1樓：
主料澱粉
100克
線面50克
五花肉100克
蝦仁100克
豬血100克輔料油
適量鹽適量雞精
適量耗油
適量韭菜
適量豆芽
適量青菜
適量香菇
適量蟶乾
適量花生米
適量香菜
適量步驟
1.蟶乾、香菇需要提前用開水浸泡
2.新鮮的豬血 切塊
3.青菜、香菜、韭菜、豆芽
4.五花肉切條
5.速凍的蝦仁
6.線面
7.自己炸的花生米
8.把這些材料全部洗乾淨後 切成所需的尺寸9.鍋裡下油先煸炒香菇、蟶乾、五花肉
10.接著放青菜杆、蝦仁一起翻炒
11.加入調料鹽、雞精、蠔油、老酒翻炒入味12.另一個鍋裡燒開水
13.把剛才炒的所有菜都倒在這鍋裡再加人一盒濃湯寶或者可以自己做的高湯
14.待水再次開後加入面線
15.其次把青菜葉加入
16.最後把調好的澱粉水慢慢的倒進去 倒的時候要不挺的攪拌 以免糊成塊
17.用大火再慢慢煮上3-4分鐘
18.最後的成品
2樓：命中註定的
用料廈門面線80g（兩人份）
髮菜丸6個
金針菇200g
海蝦8只
海蠣100g
青蒜2根姜鹽
地瓜粉一小勺
香油開水1l
步驟 1
面線粗暴捏碎
步驟 2
海蠣洗淨，加入一小勺地瓜粉攪拌均勻
步驟 3
髮菜丸解凍後，對半切
步驟 4
所有食材洗淨後， 海蝦挑掉蝦線； 金針菇、青蒜切小段； 姜切絲步驟 5
●提前燒好一壺開水（1l） 1.架鍋，倒入少量油，中火燒至油熱後倒入薑絲爆炒出姜香味； 2.調中大火，倒入髮菜丸快速翻炒幾下，然後倒入海蝦和青蒜，繼續翻炒至蝦變紅； 3.
倒入準備好的開水, 水沸騰時加入金針菇和麵線，邊煮邊攪拌，兩分鐘後，加適量鹽，淋上少許香油，即可出鍋了。
步驟 6
美味，消滅它吧！
廈門小吃麵線糊怎麼做
3樓：蟑螂恐龍蛋
面線糊面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。面線糊，除以海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調味，氣味更濃烈可口。
第一步 鍋裡放水 放到電磁爐上 **
第二步 水開後放入面線 （愛吃多少放多少，一般的面線在製作的過程都是有加了鹽巴的）
第三步 用筷子攪拌下 怕都一塊了 讓散開
第四步 面線很容易就熟了 撈起來 愛絆著啥吃 就絆著啥吃 好吃 （小時候常這樣吃）
4樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
廈門面線糊的做法步驟圖，廈門面線糊怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
用料面線 2片
蔥 3根
海蠣 15粒
地瓜粉或勾芡 1湯勺
胡椒粉 1湯勺
姜 5小片
雞精、鹽巴
香菇 4粒
廈門面線糊的做法
將香菇切片、蔥切段、丸子切片、海蠣洗淨備用廈門面線糊的做法 步驟1選取2片面線，折開，特別注意彎曲處折開，以免煮的時候結塊。用開水燙一遍，去掉粉水，注意不要燙久，洗一下即可。備用.
廈門面線糊的做法 步驟2
將海蠣放一湯匙地瓜粉或勾芡，注意加幾滴水即可，方便攪拌，請沿著碗邊攪拌，以防海蠣破肚。廈門面線糊的做法 步驟3
將切好的薑絲爆炒，依次放入海蠣、香菇而後加開水煮。煮開後，放入面線，注意翻開，最後加入蔥段，雞精、鹽巴、胡椒粉即可
怎樣做面線糊才會好吃 10
6樓：唐魚果果
廈門的特產，我也喜歡吃，可惜我們這邊沒有！
面線糊怎麼做好吃 面線糊的做法
7樓：奔跑的小牧牧
步驟1.蟶乾、香菇需要提前用開水浸泡
2.新鮮的豬血 切塊
3.青菜、香菜、韭菜、豆芽
4.五花肉切條
5.速凍的蝦仁
6.線面
7.自己炸的花生米
8.把這些材料全部洗乾淨後 切成所需的尺寸9.鍋裡下油先煸炒香菇、蟶乾、五花肉
10.接著放青菜杆、蝦仁一起翻炒
11.加入調料鹽、雞精、蠔油、老酒翻炒入味12.另一個鍋裡燒開水
13.把剛才炒的所有菜都倒在這鍋裡再加人一盒濃湯寶或者可以自己做的高湯
14.待水再次開後加入面線
15.其次把青菜葉加入
16.最後把調好的澱粉水慢慢的倒進去 倒的時候要不挺的攪拌 以免糊成塊
17.用大火再慢慢煮上3-4分鐘
18.最後的成品
小貼士1.線面本身是鹹味 所以放鹽一定要注意少許即可2.加入澱粉時一定要一直攪拌 免得糊成塊 就不易熟 而且也不均勻
面線糊怎麼做 面線糊的家常
8樓：半夏半暖
步驟1：蟶乾、香菇需要提前用開水浸泡。
步驟2：新鮮的豬血切塊。
步驟3：備好青菜、香菜、韭菜、豆芽。
步驟4：五花肉切條。
步驟5：備好速凍的蝦仁。
步驟6：備好線面。
步驟7：備好花生米。
步驟8：把這些材料全部洗乾淨後 切成所需的大小。
步驟9：鍋裡下油先煸炒香菇、蟶乾、五花肉。
步驟10：接著放青菜杆、蝦仁一起翻炒。
步驟11：加入調料鹽、雞精、蠔油、老酒翻炒入味。
步驟12：另一個鍋裡燒開水。
步驟13：把剛才炒的所有菜都倒在鍋裡再加高湯。
步驟14：待水再次開後加入面線。
步驟15：其次把青菜葉加入。
步驟16：最後把調好的澱粉水慢慢的倒進去，倒的時候要不停的攪拌 以免糊成塊。
步驟17：用大火再慢慢煮上3-4分鐘即可。
面線糊怎麼煮才最好吃？
9樓：匿名使用者
面線糊 福建省閩南地區小吃。呈糊狀，是由細面線、番薯粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。
一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。可以在面線糊裡放入大腸、蝦仁、豬肝等等。
配料:1、主料：精製面線75克。
2、輔料：蝦糠150克，豬骨湯1000克，熟魚肉200克，精鹽15克，味精6克，澱粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡過當歸）適量。
·特色：此面線糊味道鮮美，清甜爽滑，具有泉州地方風味。
·操作:1、將蝦糠包紮於紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。
2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精製面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。澱粉調水徐徐舀入鍋中，並不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。
3、用餐前可根據各人的口味，加入滷大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及滷汁，味道更美。
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