1樓：匿名使用者
最近不是有一款炒的很熱的冰箱保鮮神器
2樓：匿名使用者
我的經驗是，把蔬菜分開，一個一個的用保鮮膜包起來放冰箱保鮮室。肉類就毫無疑問放急凍室啦。我有個建議就是你買菜的時搭配著來買吧。
容易壞的就先吃，不容易壞的就後吃。還有就是蔬菜放久了吃了對身體有害，建議你不要買多，現吃現買最好。
3樓：健康
在我們的生活中，常常遇到這樣的事情，即食物不能在短時間吃完，又或者想先把食物儲存一段時間再吃。但在食物的儲存過程中，卻又往往因為操作不當，儲存不完整而導致食物變質或無法繼續儲存下去。那麼如何較久的儲存食物呢?
接下來舉例說明下。
1、塑料袋換紙袋，蘑菇不易變黏。儲存蘑菇最怕受潮，放在冰箱裡的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。不過將蘑菇儲存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題。
塑料袋裝蘑菇，容易導致水分無法散發，進而加速蘑菇黴變。
2、鋪張紙巾，生菜不蔫。冰箱中的溼氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃髮蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進冰箱，應先把生菜表面的水滴風乾，再用乾淨紙巾將生菜包裹好，裝進袋子放入冰箱儲存。
3、保鮮膜包裹根莖，香蕉儲存時間長。香蕉等少數果蔬會釋放乙烯氣體，加速自身變熟變褐。如果香蕉幾天內吃不完，只需將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟程序。
4、先「醋浴」再冷藏，漿果不發黴。藍莓、草莓等漿果容易迅速軟化和發黴變質。為了延長漿果保鮮時間，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然後撈出來沖洗乾淨，瀝乾水後放入真空保鮮盒中儲存。
醋可殺死漿果上的細菌，有助於防止黴菌生長，延長保質期。
5、真空保鮮乾貨，一些晒乾的香菇、木耳如果儲存不當，容易使它受潮，發黴，導致不能食用，用真空保鮮盒保鮮能夠防止水汽的進入保鮮食材。
注意事項：
不同的食材有不同的保鮮方法不能亂用.
4樓：匿名使用者
食物保鮮可以用保鮮膜來包裝好然後放在冰箱裡面，
5樓：匿名使用者
這個問題太不具體了，是熟食還是生食啊？生的蔬菜類的儲存方法很重要，儲存在低溫的地方，如冰箱冷藏室，肉類生食的話如果準備短時間內吃的，可以洗乾淨用鹽巴醃起來，同時可以加入一些香料類的然後用保鮮膜封起來放進冰箱冷藏室；如果生的肉類不準備24小時內食用最好是放入冰箱冷凍室以延長保鮮時間。
對食品保質期有影響的因素有哪些？如何延長食品的保質期？
6樓：北京智雲達科技股份****
影響食品保質期的因素有很多，概括來說，主要有物理、化學和微生物等幾個因素。
物理因素方面主要包括，食品的包裝材料，食品運輸過程中是否受到擠壓、碰撞等，尤其是一些生鮮食品等，還有就是食品的儲存溫度以及光照等。
化學因素主要就是食品中不同的組成成分的影響，水分含量較大的食品相對來說比較容易變質。
微生物對食品腐敗變質有很大的影響，大部分食物的腐敗變質都是由微生物引起的，如果想要延長食品的保質期，最主要的也是要防止微生物引起的食品變質。
可以從以下幾個方面著手來延長食品的保質期：
1、減少食品儲存體系中的水分活度
2、對食品進行適當的高溫處理進行滅菌，儲存環境儘量保持低溫
3、減少食品儲存環境中氧的氧含量
4、可適當新增防腐劑
7樓：小林子
影響食品保質期的幾個重要因素：
