1樓：
《油炸山藥條》
主料：山藥適量、鹹鴨蛋2個
調料：食鹽適量、白糖適量
做法：1、燒一鍋開水，先將山藥煮一下，然後去皮，手就不癢了；
2、把2個鹹鴨蛋放籠裡蒸熟；
3、山藥切成條，倒入油鍋中炸至金黃色，撈出；
4、鴨蛋蒸熟後，取黃，用刀碾成末；
5、鍋中倒一點點油，先炒蛋黃，再把山藥下鍋；
6、加鹽、糖，翻炒至蛋黃裹在山藥上；
7、炒勻後就可以出鍋了；
2樓：小李子的菜
山藥這樣做太香了，加2個雞蛋不炒不燉不油炸，外酥裡糯真好吃
3樓：華妞愛生活
山藥最好吃做法，不炒不燉不油炸，加入少量的肉餡，營養又美味，出鍋太有食慾了
4樓：
建議可以燉排骨吃，味道很好！很棒！
5樓：甜甜的小世界
山藥怎麼做都好吃，我最喜歡的就是煮麻辣火鍋吃，脆脆的。
和瘦肉炒也好吃：
先把瘦肉切成肉絲，放澱粉、醬油和料酒攪拌備用大蒜苗切段、姜切絲、青椒切絲，山藥切片，不要切太厚太薄適量油燒熱，將瘦肉爆熟撈出
放油將姜爆香放入青椒翻炒幾下
放入山藥，翻炒
放鹽、爆炒好的瘦肉，翻炒到差不多熟
放蒜苗翻炒，放點耗油、雞精，差不多就出鍋
ps：炒菜的祕訣就是火大鹽巴多，蒜和姜要爆香，哈哈
山藥怎麼做比較好吃?炒還是燉?
6樓：靜秋
山藥有很多做法的 ，可素炒，煮粥時也可以放，熬湯，也可以蒸著吃。
7樓：at釜
我喜歡吃拔絲山藥的。家裡有時候熬粥的時候放，也不錯。
8樓：劉姐廚房
家常清炒山藥怎麼做才好吃？學會這技術，山藥怎麼炒都不發黑
山藥怎麼吃，是炒著吃嗎還是燉呢我怎麼做
9樓：林夕的微笑
山藥排骨湯，炒山藥，拔絲山藥，
10樓：陌上_卿名酒酒
主料山藥
200g輔料油
適量鹽適量醋
適量步驟
1.山藥去皮洗淨
2.切成小薄塊狀
3.辣椒洗淨，切成絲
4.鍋中放油，油熱後倒入山藥，翻炒片刻即可5.放入青辣椒，翻炒片刻，加入鹽，醋，翻炒均勻即可
山藥的吃法很多，但是能炒著吃嗎？
11樓：人比黃花瘦
一、清炒山藥片
材料：山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒。
做法：1.山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。
2.生薑切細絲，大蒜切薄片。
3.紅尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋後切小片。
5.山藥切菱形片。
6.把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。
7.鍋裡坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山藥片，烹入白醋。
10.加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。
二、山藥炒辣味
材料：臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生薑汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g。
做法：1.山藥去皮後，切片備用。
2.青紅辣椒和大蔥菱形切開備用。
3.臘腸提前蒸熟備用。
4.炒鍋放油爆香蔥花，放入青紅辣椒翻炒。
5.加入山藥片、生薑汁、十三香調味。
6.放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，適量鹽調味。
三、香菇山藥炒肉片
材料：山藥300g、香菇8朵、裡脊肉200g、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、雞精、香油、姜。
做法：1.裡脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻。
2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘。
3.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
5.底油放入香菇、山藥翻炒。
6.加入生抽、糖、鹽。
7.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均勻。
9.加少許雞精，淋入香油，翻炒均勻關火。
12樓：悠悠筱晴
山藥可以炒著吃
山藥在開水裡微微燙開，把表面的那層去掉一些，然後取出切片，和芹菜清炒（在清炒過程中把握時間，別炒爛了），在加點枸杞，不僅味道鮮美，而且是防止心腦血管疾病非常好的一道佳餚。
13樓：霂輯岓
我們本地產山藥。炒時加一點泡菜效果很好。你試試，少加一點。
14樓：波米粉條
可以的,炒著吃買紫皮山藥好,脆,口感好
15樓：匿名使用者
清炒 燉湯 燒肉都可以
山藥怎麼炒著吃好吃
16樓：藕夾
拔絲山藥
原料：山藥、桂花滷、冰糖、熟白芝麻、熟花生油做法：1.
