1樓：再涼過人心
材料手擀麵，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）
做法1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。
2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香。
4、然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。
5、然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻。
6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
2樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
3樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
4樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
5樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
6樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
7樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
炒麵怎麼炒才好吃**
8樓：豪傑飛鴻
祕製炒麵
食材：炒麵200g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、生菜1顆、香菇醬適量、醋適量
做法：1)菜市場買來的炒麵 2)生菜洗淨備用 3)洋蔥切成小條備用 4)燒一鍋開水 5)放入炒麵 6)煮開約一分鐘即可 7)撈出炒麵用涼水衝 8)沖涼後瀝乾水備用 9)熱鍋下油，炒洋蔥 10)加適量香菇醬調味 11)加適量鹽調味 12)放入生菜 13)放入炒麵 14)翻炒，讓醬料均勻沾上炒麵 15)噴少許醋提香 16)快炒出鍋
超級好吃炒麵怎麼做
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
食材• 主料
• 圓麵條
250g
• 豬裡脊肉
150g
• 輔料
• 青辣椒
1個• 紅辣椒
1個• 洋蔥
1/2個
• 薑末
3g• 蒜末
3g• 生粉
10g• 老抽
5ml• 生抽
10ml
• 鹽
適量• 油
適量步驟
1.準備好主要原料.
2.將豬裡脊洗淨，切絲。
3.放入生粉、少許鹽、生抽。
4.用筷子充分攪拌均勻後醃製15-20分鐘。
5.將青紅辣椒和洋蔥洗淨，切成長短一致的細絲。同時準備好薑末和蒜末。
6.麵條放入沸水中煮熟後撈起。
7.放入涼開水盆中冷卻，之後瀝乾水份。
8.炒鍋置於火上，倒入適量油。
9.五六成熱時放入醃製好的裡脊肉絲滑炒。
10.待肉絲變色後用鏟子撥到鍋邊，利用餘油煸香薑末蒜末。
11.放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。
12.再和裡脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。
13.倒入老抽，翻炒均勻。
14.將煮好的麵條放入，翻炒均勻。
15.最後加點鹽提味兒，即可出鍋。
小貼士1、特別無辣不歡的主兒，您還可以在滑炒肉絲之後、放薑末蒜末之前，放點幹辣椒進去，炸出香味後再放薑末蒜末。
2、因為全程沒加水，所以火候不要太大，以免糊.
炒麵怎麼做才好吃
10樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
11樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
12樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
13樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
14樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
15樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
怎麼做蛋炒麵才好吃有些什麼配料，大排檔蛋炒麵怎麼做的
炒麵配料 麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精 或雞精 老抽。製作過程 1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼 2.鍋燒熱，滑油 這樣不會粘鍋 放入雞蛋，炒熟盛出 3.放入蔥段 香蔥 小油菜 肉絲翻炒和味精 或雞精 老抽調味，再放入面繼續翻炒 4.改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入...
壓溼麵條怎樣做才好吃，溼面怎麼做炒麵好吃
很簡單，但要注意幾個小細節。1.水開下面，中火煮約30秒，加一點涼水，這樣煮的溼面口感比較脆。2.水要稍微多一點，否則面容易糊 就是很黏 其他就是調味了。做法如下 先將新鮮溼面用寬水煮至七成熟,撈起過冷 這主要是讓麵條內的蛋白質,澱粉,纖維等物質在未完全熟化前中止熟化,並以驟然的降冷來促使麵條的內部...
炒麵怎麼做比較好吃，炒麵怎麼做最好吃呢？
材料 切面300克，豬肉75克。調料 胡椒粉少許 a 醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺 b 香菇三朵，香菇兩朵 醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。做法 將豬肉切成絲和調料 a 拌勻，醃10分鐘備用。香菇泡軟切絲，香菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。將醃好的肉絲與...