1樓：天堂夢丶阨噪
蛋類食品有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋和鵪鶉蛋等。蛋類是一類營養價值較高的食品。
各種禽蛋的結構都很相似，由蛋殼、蛋清和蛋黃三部分組成。
那麼蛋的營養特點有哪些呢？
01蛋白質
蛋類的蛋白質含量一般在10％以上，蛋黃和蛋清的氨基酸組成適合人體需要，是食物中最理想的優質蛋白，也被稱為參考蛋白質。蛋類的蛋白質消化吸收率高。蛋清蛋白佔全蛋的54％，蛋黃中蛋白佔全蛋的46％。
雞蛋和鴨蛋相比，蛋白質中氨基酸種類沒有區別，但雞蛋蛋白質的含量高於鴨蛋。
02脂肪
雞蛋含脂肪10％?15％，主要集中在蛋黃，蛋清中幾乎不含脂肪。蛋黃中含大量的膽固醇，其中以鵝蛋黃中的含量最高，其次是鴨蛋黃，雞蛋黃僅次於鴨蛋黃，鵪鶉蛋黃中的膽固醇含量最低。
蛋黃中卵磷脂含量最豐富，還有腦磷脂等。
03礦物質
蛋類的礦物質主要存在於蛋黃中。蛋黃中鐵、鈣、鎂、硒的含量高低次序依次為鵝蛋、鴨蛋、鴿子蛋、雞蛋。雞蛋黃中的鐵因與卵磷蛋白結合，吸收率只有3％。
蛋中礦物質含量會因新增的飼料有所影響。
04維生素
蛋中含有較多的維生素a、維生素d，主要集中在蛋黃。鴨蛋、鵪鶉蛋的維生素a和維生素e含量高於雞蛋。
此外，蛋類食品還有蛋製品。蛋製品主要有鹹蛋、皮蛋等。鹹蛋的鹽含量較高，應少吃，高血壓或腎病患者更應該注意。
皮蛋是用石灰、鹼和鹽等製作的，在製作過程中所用的鹼會破壞b族維生素。此外，皮蛋在生產中為了保持風味，人為地加入少量氧化鉛（黃丹粉）作為改良劑。鉛攝入過多可對人體健康造成不良影響，尤其影響兒童智力發育。
說了那麼多蛋類的營養價值，知道哪一種蛋比較適合自己吃嗎？
2樓：蓬密公西夢安
生生的時候我喜歡吃蛋黃，熟熟的時候我喜歡吃蛋白。。
3樓：喻湘所從雪
大家試試一個月不知蛋為了我這個膽結石患者默哀下而且我膽都切除了[s:17]
[s:17]
太倉話阿是有句叫
恩帶癩子啊
4樓：夷炎金項明
午飯吃的頓蛋，紅塘的蛋是給女人用的[s:9]
5樓：鈄濃原芳洲
所以我現在無所謂膽大膽小隻是沒有膽感覺還是有點不舒服的說法
你喜歡吃雞蛋不?下一句怎麼接？
6樓：流星雨中的野鶴
你好 很高興為你解答
這樣的話 你可以這樣回答
我喜歡吃雞蛋煎好的荷包蛋
7樓：流沙鳳凰包
喜歡吃雞蛋，經常吃雞蛋。
雞蛋幾塊錢一斤，雞蛋營養豐富，含豐富的蛋白質，雞蛋能做成各種各樣的美食，西紅柿炒雞蛋，紫菜雞蛋湯，水煮雞蛋，荷包蛋，蝦仁蒸雞蛋，雞蛋麵條，蛋糕，麵包，等。雞蛋有人工做成的雞蛋，還沒有見過吃過。
8樓：善者無慮
我喜歡吃鴨蛋，鵝蛋，還有鵪鶉蛋，當然還有雞蛋
9樓：心寬福自來
土豆煮熟後去皮搗爛，加上肉末，用適量蔥花、生粉、鹽拌勻。將雞蛋打勻，在平鍋內攤成薄蛋皮，盛起。把蛋皮貼鍋的一面向上，鋪上土豆肉末，捲起煮熟，然後切成片狀。即可食用。
你喜歡吃雞蛋嗎的英語怎麼說
10樓：明麗的春
do you like to eat eggs?
11樓：匿名使用者
do you like eat the eggs?
12樓：**咕咕
do you like the eggs?
13樓：星心
do you like to eat an egg？或者 eating an egg?
14樓：喱騷
do you like to eat an egg？
15樓：匿名使用者
you like scoring a goose egg?
16樓：賈涵閃良吉
weeat
eggs
andhamburgers
forbreakfast.
你喜歡吃毛蛋嗎？
17樓：沉默軍團
以前喜歡吃。。。。沒有毛，沒有骨頭就不叫毛蛋了。。。但是後來看書說毛蛋有很多危害，不敢吃了!
雖然民間都認為毛蛋大補，其實沒科學依據。所謂的毛蛋：優點就是幫你補充那點所謂的營養，但害處就大了，毛雞蛋就是死胎蛋，人吃後,對健康極為不利。
主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。
據檢測，多少乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這裡還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在令人堪憂。如果吃了那種加熱不透、有汙染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
好好吃飯，改掉不良飲食習慣，毛蛋最好別吃！ 檢視原帖》
18樓：觸
死貓爛狗的東西我就不吃。心理上犯各應。 檢視原帖》
19樓：窩窩☆軍團
那玩意我看一眼都難受別說吃了。四樓說的很好，建議不要吃。 檢視原帖》
20樓：沒錢
以前我上學很不敢吃，也不敢吃臭豆腐，那天鼓起勇氣吃了個毛蛋，一個雞肝味，沒什麼特別的，以後不吃了 檢視原帖》
你妹妹喜歡吃雞蛋嗎?(翻譯成英語)
21樓：匿名使用者
does your sister like eating eggs?
22樓：匿名使用者
does your sister eat eggs ?
23樓：匿名使用者
does your sister likes to eat an egg？
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