山藥颳去皮切滾刀塊;冰糖碾碎成面兒;菜肋中塗上少許抽2.勺內注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆裡熟，倒入漏勺內。勺內留油少許，放入冰糖面和和一調匙清水，加桂花滷熬糖。
3.待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗。
做拔絲菜的祕方(拔絲香蕉、拔絲地瓜、拔絲蘋果的做法)1.根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起;土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。
2.在油燒到七成熟時，將原料下鍋，炸至金黃色撈出。
17樓：一零啞劇
1、清炒山藥。將山藥去皮洗淨，然後切成薄片，切薄一點比較好炒。燒半鍋水，將切片的山藥放水裡過一遍，然後起油鍋，下山藥片。炒好放少許鹽即可。
2、山藥炒木耳。同樣，將山藥去皮切成薄片，然後下開水裡過一遍。木耳用開水泡發開，摘好備用。
鍋裡放少許豬油，加入木耳和山藥一起炒就可以了。之所以放豬油，是因為豬油炒的會更香。
3、山藥炒胡蘿蔔。這樣的做法顏色豔麗，山藥白色，胡蘿蔔橙色，非常的漂亮。把胡蘿蔔山藥都去皮，然後切成薄片。熱鍋下油，先炒胡蘿蔔，然後再炒山藥，炒好盛出即可。
4、山藥炒肉片。將山藥切片，放入開水裡燙一次，讓後撈起。熱鍋冷油，先下肉片，然後再加入山藥爆炒。這樣的吃法，葷素搭配，最為有營養。
5、當然，還可以將山藥，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是幾種食材加在了一起使用，味道會有所不同。
6、同理，還可以在清炒山藥的時候加入紅椒青椒等輔助調料，增加菜品的顏色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。
18樓：匿名使用者
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
19樓：匿名使用者
山藥這樣做比肉都好吃
蒜怎麼炒著吃，大蒜可以炒著吃嗎
是阿金吶 可以做蒜苗回鍋肉 蒜苗蝦仁 蒜炒西蘭花 蒜苗雞蛋 蒜炒木耳 醃糖蒜等用蒜炒菜也會有一番美味。大蒜的殺菌物質主要在大蒜油中，主要成分為大蒜辣素，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生，接觸空氣後作用有所增強。大蒜油中含多種硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌 桿菌 真菌和病毒等均有...
紅薯秧子炒著吃有毒嗎，地瓜秧怎麼吃
苦苦的掙扎 無毒。材料 紅薯葉 蒜 香油 做法1 紅薯葉洗淨，蒜切沫。2 紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。3 將紅薯葉中放入蒜末 鹽 味精 香油攪拌。 無毒，焯水後，過冷水就可以炒菜或涼拌了 地瓜秧怎麼吃 戒為良藥 蒜蓉地瓜 秧的做bai法du 準備食材 地瓜秧 大蒜 鹽 克zhi 油 姜...
炒花生有營養嗎？花生煮著吃營養高？還是炒著吃好？
有的 而且會去除黃曲素 記得帶皮吃能緩解貧血 明目。一般炒過的都沒神馬營養，因為炒的過程會導致營養流失。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。用煎 炒 炸營養都會流失很多，以熟食來說用水煮的才是最有營養的 當然生吃是營養保持最完整的，不過現在有許多食物生吃不衛生 煮鹽水花生加入香科 視個人喜好，比如...