1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
茭白好吃有訣竅，炒前多加這一步，脆嫩爽口有營養，簡單易學。
買來的茭白清洗乾淨後切成菱形片，厚度兩釐米左右，不要切得太薄，不然會影響口感，炒出來的茭白也不夠清脆，切好後裝入一個大碗中。
接下來準備半顆洋蔥，切片後把洋蔥頭散，裝入盤中備用。準備一些青紅小米辣，切圈裝盤備用。
生薑一塊，大蒜兩坨，都切成片狀，把生薑和大蒜裝入一個小碗中，小碗中再加入少許乾花椒幹辣椒備用。準備三兩豬肉，切成薄片裝入碗中。
起鍋燒水，滴入幾滴食用油，水開後把茭白倒入鍋中焯水，很多朋友炒茭白時直接下鍋炒，這種做法是不對的，茭白中含有較高的草酸，經過焯水後口感更加清脆，把水再次燒開後，茭白撈出瀝乾水分備用。鍋中燒油，油熱後把肉片放入鍋中，炒至豬肉變色，再放入少許料酒去腥，接著倒入生薑，大蒜幹，花椒，幹辣椒，煸炒出調料香味，再倒入少許香辣醬，炒出紅油。
倒上焯好水的茭白，此時一定要開大火爆炒，炒兩分鐘後轉中火開始調味，加入食用鹽、生抽、蠔油、白糖充分的翻拌均勻，最後撒上洋蔥，青紅小米辣，炒至斷生，即可出鍋裝盤開吃嘍。
2樓：山野美食老哥
茭白的新吃法，吃了20幾年的茭白，這做法第一次見，真好吃
茭白怎麼吃法都有什麼做法
3樓：有錢啦有錢啦
茭白生吃的話都可以吃的。不過常用的做法是把它切成片，然後炒出來吃。你也可以把它切成丁和雞胸肉一起把它炒一下。還可以把它切成塊和排骨一起燉湯。
更好吃.茭白有幾種吃法，怎樣做最好吃
4樓：命中註定的
茭白炒肉bai絲
材料du
瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥zhi，料酒，醬油，
dao鹽，水澱粉，味專精
做法1先把瘦屬肉切成絲，用料酒鹽水澱粉醬油醃製備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。
2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。
1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水澱粉醬油醃製備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。
2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。
海蔘的簡單吃法有哪些？
5樓：我只想給你寵愛
即食海蔘最簡單的吃法，易學又省事
6樓：怦然yyy遐想生活家
回答一、海蔘粥
1、海蔘平時可以用來煮粥，在煮粥時需要準備海蔘兩個小米50到80克，薑絲和食用鹽以及白糖各適量，準備一些。
2、把準備好的小米用清水淘洗乾淨，然後放在鍋中加適量清水，煮至再煮粥的同時，要把準備好的海蔘清洗乾淨切成小丁狀，在鍋中的粥快要煮好時，把切好的海蔘丁放入到粥中，再加入適量食用鹽和白糖以及薑絲一起熬煮五分鐘左右，鍋中的海蔘粥就能煮好。
2、新鮮的海蔘放在開水中煮一下，煮好以後取出馬上裝入盤中，然後把準備好的調味料放在一起，調成料汁直接澆在海蔘上，這樣做好的海蔘清爽可口，柔嫩脆滑，鮮味十足。
3、把中藥備好的蔥薑末放入的蔥油中，然後快速炒香，再加入準備好的海蔘，然後放入適量清湯，一次加入食用鹽和料酒，以及生抽與白糖，燒開以後，用小火煨至2到6分鐘，最後用澱粉水勾芡，用中火收汁，最後淋上蔥油就能出鍋。
希望我的回答能夠幫到您，謝謝！！
希望我的回答能夠幫到您，謝謝！
更多5條
7樓：匿名使用者
涼拌。做法：1。先將發制好的海蔘用冰水浸泡一會兒（口感更爽些）。
2。將海蔘取出用紙巾擦乾放在案板上切成小段放入碗中。 3。
將美極鮮醬油灑在上面，再放一黃豆粒大的芥茉膏（日式）調勻即可。也可放幾滴香油。 切忌吃海蔘不能加醋，那樣營養會大打折扣。
即食海蔘食用方法：
1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當然也是最省事的。
2、做海蔘小米粥。在做小米粥的時候把即食海蔘切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海蔘的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合做月子的女士。
3、 海蔘木耳大腸湯。海蔘20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。適用於陰虛腸燥之便祕。
鮑汁海蔘撈飯
做法：超簡單，直接把飯放小碗裡面倒扣，海蔘切片，鮑汁加點兒純淨水和鹽還有香油，入鍋炒熱幾下，放上去，擺造型，覺得單調放一些西蘭花啊，紫蘇啊，胡蘿啊，都可以。
辣炒海蔘
做法鍋裡倒油，下蔥薑蒜末炒出香味兒。然後加入剛剛做好的調料汁，炒一分鐘，放入海蔘，繼續翻炒幾下就可以出鍋。也可以加入少許稀釋的水澱粉勾芡。
海域水質最直接決定海蔘品質
水質越好海蔘生長環境越乾淨，品質就越好 。長海海域半年換一次海水優於其它海域17年才換一次海水，長海縣坐擁北緯36度至37度之間純淨海域，海岸線近1000華里。沿海岸線蜿蜒曲折，岬灣相連岩礁星布，淺海灘塗面積廣闊。
西太平洋洋流長驅直入，與黃渤海沿岸流碰撞交匯，在長海海域形成強大的氣旋流和動力場，使長海海域具有水流活、水質清，水動力大、淨化能力和光合作用強等顯著特點。
海域水溫直接決定海蔘品質
水溫高低嚴重影響海蔘的夏眠，從而影響海蔘的品質，長海這片海域是公認的優質海蔘產地，這裡的冰冷海水造就慢生長的海蔘。我們這裡的海蔘有夏眠的特性，當水溫高於20℃，海蔘就會休眠，這一睡就是三四個月，俗稱夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，這樣的慢生長確保了海蔘絕佳的品質。
