1樓：wsh鎖媽媽
宣傳羊肉的功效
帶皮羊肉與羊肉功效相同。
羊肉的功效與作用
1.溫補脾胃
用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於**腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的**，具有較高的藥用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對**產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
2樓：
宣傳羊肉屬於溫補性質特別適合冬季食用，味道鮮美營養豐富。宜炒，宜烤，煮湯，吃火鍋。餐桌上不可缺少的美味。
3樓：求索
多少錢一斤？
不帶皮呢？
地址？**？
有誠意嗎？北京市！
4樓：匿名使用者
可以製作大幅醒目的**，貼在外面，
5樓：男兒當自強
宣傳只起到一次性消費。
要想留住回頭客，必須做到真材實料。
6樓：
門店裡畫出羊的畫，在拍一下羊肉，羊排和羊腿，上面寫作現殺現賣，好吃又新鮮，好多人賣喲
7樓：琪琪釹神
很冷了，羊肉好吃。為你保暖
帶皮的羊肉怎麼去毛
8樓：虎說捌道
用開水燙一下，然後快刀刮，如果沒有快刀也以用牆紙刀代替，這個事情還是有點技術含量的，刀刃的角度，下刀的力度 等都要洽好，看你的領悟能力了。
9樓：不必想我
將水加熱到沸騰，後加少許鹽，待鹽溶化後打入桶中，另外用一桶倒入1/5桶桶冷水，將羊放於較大的桶裡面，需兩個人同時平均的將兩桶水非常平均的倒入，將蓋子蓋上1-2分鐘，再將羊翻轉過來，用手可大塊大塊的去除去羊毛，些方法百試不爽，非常容易就能搞定，去完一邊的毛去另一邊，
10樓：一葉小船
1、刀刮法：用火燒之後用刀片颳去表面燒焦的毛髮，但不能除去羊肉皮中的毛根；
2、拔：直接用小鑷子或者可以夾取的裝備進行處理，此方法比較費時且不好操作；
3、改進法：先用水將羊肉皮加熱一段時間，之後再用鑷子等裝備拔出毛髮，可以快速的去除毛髮；
4、將鐵鍋放在電磁爐上燒熱紅，再將有毛的皮羊肉貼上去慢慢地去掉，可以放一些食用油。
11樓：微湖情
去除羊毛的方法：
第一種：在羊肉上塗上一層料酒，然後用火燒一下，不但可以去腥還能把絨毛去掉。
第二種：還有用鐵鍋，先放在電磁爐上燒熱紅，再將有皮羊肉貼上去慢慢地去掉了。這個要把握好火候，把鍋燒壞了就不好，上面可以可以放一丁點食用油。
第三種：先用水將羊肉皮加熱一段時間，之後再用鑷子等裝備拔出毛髮，可以快速的去除毛髮。
第四種：直接使用專業工具來褪毛。
建議最好不用火燒，那樣即使能用刀片刮下燒焦毛髮但卻不能除去羊肉皮中的毛根。
教大家一個小技巧：加少許鹽和醋能使羊肉的毛髮層鬆軟，容易蛻去，可以配合以上方法進行。
帶皮羊肉怎樣做才好吃
12樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
13樓：命中註定的
清燉羊肉
材料主料：羊肉500克，蔥25克，清蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。
做法1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半；
2、羊肉用開水汆去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
14樓：潛音禕
回答1、食材：羊肉800克、蘿蔔500克、姜蔥蒜50克、料酒30毫升、花椒10克、鹽3克、幹辣椒20克、豆瓣醬30克、濃湯寶一個。
