1樓：坐著烏龜去游泳
茯茶屬六大茶類中的黑茶中特色產品，是後發酵茶，也是全發酵茶。原本是西北，哈薩克，蒙古等遊牧民族地區特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。
以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、福磚。由於系用官引製造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶
茯茶鑑別
品茯茶，要先學會辨別，不同年代的外包裝決定了茯茶的陳舊和質量，包括紙的材質、標籤字樣、商標等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤均勻一致的黑毛茶為原料，自2023年後，茯茶拼配用料，部分採用平地茶原料，葉張薄、瘦，含梗較多，色澤也較黃褐，欠均勻一致；再有，不同年代金花色澤不同：剛出烘房的新茯茶，磚身內著生大量的金黃色顆粒，形似「米蘭」。隨著陳放年代的延長，金花逐步萎縮變白，三十年的茯茶已基本見不到金花留下的痕跡，隱約可見白色欠均勻的斑點。
陳放多年的茯茶，茶湯滋味表現為甜醇爽滑。十幾泡之後，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，且更加純正。陳放多年的茯茶，葉底黑褐均勻，質地稍硬，用手指輕輕一捏即碎。
茯茶之所以有與其它茶類不一樣的特點，且比市面上**茶功效優越無***，是因為它是百分百用茶葉深加工而成，不含任何其它新增物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊黴使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物鹼等衍變成茯茶素等物質，對人體新陳代謝產生了積極的作用。千百年來遊牧民族用歷史和生活也證明了茯茶的健康作用。
西北諺語「一日無茶則滯，三日無茶則痛；寧可三日無糧，不可一日無茶。」，就是其真實寫照。
因以前在伏天加工，被稱為「伏茶」，又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為「茯茶」。茯茶內產生的一種獨特的金黃色顆粒，俗稱「金花」，即「冠突散囊菌」，是一種對人體有益的益生菌體。茯茶中的「金花」含量與茶葉品質呈正相關，並有「茶好金花開，花多茶質好」之說。
茯茶裡面的金黃色的菌體並不是「發黴」 ， 金黃色的菌體俗稱「金花」，學名為「冠突散囊菌」，是一種益生菌
2樓：淡淡清香飄千古
茯茶胡秉言
醇和厚重乃茯茶，
可口清甜味最佳。
脣齒留香調代謝，
銷魂情恣意興發。
茯茶選擇湘益還是中茶？求推薦！
3樓：修煉漸入佳境
中茶現在是中糧集團的品牌，可以用大而全來形容中茶的產品線。
但是我個人覺得，同樣等級的，中茶賣的貴，同樣**的，中茶不好喝。
謹代表個人觀點，不要噴我。
茯茶該怎麼喝？
4樓：雪之彌
茯茶的飲用方法分清飲和調飲，茯磚茶呈磚狀，茶身較緊，沖泡前用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開備用，具體沖泡方法如下：
1． 清飲法
烹煮法：選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶後再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香瀰漫室內，賞心悅目。
泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水（水溫至100℃）、溫杯燙壺、投茶（茶水比1：
25—30）、潤茶、沖泡12分鐘，（可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）、過濾等步驟，然後再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
2． 調飲法
奶茶：先將茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般為1：20。
熬煮10分鐘後，加入相當於茶湯1/5—1/4的鮮奶（純牛奶）煮開，然後用濾網濾去茶渣即成。還可根據要求調成鹹味奶茶和甜味奶茶，甚至還可以加入一些炒制的陰米，既可飲又可嚼，香氣十足，茶味濃郁。
菊花茯茶：將茯茶以茶水比為1：20的量投入壺中，熬煮10分鐘後，將茶湯濾出，再加入適量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季節，可待冷卻後稍冰鎮再飲用，格外清涼甘甜，是炎熱季節降暑解渴的最佳飲品。,
