1樓：匿名使用者
當然是鮁魚啊!很有勁道,人家都說夾夾魚頭鮁魚尾.而且鮁魚刺少,肉多!要不你就去吃深海雪魚堡吧
2樓：匿名使用者
草魚要10斤的，這樣好吃
什麼魚肉好吃,最有營養?
3樓：匿名使用者
好吃來說是跟據一個人的口味，那還得自己評，
但魚肉總體營養價值高
顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。王教授告訴記者，其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好**。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素a和維生素d。
另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。王教授指出，與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。
海魚營養、味道略勝一籌
營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為dha（俗稱腦**）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。王教授指出，這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。
這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
河魚清蒸有土腥味
說起吃魚，海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。
吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。
4樓：匿名使用者
現在是冬天 我聽老中醫說吃鯽魚最好，可以給樓主參考參考
冬季是吃鯽魚的最佳季節，在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，民諺也有「冬鯽夏鯉」之說。
鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對**脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。烹食鯽魚，方法較多，以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。
鯽魚不可同雞、羊、狗、鹿肉同食，食之易生熱，陽盛之體和素有內熱者食之則不宜，易生熱而生瘡瘍。還不宜與麥冬、沙蔘同用，不宜與芥菜同食。
另外，鯽魚下鍋前，人們往往忘不了刮鱗摳鰓、去髒，卻很少有去掉其咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)的，這樣做出的鯽魚——尤其是清燉、紅燒時，其湯汁味道就欠佳，且有的泥腥味較重。故鯽魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒。
5樓：駱姐小駱姐姐
魚肉好吃又補腦，但3類魚要少吃，不乾淨沒營養！告訴爸媽
想吃小魚仔，哪種魚仔有嚼勁，哪種魚仔好吃不辣 ？最好是有嚼勁的，可以鍛鍊牙口的那種。
什麼魚最好吃
6樓：流年
其實不同的魚，有不同的肉質特點。因此決定它們是否好吃大部分取決合適的烹飪方法。如要吃刺身的話，就應選用河豚、三文魚、木葉蝶之類的海水魚，因為其鮮甜、腥味較小。
而吃魚頭，當然是中國內河的白鰱魚，因為它魚頭夠大，夠肥美；而要溜魚片，就離不開肉質緊實的烏魚草魚。可見什麼魚好吃，和好的烹調方法息息相關。當然你也要有一個好胃口。
7樓：手機使用者
淡水魚？？我還是喜歡吃鯽魚 雖然刺多 但肉很鮮 很有韌勁 而且不會有那麼大的土腥味 要是喜歡吃魚頭 大胖頭魚還是很讚的 海水魚不怎麼總吃 不過鱈魚還是很不錯的 呵呵 麻辣鱈魚簡直就是美味啊！！
8樓：匿名使用者
鯽魚燉湯，鰱魚也可以燉湯沒有鯽魚好，鯉魚和草魚吃肉，鯰魚吃頭，烤著吃有鯉魚和草魚肉比較多！
什麼魚好吃啊？魚身上有許多肥肉的那是什麼魚？
9樓：乘子
草魚，武昌魚，黑魚，鱔魚。都很好吃，主要是烹飪方法。
10樓：豆豆米寶貝
看你的口感，一般海魚比淡水魚口感更緊實一點，平常居家刺少的魚要好吃些，比如：鱖魚、烏魚、黃鱔、黃魚、鱸魚等。以野生的口味為佳。你說的肥肉比較多的魚可能是淡水的鯰魚和海魚中的鱈魚
