1樓：敖玉蘭紅君
食材用料
花生米500克相剋食物
白砂糖5克相剋食物
辣椒粉15克
花椒粉15克
鹽5克幹辣椒15克相剋食物
酒鬼花生的做法
1.花生用水泡漲
2.剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
3.炒鍋內放油，放入冷凍好的花生米，冷鍋冷油用小火慢慢加熱。用鏟子輕輕翻動，讓花生米受熱均勻。
4.直到花生米呈淺黃色的時候撈出。
5.乾紅辣椒切段
6.鍋內留少許底油，開小火，加入花椒和乾紅辣椒炒出香味。
7.下炸好的花生米翻炒。
8.然後加入鹽、花椒粉、辣椒粉與花生米翻炒均勻後關火，最後加入白砂糖，即可盛出裝盤，晾涼後就是脆脆的了。
用手機看這道菜做法
小貼士1.炸花生米的時候一定要有耐心，冷鍋冷油，小火慢炸，這樣花生米才會炸透，才會酥脆。
2.花生米炸到呈現淺黃色的時候就可以盛出了，因為最後要經過翻炒，還會上色。
2樓：堵秀榮祿綾
主料花生米
200g
輔料辣椒粉
15ml
花椒粉15ml
白糖5ml
鹽5ml
幹辣椒15g
花椒15g
步驟1.花生米用溫水泡1小時。
2.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
3.鍋裡倒油，放入冷凍的花生米油炸。
4.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。
5.鍋裡留一點底油，放入幹辣椒，花椒炒香。
6.倒入炸好的花生米。
7.放入辣椒粉，鹽，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。
微波酒鬼花生怎麼做好吃
3樓：胡蘿炒香菜
微波酒鬼花生的做法步驟
微波酒鬼花生的做法步驟：1 1將花生用溫水浸泡一個小時，為了便於去掉花生外皮。
微波酒鬼花生的做法步驟：2 2把花生去皮，然後放到微波爐裡高火十五分鐘，期間要拿出翻動以便受熱均勻。
微波酒鬼花生的做法步驟：3 3將辣椒剪成絲，和適量油放到基本乾透的花生碗裡拌勻，再放到微波爐裡高火三分鐘，再拿出翻動一次。
微波酒鬼花生的做法步驟：4 4最後再高火兩分鐘，這時的花生有些已經變得微黃了即可拿出。將適量鹽和雞精放到碗裡拌勻晾涼就可以了。酥脆的酒鬼花生就成功了。
吃酒鬼花生
酒鬼花生裡面有很多油，增加了花生本身的脂肪度，而且花生本身就含有油脂，想 的話晚上還是不要吃，白天適當的吃點，不要吃多了，要 的話，還是要運動啊 不會，花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到 的功效。因為它屬於高熱量 高蛋白 高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的 比較抗餓 據研究，花...
酒鬼花生和其他花生相比有什麼特別之處？
酒鬼花生和普通炸花生米的方式有所差別，它最突出的地方是必須得泡發 冷藏後再炸，而且入鍋炸的時候，油溫必須控制在3成熱左右，有別於後者的 冷油 下鍋。另外，酒鬼花生具有香辣爽脆的特點，口味重些人就會增加花椒粉和辣椒麵的用量，吃起來更麻更辣。食材配料 花生米 辣椒麵 五香粉 鹽 白糖 幹辣椒 食用油 花...
花生碎餅乾的做法，花生碎餅乾怎麼做好吃，花生
幸在我家 花生碎餅乾的做法 1.雞蛋打在盆裡攪散 2.加入白糖攪拌均勻 3.倒入玉米油攪拌均勻 4.倒入花生碎 5.充分攪拌均勻 6.加入所有粉類 7.和成團餳20分鐘 8.弄成不規則的形狀 9.入烤箱200度烤25分鐘 10.取出晾涼 花生碎小餅乾的做法，花生碎小餅乾怎麼做好吃 林夕的微笑 材料主...