1樓：匿名使用者
@..@，
試試吧？
煎魚飯！
製作過程：
1，材料：海魚（偏口魚）1條；大米1份；洋蔥1頭；花菜1棵；
雞蛋1個；食鹽，醬油，料酒適量；大料2枚
2，醬油，料酒按2：1的比例兌汁①；蛋黃和蛋清分開，取蛋清做汁②。
海魚切片（這個比較要求技術，要慢，一片一片的切，容易散）魚片先在①中浸泡1分鐘，然後放進②裡過一下。醃製數分鐘後備用3，燒油，開始煎魚。油不要燒得太熱；平均每片魚2面分別煎半分鐘4，魚煎好後，加少量油，大火煎洋蔥（1分鐘，忌過久，過熟）5，花菜用油水大火燜5分鐘
6，最後碼上黃瓜片，煎好的雞蛋黃，洋蔥，花菜。
7.可以根據個人口味澆上辣醬，或者番茄醬。
2樓：匿名使用者
那是叉燒魚的味道
有一種小時候吃魚罐頭的感覺
沒有找到資料我簡單告訴你下吧
先吧魚洗淨 風乾會《1小時左右》
下鍋炸 油溫要高點 炸幹金紅色撈出
然後熗鍋 蔥 姜 大料 紅幹椒
熗出香味後加入叉燒醬。番茄醬 糖 醋翻炒2下加湯 把魚放入鍋中 湯要沒過魚一寸 加少量的鹽 味素小火悶1個辦小時左右 湯稠就可以出鍋
3樓：匿名使用者
告訴你一個竅門哦.魚最重要的是要去泥味和腥味.所以,要煮魚的時候加一點檸檬汁和葡萄酒是非常好的調料.連薑片沒加都不覺得腥,而且很好吃的.
4樓：叢林探野
趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了
5樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
萵筍要怎麼做才好吃？
6樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
7樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
海里的鯧魚怎麼煮才好吃？
8樓：度姐廚房
鯧魚的做法：
食材：鯧魚1條、蔥姜10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。
1、將魚洗乾淨，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉醃製入味10分鐘。
2、將蔥和姜洗淨，蔥切段、生薑切片。
3、將醃製入味的魚下油鍋油煎至兩面金黃。
4、加入適量水燒開後，轉小火燉魚，直至煮熟加入少許雞精即可。
烹飪技巧：
1、煎魚時要將鍋燒的很熱再倒入油，這樣魚不粘鍋。
2、加冷水時要一次性加夠，不要中途加冷水，這樣口感更鮮嫩。
海里的魚怎麼做才好吃
9樓：藍綠點墨
回答根據不同的魚類可以有不同的做法
操作步驟/方法
1水煮洋魚的做法：
2用料：
3洋魚1條、臘豬油1勺、西紅柿1個、大蒜5瓣、豆腐1塊、食鹽2小勺、雞精1小勺。
4步驟：
51、取新鮮的洋魚1條，殺後洗乾淨備用；
62、豆腐切條，西紅柿切片；
73、魚兩面煎後，取出備用；
84、將豆腐小火煎3分鐘，除腥味；
95、魚下鍋煮開後，小火煮8分鐘；
106、出鍋即可。
更多10條
10樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
海里的魚怎麼做又簡單又好吃?
