1樓：挖兔美搭軟體
用料主料
老闆魚4條
調料食鹽
適量雞精適量蔥
適量姜適量蒜
適量調和油
適量家常老闆魚的做法
1.把魚內臟割開魚腸子取出來
2.鍋裡燒開水把魚身上的粘液燙下來
3.魚燙變形可以撈出來了
4.把魚切塊用水洗一遍備用
5.蔥姜切碎蒜切片
6.鍋裡油燒熱放蔥蒜爆鍋放入辣醬
7.加水、精鹽燒開
8.把魚倒入鍋裡
9.蓋上鍋燉10分鐘
10.開鍋放雞精撒些蔥花入味即可
2樓：天平小大師
食材主料老闆魚乾200g韭菜100g蒜蓉適量輔料香油適量鹽適量米醋適量魚露適量步驟1.魚乾泡軟上蒸鍋蒸熟2.蒸好的魚乾撕碎3.
韭菜洗淨，開水焯燙4.把準備好的蒜蓉、韭菜、魚乾加香油、米醋、魚露、鹽調勻即可5.拌好的成品小貼士1、春天韭菜較嫩，輕輕焯燙即可。
2、魚乾要提前泡軟蒸熟，老闆魚背部節刺較多，可以摘去。其他部位均為軟骨，可以直接食用，還補鈣。3、可以一次多蒸些冰箱，下次隨吃隨拌。
3樓：匿名使用者
家常老闆魚用料
主料老闆魚4條
調料食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量家常老闆魚的做法
1.把魚內臟割開魚腸子取出來
2.鍋裡燒開水把魚身上的粘液燙下來
3.魚燙變形可以撈出來了
4.把魚切塊用水洗一遍備用
5.蔥姜切碎蒜切片
6.鍋裡油燒熱放蔥蒜爆鍋放入辣醬
7.加水、精鹽燒開
8.把魚倒入鍋裡
9.蓋上鍋燉10分鐘
10.開鍋放雞精撒些蔥花入味即
幹老闆魚怎麼做好吃？
4樓：恭海亦
魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的，用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為「和味」。在眾多的臘魚乾裡，以鹹淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚乾鹹度適中，甘香帶鮮，過鹹的為次品，食後舌頭像失去「知覺」似的。另外，由於臘魚加入鹽來醃製，不宜儲存過久，所以應該選擇新鮮臘制的臘魚。
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。 做法：
將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
燒鑊下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
老闆魚怎麼做好吃，幹老闆魚怎麼做好吃？
主料老闆魚1條500克 輔料蔥適量 姜適量蒜3瓣 幹辣椒3個 香菜適量 鹽半茶匙 生抽1湯匙 老抽1湯匙 八角3個 料酒2湯匙 白糖少許 紅燒老闆魚的做法步驟 1.老闆魚去內臟洗淨 2.切塊 3.蔥 姜 蒜 幹辣椒切好備用 4.鍋內加油燒熱，放入老闆魚塊翻炒至變色後，依次加入料酒 蔥薑蒜辣椒翻炒 5...
辣魚怎麼做好吃，辣子魚的做法 辣子魚怎麼做好吃 重慶辣子魚的做法
材料草魚一條，蔥一段，姜兩片，蒜3瓣，調味料 韓式辣醬2勺，料酒，鹽，糖，醋，香油 做法1 蔥薑蒜切末，魚洗淨切條，用料酒，鹽，蔥薑蒜末醃一會 2 炸鍋放油燒八成熱，放入醃好的魚條，炸成外皮金黃，撈出控油 3 炒鍋加少許油加蒜末煸香，加辣醬，醋，糖，炒勻倒入魚條翻炒均勻，淋上少許香油出鍋 小訣竅炸魚...
回魚怎麼做好吃，回魚的做法大全，回魚怎麼做好吃
5成油溫下鍋小火油炸 糯米丸子和魚也可以做成佳餚 5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？白汁回魚 主料 回魚一尾 約重750克 輔料 春筍35克 紹酒20克 熟豬油75克 酒釀15克 高湯250克 鹽2克 蔥10克 姜7.5克 白胡椒粉2克 製作 1 將魚段切成塊，放入沸水鍋中，加酒 精鹽燒沸，撈...