2、帶皮羊肉切塊兒放入清水中浸泡二小時，期間換兩次水去掉血水。
3、鍋中燒水，下羊肉焯至變色後撈出備用 。
4、熱油下豆瓣醬炒出紅油 。
5、加入姜蔥蒜和花椒炒香。
6、加入焯過水的羊肉同炒 。
7、加入料酒，加入幹辣椒同炒 。
8、加入清水，再加入濃湯寶。
9、加入鹽燉四十分鐘，加入蘿蔔再燉十分鐘即可 。
可以試試這個做法
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15樓：雲淡雨水瓶
主料帶皮羊肉
1000g
白蘿蔔500g
輔料郫縣豆瓣醬
2勺白糖
3g花椒
5g茴香
3g八角
4個老薑
1塊老抽
1勺生抽
2勺生抽
2勺香葉
3g桂皮
1塊陳皮
2塊步驟
1.帶皮羊肉洗淨瀝乾水分切塊
2.鍋中放清水，羊肉冷水下鍋
3.大火煮開後再煮上5分鐘撈出，用流動的水沖洗乾淨4.備好薑片、花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮輔料5.白蘿蔔切大塊
6.上油鍋，下郫縣豆瓣醬翻炒，在下薑片，花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮7.下焯好水的羊肉翻炒，放入料酒
8.放入老抽，生抽，白糖翻炒上色
9.倒入砂鍋中，加入開水蓋過羊肉
10.蓋上蓋小火慢燉1小時候
11.後加入蘿蔔。再接著燉20分鐘直到羊肉酥爛即可
帶皮羊肉火鍋怎麼做
16樓：道人鬼谷子
帶皮羊肉為主料，配備精選調料、佐料和味料，經過燉制、絞碎和翻炒，得到的一種帶皮羊肉火鍋。其配方是由去毛帶皮的整羊、大蔥、鮮姜、鹽、味精、牛肉粉、花椒、百里香、草蔻、肉蔻、橙皮、沙姜、桂皮、白胡椒粒、丁香、郫縣豆瓣醬、羊油、菜子油、紅辣椒醬、芹菜、香菜、小茴香、胡蘿蔔、山奈、白果所組成。本發明的帶皮羊肉火鍋有著不同的食用口味，品味純正，肥而不膩，加上藥膳的原理大大提升了羊肉的食用價值。
具有滋陰壯陽，壯腰健脾、養肝益肺的保健功能。
17樓：精緻的
羊肉切大塊，用溫水洗乾淨，冷水下鍋。 水開之後，撇去浮沫，加4片生薑，幾段大蔥，繼續煮1小時，把羊肉煮至7分熟爛。 在煮羊肉的空當，先把配菜摘好，洗乾淨，先把鍋燒熱，下油，微熱之後，放入火鍋料，火鍋料爆香之後，快熟翻炒，可適當加點辣椒之類。
然後倒入煮羊肉的湯。直到煮開，期間可以嘗下味道，適當加一點鹽。羊肉具有補中益氣、溫中健脾、補肝明目的功效。對於氣血虧虛，腎虧陽痿或者是脘腹冷痛有很好的輔助**作用。
羊肉不宜與醋同食，幸好鍋底味道也夠，偶們就沒有準備蘸料啦，只有芝麻醬……
18樓：蛋蛋的
回答1、羊腿肉切成麻將塊大小，用淡鹽水浸泡半小時後洗淨。
2、在鍋中加入清水和洗淨的羊腿肉，加一點料酒。煮開後繼續煮3分鐘，然後撈出羊肉，用清水洗乾淨浮沫，瀝乾待用。
3、另起炒鍋，加油、桂皮、八角、花椒，小火爆香後加入幹辣椒、生薑和郫縣豆瓣，炒出紅油後加入羊肉，改大火翻炒至每一塊羊肉均勻沾上調料。
4、沿鍋邊淋上料酒，繼續炒制到酒味散去，然後淋上生抽、老抽翻炒均勻。
5、加開水至沒過羊肉，繼續煮~(若要下的菜比較多可以稍微多加一點水)6、水沸騰後轉小火慢燉1小時左右，羊肉快熟的時候下入蘿蔔塊這類難熟的菜。過5分鐘下萵苣、千張等易熟的菜。
7、至羊肉軟爛，青菜煮熟，關火，表面放大蒜苗就可以準備吃了。
7、至羊肉軟爛，青菜煮熟，關火，表面放大蒜苗就可以準備吃了。
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19樓：鑫陽