11樓：
我是廚師 馬哈魚全身都那種像肥豬肉樣的魚肉
12樓：戶映寒
鱈魚好吃，刺又大又少而且還是大塊的，還有帶魚味。
13樓：弒神
武昌魚.***曾有詩為證:才飲長江水,又食武昌魚
14樓：
河魚好吃，肥肉多的應該是草魚
15樓：在壽佛寺看雜技的卡卡西
你說的應該是深海魚 還是別吃了 國內好多店都是一種深海油魚 吃多了對身體不好
16樓：即客
鱈魚，小黃魚，鯽魚，
什麼魚好吃？
17樓：匿名使用者
黔魚 鯉魚 鯽魚熬湯最營養哦
18樓：公義忻和璧
這不在於什麼魚好吃，好吃的魚很多，那要看你怎麼做咯。我的拿手就是番茄青魚，味道好且不腥哦~~有興趣的話可以問我哦~當然水煮魚我做的也很好
19樓：區覺越靜和
白鱔，這種海魚很好吃也不便宜。
河豚，這種淡水魚絕對好吃！但這種魚貴，搞不好還會生中劇毒而亡。
個人認為，還是依個人口味而定的好。我喜歡吃的魚，你未必喜歡。
20樓：後泰和度知
是淡水魚還是海水呀，淡水魚有幾種，比如，黑魚，鯰魚，它們處了頭部以為，就中間一條脊椎骨。做的時候把刺拿掉就好了。海魚就多了，很多都能弄成沒刺的魚塊。
不過真正沒刺的還是銀魚。我們這叫麵條魚，我們這是沿海，也很貴的。
#兒時疑惑#魚除了魚肉，還有什麼地方好吃嗎？比如魚泡什麼的，魚子什麼的……
21樓：小杰
魚皮做魚皮凍或者涼拌也很爽口美味的啊!
魚骨可以下油炸酥,也很好吃,而且補鈣.
魚子可生吃,也可以做熟了吃,很營養的.
魚頭分種類,魚頭泡餅需選用大些的魚頭,否則沒東西.
近年來流行吃魚泡.很有嚼勁.
還有魚須.國筵曾上過吧?
魚磷也可以拌菜或做魚磷凍.
魚肉更能做出百搭的菜餚.
22樓：匿名使用者
魚鱗唄，炸了最脆了，加點醋，好香地
請問一下這是什麼魚，要怎麼做才好吃
23樓：匿名使用者
如圖bai ， 鯧鰺 並非鯧魚 適合各種烹du飪方法zhi。（清蒸、紅燒、幹dao煎） 學名
鰺科專 carangidae 鯧鰺屬 trachinotus 魚類
下圖為 卵形屬鯧鰺 trachinotus ovatus ，俗稱 黃臘鯧、金鯧
卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構成狀似 鐮刀的圓形。
是暖水性中上層魚類，體型較大，一般不結成大群，春夏季由外海遊向近海，冬 季又游到外海深水區。大的個體有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用 魚類，唯產量不大 ，所以可作為海水餵養的物件。
魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可 捕，臺灣、海南人工已育苗成功。
24樓：xwl823217得
看**應該是鯧魚，一般紅燒比較好吃，最好的燒法只有廚師最內行。
25樓：匿名使用者
鯧魚，大的紅燒，小的清蒸。
什麼魚做魚丸好吃，用什麼魚肉做魚丸好吃？
一般來說，製作魚丸，對於魚的選擇，當然是選擇肉多 便宜 魚骨頭比較少的魚。以下幾種就是經常選用的魚類。1 多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱為 那哥魚 這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細長。健脾補氣，固精縮尿。2 草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘 溫 無毒，有暖胃和中之功...
魚肉含有什麼營養價值呢，魚有什麼營養？
1.蛋白質 不管是哪種魚肉，其中的蛋白質含量都非常的豐富，比如黃魚中所含有的蛋白質含量達到17.6 帶魚中則含有18.1 鮐魚含21.4 鰱魚含18.6 鯉魚含 17.3 鯽魚含13 研究發現，魚肉中所含有的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此很容易被人體消化...
什麼魚最好吃，什麼魚比較好吃？
其實我還是喜歡吃炸帶魚，別的不喜歡。家長的一般是貴魚。什麼魚比較好吃？好吃的魚有以下這些。1.羅非魚，非洲公民公認第一好魚，煎炒燉炸，各種做法都是槓槓滴，這裡自己公開引薦豆醬小蔥清蒸好吃到置疑人生。2，鱅魚，清蒸，必須清蒸！只需魚夠鮮，只需夠鮮！好吃的爆破，世界名菜剁椒魚頭不吃此魚枉活人世。3，黑魚...