11樓：夜夜笙歌
海魚白蘿蔔湯
材料：海魚，白蘿蔔，芹菜
調味：鹽
不知道這種魚普通話怎麼叫，這種魚與白蘿蔔一起熬出來的湯，味道特別鮮美。
製作過程：
魚煎一下，下上湯與鹽，滾沸，下蘿蔔，熬至湯白，白蘿蔔爛，然後把白蘿蔔夾起，把魚渣隔開，再把白蘿蔔與芹菜入湯一起煮沸即可。
鮮活海魚的家常做法其實並不難，一是清蒸、二是做湯。
清蒸鱸魚：魚去內臟洗淨裝盤、加入鹽、糖、雞精、蔥、薑絲、上屜、武火蒸至15到20分鐘、淋點熱油即可上桌。
鯛魚湯：去皮鯛魚塊、（超市有賣）解凍改刀、切5公分條狀，鍋上火燒熱、油適量燒至七成熱、放入蔥段、薑片、出味、放入魚條、翻炒1、2分鐘，加水、雞精、鹽、糖、鍋燒開1刻鐘既可。
海魚有——帶魚、黃魚、偏口、三紋魚、牙鮃魚、金槍魚、沙丁魚、鯊魚、鱸魚、多寶魚、石斑魚、海鰻、鱈魚、橡皮魚、平魚、快魚、比目魚、多春魚、鮁魚、海鯰魚、海梭魚，蝠鱝，等等。魷魚，章魚，烏賊不算魚。
12樓：柴珺琦
加點姜和蔥清燉，最好吃啦！
深海魚怎麼做才好吃？
13樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
14樓：匿名使用者
不同的魚有不同的做法，比較新鮮的甚至可以吃刺身，膠質豐富的可以紅燒，肉質甘甜的比較適合清蒸.肉質比較緊實的油炸醬燜都是可以的.也有很多品種煮湯效果最好.
如果你說明具體的魚種我可以給你菜譜的.
15樓：古文獻
我覺得多數深海魚，都是煎出來比較好吃，紅燒、紅燴、黃燜都可以。清蒸深海魚我個人不大喜歡，因為深海魚一般肉都粗。
16樓：匿名使用者
深海魚要看你是什麼魚了，有分成幾種，一種深海魚要去皮做才好吃，另一種是紅燒，還有就是清蒸。
17樓：每日視訊生活大管家
健康，養生，魚，營養，生活
海鮮魚怎麼做才好吃？
18樓：拾萬里之外
海鮮魚好吃的做如下：
做法：1.先把檸檬擠出水，然後倒入1勺蜂蜜，1勺魚露拌勻後就把三文魚進入醃製15分鐘。
2.把蒜切碎，熱鍋倒2勺橄欖油下去。
3.然後把醃製好的三文魚放下去，等一面變成 金黃色再翻面煎，然後就等肉質變成粉紅色即可上碟。
4.調醬汁：把剛才醃製的三文魚的檸檬水，倒入蒜蓉，老抽和生抽、澱粉一起攪拌勻， 倒入剛煎三文魚的油鍋中，小火慢慢加熱至汁粘稠，然後倒入濾網過掉那些 渣，就把汁淋上煎好的三文魚即可了。
19樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
20樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
21樓：叢林探野
趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了
22樓：匿名使用者
看個人喜歡了，切幾片姜清蒸最健康，不要放如何調料，
23樓：匿名使用者
清蒸或清燉，夏季又清淡，不失營養，
24樓：匿名使用者
紅燒帶魚鮮滋味
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營養價值極高，一般用來清蒸、紅燒或幹煎，常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。
烹製材料(三人份)
材料：帶魚(1條，544克)、大蔥(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、蔥(1根)
醃料：鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
醬汁：白糖(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)
調料：油(1碗)
帶魚切成5釐米長的段，加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和1/2湯匙生粉抓勻，醃製15分鐘；薑切片，蒜剁成蓉，蔥切段。
