓜間隙大，能浸入更多料汁。比切片的黃瓜更入味。
黃瓜和木耳炒肉做法，黃瓜木耳腐竹炒肉怎麼做好吃
苦苦的掙扎 木耳，西紅柿半個，豬肉，蔥片，鹽，黃瓜 做法1.豬肉切片，用料酒。老抽，半個蛋清，還有一點食用油事先喂好肉片。2.黃瓜切片用少許鹽醃上 3.西紅柿剝皮切丁 4.鍋中放少許油，放入大蔥片炒香後倒入漿好的肉片，滑炒。肉片熟了以後撈出放入小碗內。5.在到入少許油，先放入木耳煸炒2分鐘，倒入醃好...
腐竹炒黃瓜怎麼做好吃，腐竹炒黃瓜怎麼炒好吃
腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。可葷 素 燒 炒 涼拌 湯食等，食之清香爽口，葷 素食別。食材。主料。黃瓜。1個。雞蛋。2個。輔料。腐竹。適量。生抽。適量。步驟。1.原料圖。2.黃瓜切片。3.腐竹切小段 雞蛋打碗裡。4.滑炒雞蛋盛出備用。...
腐竹黃瓜怎麼做好吃，腐竹炒黃瓜怎麼做好吃
腐竹拌黃瓜。原料 準備半斤腐竹，黃瓜2根。做法 1 先把黃瓜洗淨，切去兩頭，再切成小塊，放大碗內加鹽拌勻，醃一刻鐘左右後，輕輕擠去水分。2 用水將腐竹泡脹，洗淨，下開水鍋中氽一下，再用涼水過涼，撈起擠幹，然後再切成小段。3 將黃瓜 腐竹與精鹽 蒜末，味精 白醋，少許糖，香油拌勻裝盤即可食用。功效 腐...