5樓：匿名使用者
呵呵,我是做鐵觀音的
昨天看到關於"茯茶茶藝"的文章,希望可以幫到你
（一）金花盛開迎賓來：金花是茯茶特有的品質風味，沖泡前開磚觀金花嗅菌花香。
（二）玉骨冰肌泛華彩：沖泡茯茶要選用晶瑩透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均採用上等優質的玻璃器皿，與「玉骨冰肌」的品性互為映襯，同時也有利於欣賞茯茶美如琥珀的湯色。
（三）靜心烹煮選好泉：選用甘清輕洌的泉水，水溫達到100度，衝入茶壺，此時壺內水珠湧動，水聲蕭蕭，似竹林聽濤。
（四）一片冰心在玉壺：茶具用沸水反覆清洗，使之晶瑩剔透，寓意著對來賓的尊重和敬意純潔無暇。宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。
（五）金花飛入水晶宮：將金花茂盛的茯茶投入玻璃壺中，沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年分而定，一般以壺的1/3—1/4左右為宜。
（六）金花沫浴香四溢：茯茶沖泡溫潤茶葉，葉底舒展，茶汁浸出，此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵，漸現出本來的姿容，散發出茯茶特有的菌花香。
（七）茶香須經磨礪來：壺內茶葉隨著水的沸騰而上下舞動，茶在煎煮之間，將其精華釋放，而水因茶中的有效成分的融入，漫漫呈現出由淺變深的橙黃色，茶香滿室，令人陶醉，這一過程好比人生的際遇，常須忍辱負重，歷經千錘百煉，方得圓滿。
（八）玉碗盛來琥珀光：晶瑩剔透，色如琥珀的茶湯注入壺中，透過晶瑩的玻璃茶具，茶湯如琥珀流光，美不勝收，呈現出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態。
（九）纖纖玉手獻金花：將泡好的茶敬奉給各位嘉賓，並奉上真誠的祝福，茯茶即「富」茶，寓意人們對幸福美滿的嚮往。
（十）飲罷清風生兩腋：茯茶飲後，頓感舌根生津，滿嘴留香，回味無窮。正如詩人所敘「飲罷清風留兩腋，餘香齒頰猶存」。
另外，茯茶的普通的沖泡方法還有：清飲沖泡法（既飄逸杯沖泡法和壺杯泡法）、清飲烹煮法（既通過煮茶的方法）、調飲法（加入不同的配料來調飲）。
「禪洱茯茶」是自然與文化、傳統與科技、健康與時尚完美融合的結晶。即可及時品飲，又極具收藏價值，是可以喝的收藏品。
6樓：秀姐的夢
茯茶怎麼泡？讓老師來給你示範沖泡和煮飲茯茶步驟
7樓：情願
烹煮法：選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶後再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香瀰漫室內，賞心悅目。
泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水（水溫至100℃）、溫杯燙壺、投茶（茶水比1：
25—30）、潤茶、沖泡12分鐘，（可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）、過濾等步驟，然後再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
涇渭茯茶怎麼喝，涇渭茯茶是寒性還是熱性？喝多了會不會上火？胃不好的人能不能多喝呢？
一 悶泡法，用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利於茶色 香 味的浸出，按照茶水1 20的比例將涇渭茯茶投入壺中，再用沸水注滿，悶泡30分鐘左右 根據個人口感而定，時間越長滋味越濃 便可飲用。二 烹煮法 用可以加熱的壺烹煮。先把壺用開水燙洗一遍，增加壺的溫度，然後將茶葉按...
女性喝茶如何選茶
進入更年期後，女性朋友會出現多種症狀，例如頭暈乏力，暴躁衝動，失眠，月經紊亂等情況，飲用過量的茶，過濃的茶，會使這些症狀加重，所以想較為安穩的度過更年期，飲茶量要注意了。女性喝茶的時候，要確定自己的身體到底需要哪些營養物質。比如說，有一些女性在生理期間流失了太多的經血，這個時候需要的茶應該是一些滋補...
安溪鐵觀音春茶 夏茶 秋茶 選擇哪種好
如何辨別茶葉好壞 一看 看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉裡是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。二聞 如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香 而品質不佳的茶葉聞起來會有一股黴味，像燜...