1、袋內氧含量。膨化休閒食品易碎，在生產、運輸、銷售過程中，要避免產品受到機械或外界擠壓，而且這類食品易受潮和氧化，因此，膨化休閒食品一般都會在裡面充惰性氣體氮氣。如若包裝內殘留的氧氣過多，容易引起微生物的繁殖，導致產品發黴變質。
2、包材阻隔效能的好壞。膨化休閒食品的包裝形式比較單一，一般習慣採用塑料複合枕式袋作為產品的包裝。塑料複合包裝材料品種繁多，可以有很多種複合組合，包括塑-塑複合，紙-塑複合，鋁-塑複合等。
通過不同的複合組合，可以滿足不同食品對包裝強度、密封性、阻氧性、阻水性、阻光性等要求。膨化休閒食品包裝的阻水、阻氧效能直接影響著產品在貨架期內的質量，通過該項檢測能解決由於對氧氣或水蒸氣敏感而產生的氧化變質、受潮口感變差、發黴等問題。目前我國標準對包裝材料透氣效能的檢測標準是gb/t 1038，該標準規定採用壓差法測試原理對包裝材料的阻氣效能進行檢測；透溼效能檢測標準是gb/t 1037，採用稱重法測試原理檢測塑料薄膜、複合膜等材料的透溼效能。
企業可選用labthink蘭光的vac-v1壓差法氣體滲透儀和w3/060水蒸氣透過率測試系統，儀器嚴格執行相關標準，裝置採用計算機控制，試驗自動化程度高，測試精度高，效能穩定。vac-v1測試氣體除了氧氣、還包括氮氣、二氧化碳等氣體，可滿足客戶不同的測試需求。
3、包裝密封效能的好壞。膨化休閒食品是一種極易受潮、易氧化變質的產品，除了控制好包裝材料的阻隔效能以外，還必須確保整個包裝的密封可靠性，以免因發生洩漏而導致產品的汙染和變質。密封效能的不良主要源於封口部位，所以進行密封性檢測的重點應關注封口部分有無產生洩漏。
封口部位可能因為材料熱封效能、封口強度不夠而導致洩漏，封口強度（熱封強度）的檢測可通過labthink蘭光的xlw（pc）智慧電子拉力試驗機來完成試驗，按照qb/t 2358標準制樣進行檢測皆可，儀器操作簡便，功能強大。
4. 食品的配方，和食品的原料成份，含水率都有關聯性。
5. 和生產工藝流程有關，一般食品在高溫時不會有細菌殘留，主要是在冷卻和包裝時受到汙染，會影響保質期。
一般包裝車間做一些殺菌消毒措施，可以延長產品質保期
菌毒素，減少食品中毒、致病、致癌的可能，用於瓶、罐裝食品及黴菌容易增殖的、暴露於空氣中的食品表面，抗黴效果十分顯著。可廣泛用於月餅、餡料、剁辣椒、肉製品、豆製品、糕點、麵包、罐頭、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、米酒、果酒、水果、蔬菜、糧食、菸草、飼料的防黴抗腐。 使用丁香提取液抑菌的效果顯著，而且具有色澤淺淡、香氣純正等特點，特別適合作為食品用天然防腐劑。
丁香對黴菌顯示出很強的抑制作用，並且在2個月的觀察期內可有效地抑制黴菌生長繁殖，並使孢子受抑萎縮。 使用桂皮提取液對供試酵母菌株表現出優良的抑制效果，但其提取液色澤較深、香氣濃厚，宜稀釋後使用。 使用乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點製作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 醃製以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 ph 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用；調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使口味更加溫和。
使用大蒜為主的天然防腐劑，能有效控制蔬菜醃製過程中的酸度變化及微生物腐敗現象。 醃製蔬菜中利用nisin、脫氫醋酸鈉、尼泊金複合酯鈉對腐敗菌都有明顯的抑制作用。正交試驗優化得到複合防腐劑最佳配方為:
nisin0.4g/l、脫氫醋酸鈉0.3g/l、尼泊金複合酯鈉0.