取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙白糖、1/2湯匙生粉、1湯匙醬油和1/2杯清水，與蔥段、薑片和蒜蓉一起拌勻成醬汁。
雞蛋打入碗內，攪打均勻成蛋液待用；大蔥去頭尾，切成段後再切絲。
燒熱鍋內1碗油，先給帶魚裹上一層蛋液，再放入鍋內煎至雙面呈金黃色，盛起瀝乾油。
倒入鍋內餘油，爆香大蔥，倒入帶魚和調好的醬汁，以大火燒開改小火燜煮5分鐘，待湯汁呈濃稠狀，便可盛盤。
廚房貼士:
1、帶魚表面有一層銀白色的油脂，它含有一種抗癌成份，能有效**急性白血病及其它癌症，清洗時不可用力刮洗。
2、煎炸帶魚不可清炸，要給帶魚裹上面糊或蛋液，再下鍋油炸至熟，可避免帶魚的銀脂流失。
3、油炸帶魚的火候：應先用大火炸，鎖住帶魚的表層，再用小火慢炸，使之炸熟炸透。
4、選購時，以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點呈銀粉色薄膜的帶魚為優；如果魚體顏色發黃、無光澤、有粘液、肉紅鰓黑、破肚為劣質帶魚，不宜食用。此外，患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
怎麼做海里的魚比較好吃？
25樓：承恨
海魚白蘿蔔湯
材料：海魚，白蘿蔔，芹菜
調味：鹽
不知道這種魚普通話怎麼叫，這種魚與白蘿蔔一起熬出來的湯，味道特別鮮美。
製作過程：
魚煎一下，下上湯與鹽，滾沸，下蘿蔔，熬至湯白，白蘿蔔爛，然後把白蘿蔔夾起，把魚渣隔開，再把白蘿蔔與芹菜入湯一起煮沸即可。
鮮活海魚的家常做法其實並不難，一是清蒸、二是做湯。
清蒸鱸魚：魚去內臟洗淨裝盤、加入鹽、糖、雞精、蔥、薑絲、上屜、武火蒸至15到20分鐘、淋點熱油即可上桌。
鯛魚湯：去皮鯛魚塊、（超市有賣）解凍改刀、切5公分條狀，鍋上火燒熱、油適量燒至七成熱、放入蔥段、薑片、出味、放入魚條、翻炒1、2分鐘，加水、雞精、鹽、糖、鍋燒開1刻鐘既可。
海魚有——帶魚、黃魚、偏口、三紋魚、牙鮃魚、金槍魚、沙丁魚、鯊魚、鱸魚、多寶魚、石斑魚、海鰻、鱈魚、橡皮魚、平魚、快魚、比目魚、多春魚、鮁魚、海鯰魚、海梭魚，蝠鱝，等等。魷魚，章魚，烏賊不算魚。
26樓：藍綠點墨
回答根據不同的魚類可以有不同的做法
操作步驟/方法
1水煮洋魚的做法：
2用料：
3洋魚1條、臘豬油1勺、西紅柿1個、大蒜5瓣、豆腐1塊、食鹽2小勺、雞精1小勺。
4步驟：
51、取新鮮的洋魚1條，殺後洗乾淨備用；
62、豆腐切條，西紅柿切片；
73、魚兩面煎後，取出備用；
84、將豆腐小火煎3分鐘，除腥味；
95、魚下鍋煮開後，小火煮8分鐘；
106、出鍋即可。
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27樓：琴鏽
小魚熬湯 大魚清蒸 一般不煎 除了倉魚 馬鮫 鯊魚煎也挺好吃
28樓：琴琛
請問，長的和本地鰱子魚相像的是什麼海魚
深海魚要怎麼吃才好吃的，深海魚怎麼做才好吃？
闢田姚 我覺得多數深海魚,都是煎出來比較好吃,紅燒 紅燴 黃燜都可以。清蒸深海魚我個人不大喜歡,因為深海魚一般肉都粗。 每個人喜歡吃的口味不一樣，這個是我自己試過的。紅燒高頓深海魚 材料 蔥薑蒜 花椒 醋 醬油 白糖 料酒 老抽 食鹽步驟 1 熱鍋，把魚煎至微黃，取出 2 另起鍋，爆香調料 蔥薑蒜 ...
豬肚怎麼做才好吃，豬肚要怎麼做才好吃
豬肚也就是豬胃，可不是豬的肚子，豬的肚子那是五花肉。豬肚具有一定的特殊味道，要清洗乾淨才能進行烹飪。豬肚的口感綿柔脆嫩而有嚼勁，而且營養不錯，含有大量的微量元素 和維生素，可以健脾，是一種非常不錯的食材。因此，日常生活裡，人們經常用豬肚來做各種各樣的美食，宴客菜 家常菜都做得比較多。那麼怎麼把豬肚做...
豬腳要怎麼做才好吃，豬腳怎麼做才好吃？
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