1樓：
主料老闆魚1條500克
輔料蔥適量
姜適量蒜3瓣
幹辣椒3個
香菜適量
鹽半茶匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
八角3個
料酒2湯匙
白糖少許
紅燒老闆魚的做法步驟
1.老闆魚去內臟洗淨；
2.切塊；
3.蔥、姜、蒜、幹辣椒切好備用；
4.鍋內加油燒熱，放入老闆魚塊翻炒至變色後，依次加入料酒、蔥薑蒜辣椒翻炒；
5.待炒出香味後；
6.加入其它所有調料及3倍清水大火燒開；
7.小火燉40分鐘左右；
8.即可出鍋裝盤。撒上香菜即可！不愛吃的可以不放。
非常好吃的老闆魚製作完成！
2樓：井依心
這個老闆也要做到最好吃的方法呢，我認為當然是清蒸，然後呢放上各種調料，比如說辣醬，辣油，花椒這些呢，這樣做出來這是最好吃的。
3樓：文華翰
老闆魚怎麼做好吃？我覺得最好吃的做法就是清燉老闆魚，出鍋時加點韭菜味道最好
4樓：堅持實現夢想
步驟1從魚腹剪個口，去掉魚的內臟。將魚投洗乾淨。
步驟2用刀把魚身周圍切成一條一條的。
步驟3撒一些鹽、花椒麵和少量味精，揉勻，醃一會兒步驟4鍋裡多倒些油，油溫升高時，將醃好的魚炸一下，一條條的魚身，隨著溫度升高，自然捲曲，有點像魷魚。
步驟5炸好魚，將油控出。加入蔥姜，翻炒，即可。
幹老闆魚怎麼做好吃？
5樓：恭海亦
魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的，用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為「和味」。在眾多的臘魚乾裡，以鹹淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚乾鹹度適中，甘香帶鮮，過鹹的為次品，食後舌頭像失去「知覺」似的。另外，由於臘魚加入鹽來醃製，不宜儲存過久，所以應該選擇新鮮臘制的臘魚。
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。 做法：
將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
燒鑊下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
老闆魚的做法，老闆魚怎麼做好吃，老闆魚的家常
挖兔美搭軟體 用料主料 老闆魚4條 調料食鹽 適量雞精適量蔥 適量姜適量蒜 適量調和油 適量家常老闆魚的做法 1.把魚內臟割開魚腸子取出來 2.鍋裡燒開水把魚身上的粘液燙下來 3.魚燙變形可以撈出來了 4.把魚切塊用水洗一遍備用 5.蔥姜切碎蒜切片 6.鍋裡油燒熱放蔥蒜爆鍋放入辣醬 7.加水 精鹽燒...
清蒸乾魚怎麼做好吃法，晒乾魚怎麼做才好吃
家鄉常做的風味蒸小乾魚 材料小乾魚適量，薑絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒 做法1 小乾魚用水清洗，瀝乾 紅辣椒切成小圈備用。2 鍋中倒入適量油，下薑絲 蒜瓣 紅辣椒 豆豉爆出香味，再倒入小乾魚翻炒，然後倒入一點點水，悶煮一下。3 盛出後裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鐘左右即可。小訣竅小乾魚和豆豉本身就有鹽味...
乾魚仔怎麼做法好吃，乾魚仔怎麼做好吃
半杯紅酒 材料小乾魚300克 青辣椒6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小乾魚洗淨瀝乾 辣椒洗淨，切段 蒜洗淨切末 2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香 3.加入料酒 醬油 糖 味精拌炒入味後即可。注意幹香微辣，開胃下飯。乾爽一點...