2g/l。在該復配條件下對於實驗中分離得到的6種腐敗菌及食品中常見的腐敗菌都有良好的抑制效果,抑制率都在96%以上。
8樓：baby郭霞
有很多因素，主要是微生物，要延長保質期就必須要徹底殺滅微生物或抑制其繁殖，你可以採用進口的殺菌裝置，國產的傳統殺菌方式殺菌結果不太理想。
怎樣能延長食品保質期？
9樓：匿名使用者
食品在貯存中，極易受微生物侵襲而腐敗變質。引起食品腐敗變質的因素較多，主要有化學、生化和微生物等因素，其中微生物佔主導作用。要延長食品的保質期就要殺死微生物或抑制其生長繁殖，因此，我們可以從以下幾方面入手來延長食品的保質期。
1、採用適當的熱處理或低溫處理。溫度是影響微生物生長與存活的最主要因素之一。任何微生物都有其最適溫度範圍，高於或低於此溫度，微生物的生長受到抑制。
多數細菌、酵母、黴菌的營養細胞和病毒在50～60℃10min可致死，有的更敏感，有的則相反，因此可以採用高溫處理，使微生物熱致死以延長食品的保質期。在0℃以下時，微生物體內水分凍結，生化反應無法進行而停止生長，有的甚至會死亡，故低溫保藏食品也是較常用的方法。2、調節體系的ph值。
體系的ph值對微生物的生命活動影響很大，每種微生物都有其最適ph值和一定的ph範圍。大多數細菌的最適ph為6.5-7.
5，放線菌最適ph為7.5-8.0，酵母和黴菌則適於ph5.
0-6.0的酸性環境。ph4.
3以下，除酵母、黴菌仍有增殖外，細菌基本無繁殖能力。所以，在不影響口感的前提下，降低體系的ph值是延長食品保質期的方法之一。3、降低體系的水分活度。
食品的腐敗與食品中的水分含量有關，但腐敗程度並不與水分含量成比例，而水分活度的大小更能說明食品發生腐敗的問題。水分活度越大，食品內自由水含量越多，更易受微生物感染；食品中水分活度越小，食品越穩定，較少出現腐敗變質的問題。所以，降低水分活度是延長食品保質期的手段之一。
常採用的方法之一是乾製，乾製後水分含量低，水分活度也小；另一種常用的方法是加糖、鹽醃製，蔗糖和食鹽都是親水物質，它們極易與水結合，使自由水轉變成束縛水，水分活度也隨之降低。4、降低體系的氧含量。微生物的增殖需要不同的氣體環境，在有氧的環境中，黴菌、酵母和細菌都能引起食品變質，而缺氧時，引起變質的只能是酵母和細菌，高濃度co2和n2可抑制微生物生長。
所以，可採用真空包裝或真空充氮包裝來延長食品的保質期。5、提高體系的滲透壓。微生物的細胞膜屬半透膜，當微生物細胞置於高滲透環境中，水將通過細胞膜從低濃度的細胞內進入細胞周圍的溶液中，造成細胞脫水而引起質壁分離，使細胞不能生長甚至死亡。
所以，一般採用高濃度的鹽和糖來儲存食物。糖的濃度通常為50-70%，鹽的濃度為10-15%。6、對食品進行適當的電磁波處理。
某些波長的電磁波如x射線、微波、紫外線、放射性同位素射線等均具有殺滅微生物的能力。雖然這方面的應用還未完全，但在某些食品上已有了一定的應用，也是延長食品保質期的一種方法。7、新增適當的防腐劑。
新增食品防腐劑是延緩食品變質的有效手段之一。防腐劑一般分為化學合成品和天然品，其中化學合成品又分為酸型、酯型和無機防腐劑，在實際生產上應用較多。天然品包括植物源、動物源、微生物源、礦物源防腐劑以及一些天然有機物。
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樓上的比較專業，我知道的是放到冰箱裡冷藏，花店裡都是那麼做的。可以到花卉市場上購買 可利鮮 這種保鮮劑。效果很好。玫瑰花如何長時間保鮮?一般地花店是用報紙包好放在冰箱裡低溫冷藏，另外有些地方有賣玫瑰花保鮮劑，如果花多的話，建議使用。code f0610016 如果只是幾枝的話，直接插瓶裡水養，在水裡...