我們需要準備原料，煮油，然後加入作料將湯倒入鍋中，取出羊肉，放高壓電飯煲中煮15分鐘
首先我們需要準備原料：30克肉桂，3斤羊肉，香菜適量，80克植物油，5片生薑，一頭大蒜，1顆蔥，2個小湯匙調味料，1小勺雞精，2勺料酒，8克黑胡椒和半鍋骨頭湯。
這種羊肉火鍋是比較養生的，所以我們需要先將生薑切成細條，將大蒜切成片，大蔥切成小段，用羊肉之前我們需要衝洗乾淨，把羊肉切成小塊或者是削片，將羊肉浸泡在料酒中10分鐘。
然後在鍋裡煮油，把鍋內的油加熱，然後加入生薑和大蒜切片攪拌香味，將湯倒入鍋中，取出已經浸泡好的羊肉，放入鍋中，然後加入雞精，料酒，黑胡椒，煮熟，放入高壓電飯煲中煮15分鐘，然後就可以了。
在煮之前，我們也可以使用雞和豬腸來熬湯，湯煮越久，湯汁就越多、越香，我們如果與不同口味的朋友一起吃，可以準備兩個鍋，一個不辣，一個是辣。
還有就是做涮羊肉了：羊肉片，土豆，生菜，娃娃菜，海帶，黑木耳，細粉。生薑，大蒜，幹棗，枸杞，胡椒，大蒜，橄欖油，鹽，蔥，豆瓣醬，芝麻醬。
切已經準備好的蔥，將生薑切成片，土豆就浸泡在熱水中，黑木耳、海帶需要提前浸泡在水中，將切碎的蔥加入芝麻醬中，倒水，均勻的將鹽混合開。
20樓：匿名使用者
羊肉火鍋的做法詳細介紹
菜系及功效：川菜
羊肉火鍋的製作材料：
主料：當歸30克,羊肉1500克。
調料：精製油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。
羊肉火鍋的特色：
羊肉火鍋主治：對精虧體弱，貧血消瘦有補益作用。
教您羊肉火鍋怎麼做，如何做羊肉火鍋才好吃（1）姜蒜切片，蔥切成「馬耳朵」形，當歸切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上臺即可。
21樓：be呵呵呵
用料羊腿肉郫縣豆瓣 2勺
八角 3顆
桂皮 2個
花椒 1小把
幹辣椒 5個
生薑 3大片
油鹽料酒生抽老抽蘿蔔萵苣千張大蒜苗羊肉火鍋的做法
羊腿肉切成麻將塊大小，用淡鹽水浸泡半小時後洗淨。
在鍋中加入清水和洗淨的羊腿肉，加一點料酒。煮開後繼續煮3分鐘，然後撈出羊肉，用清水洗乾淨浮沫，瀝乾待用。
另起炒鍋，加油、桂皮、八角、花椒，小火爆香後加入幹辣椒、生薑和郫縣豆瓣，炒出紅油後加入羊肉，改大火翻炒至每一塊羊肉均勻沾上調料。
沿鍋邊淋上料酒，繼續炒制到酒味散去，然後淋上生抽、老抽翻炒均勻。
加開水至沒過羊肉，繼續煮~（若要下的菜比較多可以稍微多加一點水）
水沸騰後轉小火慢燉1小時左右，羊肉快熟的時候下入蘿蔔塊這類難熟的菜。過5分鐘下萵苣、千張等易熟的菜。
至羊肉軟爛，青菜煮熟，關火，表面放大蒜苗就可以準備吃了。
小貼士1、羊肉熟爛時間與羊肉的部位和羊肉大小有關，所以最好自己試吃看看來估計什麼時候放入青菜。
2、我覺得蘿蔔類，千張都是適合下在羊肉火鍋裡面的菜~
3、這個湯留著第二天下面當澆頭超級讚的！
希望對你有幫助
望採納，謝謝
請問帶皮羊肉和不帶皮羊肉的區別，「皮羊肉和不帶皮羊肉」的區別是什麼？
蛙家居 二者的區別如下 帶皮羊肉，是和宰殺豬的手法一樣，除去毛就可以了，所以能看到有一層白色的堅韌細膩的，那就是帶皮了。反之是看不到白色的皮的。常用的食用方法 紅燒帶皮羊肉 一 紅燒帶皮羊肉食材 帶皮羊肉 姜 生抽 花椒 料酒 柱候醬 香料。二 紅燒帶皮羊肉做法 1 羊肉斬塊，姜拍碎，香料準備好 2...
帶骨羊肉作法，帶骨羊肉怎麼做好吃，帶骨羊肉的吃法
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