1樓：小李美死了
可以做成水煮魚，紅燒魚，清蒸魚，酸菜魚，還可以幹炸，我覺得水煮魚是最好吃的，把魚切片兒，加入一些合適的配菜放在鍋中，再加上一些蒜末，幹辣椒和調味品，倒入熱油，這樣做出來的魚肉很鮮嫩，而且麻辣鮮香，很下飯。
2樓：情感交談
魚可以用來燉湯，還可以用來清蒸，有時候還可以用來紅燒，還可以用來油炸，還可以做成魚丸，根據各種魚種類的不同來選擇烹飪手段的不同。
3樓：愛情來了擋不住
紅燒魚，清蒸魚，酸菜魚，水煮魚等等。因為這樣做出來的魚肉質十分鮮美，並且可以使調料的味道更好的進入魚的肉中，還可以補充人體所需要的各種營養物質，脂肪含量也特別少有助於**。
魚有什麼好吃的做法
4樓：帶檔滑行
泡椒酸湯蒸鱸魚。
若是鮮魚，那就蒸，這是對鮮的最佳烹飪方法，再用泡椒作澆汁就更有滋味了，酸爽辣鮮。
材料：鱸魚1條。
配料：蔥3根，姜1大塊；小米辣椒紅色的8個綠色的10個，泡椒8個；蒜半頭，泡椒汁3勺，鹽1小勺，米醋1勺，米酒1勺，胡椒粉少許。
做法：1.洗淨的鱸魚，兩邊都打花刀，傾斜著劃開數個切口，淋上點料酒抹勻，然後在魚肚子魚頭內放入薑片蔥段。
2.將魚放入蒸烤箱，120度10分鐘蒸至魚皮炸裂，有鮮香味冒出即可。
3.蒸魚的時間，準備酸湯澆汁。炒鍋中油熱後，加入蔥薑蒜末，小火熗出香味。
4.然後將蔥薑蒜扒拉到鍋的一邊，再放入小米椒泡椒段，小火煸炒至能聞到辣香味。
5.倒入一碗熱水，再加入泡椒汁3勺，鹽1小勺，米醋1勺，米酒1勺，胡椒粉少許，煮滾即可關火。
6.將湯汁澆在蒸好的魚上即可。
小貼士：買魚的時候得讓賣家幫著將魚殺好，並清理乾淨魚鰓內臟，拿回家裡外都沖洗乾淨即可蒸。
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最好吃的魚的做法
5樓：火就你
活鯉魚1尾(約重900克)，泡紅辣椒100克，泡生薑35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克。 製法：
1.鯉魚初加工取下頭。脊骨，然後將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鐘，待用。
2.泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀，酸菜改成小片待用。 3.
鍋置火上，下混合油燒熱，將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯，並放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3-5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成。 特點：色澤紅亮，鹹鮮香辣，質嫩爽口。
貴州酸菜魚的做法 首先是選擇酸，酸有兩種： 一、番茄酸：將新鮮的小番茄洗淨，放入泡菜壇內，加入鹽和少許水，釀製一星期左右，小番茄泡爛成稠狀即可。
此種酸僅貴州有，最正宗） 二、辣椒酸：選用上等紅辣椒與老薑、蒜並將它們斬碎放入泡菜壇內，加入鹽、少許酒炮製一星期左右即可。這種也稱糟辣椒，湖南、貴州都有產（大型超市有賣，如百佳就有。
注意千萬別買瓶裝的，那種糟辣椒光鹹不酸） 酸湯魚的做法： 先將油制熱，放老薑絲、蒜片、大豆芽（黃豆芽）爆炒出香味，加入已準備好的酸、蒜苗、番茄片、蔥節、味精、少許鹽、胡椒麵同時加入湯（最好是童子骨熬成的湯），待酸湯冒開後放入切成塊狀的鯉魚，煮熟後即可食用。 酸湯魚的特色：
湯鮮美、可口、開胃，對酒後或吸菸過度造成的胃口不佳具有特殊的開胃、養胃功效。因為魚是現煮現吃，所以極其鮮嫩。 建議：
食用前，先喝碗湯~~最好配上一碗加有腐乳、木姜油、芫須的辣椒蘸水一起食用。
6樓：側身西望長嘆息
【口水魚的做法】
原料： 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。
做法：1、魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。
3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
4、鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。
5、撈出瀝乾油後裝入碗中。
6、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7、拌勻即可。
魚豆腐炒什麼好吃的做法，魚豆腐有幾種做法？好吃的好吃的
食材主料 茭白150g 魚豆腐100g輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量生抽 適量料酒 適量雞精 適量白糖 適量杏鮑菇 適量步驟 1.魚豆腐備好待用。2.茭白 杏鮑菇備好待用。3.蔥姜 茭白 杏鮑菇都切片待用。4.備好料酒 雞精 鹽 生抽 白糖待用。5.上油鍋，下姜。6.放入茭白翻炒。7.放入杏鮑菇翻...
魚有哪些簡單家常的做法，魚的幾種簡單做法
煎燜黃花魚的做法詳細介紹菜系及功效 私家菜 煎燜黃花魚的製作材料 主料 黃花魚1條 輔料 薑片,蔥,香菇粒,五花肉丁 調料 生抽,蠔油,雞粉,鹽,紹酒,老抽,芡粉,糖 教您煎燜黃花魚怎麼做，如何做煎燜黃花魚才好吃 支援單位 萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店 操作 劉桐豔 萬龍洲鮑翅總監 製作方法 ...
辣子魚的做法，辣子魚的做法 辣子魚怎麼做好吃 重慶辣子魚的做法
夏末汀芷 一 食材 鮮魚1 尾，約 600g 豬瘦肉100g 泡紅辣椒50g 姜25g 蔥25g 鹽2.5g 醬油20g 白糖15g 紹酒50g 味精1g 胡椒麵1g 芝麻油15g 菜油100g 湯750g 二 步驟 1 姜切末。蔥切細花。豬肉洗淨剁細。泡紅椒去蒂，去籽剁細。2 魚剖腹，去內臟 鰓 ...