8樓：木藝世家
其實吃海蔘的方法很多，簡單的有海蔘蒸蛋，或者是蔥燒海蔘，開水加料酒，放入海蔘焯1分鐘撈出備用。大蔥切段，蔥身劃花刀，炸至金黃撈出蔥段，蔥薑蒜末放入蔥油熗鍋，加入海蔘翻炒，加料酒，耗油，生抽，白糖，燉煮三分鐘，勾芡收汁兒裝盤，把炸好的蔥段擺海蔘上即可。味道還是很不錯的，我偶爾也會做這道菜，感覺不同的海蔘味道差別很大的，換過幾家，感覺大品牌福臨門家的野生海蔘做蔥燒海蔘，吃起來更勁道。
茭白有哪幾種好吃的做法？
9樓：蛋花和黴黴
怎樣做茭白好吃
一，油燜茭白
材料：茭白，生抽，老抽，糖，鹽，麻油。
做法：1、茭白去外皮洗淨，切滾刀塊。
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續燜，重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺。
3、放適量鹽，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可。
二，茭白炒肉絲
材料：瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水澱粉，味精。
做法：1、先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水澱粉醬油醃製備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。
2、瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。
三，茭白三絲
材料：茭白，豆乾，青椒，姜，色拉油，鹽，糖，雞汁。
做法：1、茭白、豆乾、青椒洗淨，切絲。
2、炒鍋放油，爆香薑末，再放茭白、豆乾、青椒絲翻炒，放鹽、糖、雞汁炒熟即可裝盤。
茭白營養價值
1、茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
2、茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
3、維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
4、氨基酸
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
5、茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量並不高，**時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
10樓：
其實茭白是含有很多種人體所需要的，營養元素，皎白的做法有很多，可以用茭白炒肉，也可以做膠白肉絲湯，等等
茭白有哪些做法？
11樓：乍暖
油燜茭白
用料：茭白、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花、蒜片、花椒、八角做法：1、茭白洗淨，削去老皮，切成滾刀塊；
2、碗裡裝少量清水，加適量鹽、白糖、生抽、老抽調成醬汁；
3、鍋燒熱，倒油，油熱放入蒜片、八角、花椒爆香；
4、倒入茭白轉小火翻炒，炒至茭白表皮略焦黃；
5、倒入調好的醬汁，轉大火翻炒至湯汁粘稠、收幹即可；
6、準備出鍋時撒入蔥花，然後裝盤就可以了。
交白怎樣做更好吃.茭白有幾種吃法，怎樣做最好吃
12樓：是樣樣啊
茭白炒肉片的做法
1.茭白剝去老葉，斜切成片
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉醃製10分鐘茭白炒肉片uw.jpg
3.下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用4.繼續下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續翻炒2分鐘，然後加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮
茭白炒肉片hy.jpg
5.最後用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可
茭白的營養價值，茭白的營養價值有哪些？
飛喵某 茭白的營養豐富，不僅含糖類 有機氮 水分 脂肪 蛋白質 纖維 灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸 甲硫氨酸 苯丙氨酸 賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白中含有大量的鉀元素，而鈉的含量卻很低，因此具有降低血液膽固醇 抑制機體血脂升高 防治心腦血管疾病的作用，特別適合高血脂症患者食用。...
瘦肉有哪些家常做法，肉片有哪些常用做法？
說起瘦肉呢，可以說是我們每天都吃到的，瘦肉中含有豐富的蛋白質，比肥肉更容易消化，口味也更為鮮美。就拿我來說，家裡的人都喜歡吃瘦肉，因此每次去超市買豬肉，都是隻買瘦肉，每次吃豬肉，也都是隻吃瘦肉，肥肉直接就扔掉了，我想大部分人應該都跟我一樣吧，畢竟吃肥肉熱量高，更容易長胖，而且味道也不好。第一道家常菜...
甘蔗的吃法有哪些 甘蔗有哪些吃法
甘蔗的吃法 1.甘蔗削去外皮後即可嚼食，也用來作為製糖的主要原料，所制之糖稱為蔗糖，分為白糖和紅糖，其品質優於甜菜糖。很多人因為怕麻煩或擔心割傷嘴角而不願吃甘蔗。其實，將甘蔗去皮 切塊，榨汁飲用，不僅吃起來安全，味道也更加甘冽。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。2.吃甘蔗應從頂...