1樓：二貨教科
準備食材：杏鮑菇、蒜、香蔥、小米椒、醬油、香油、白糖、醋、鹽1準備3個小碗，將蒜、香蔥、小米椒切成末，分別放入小碗內2調料汁，另拿個小碗，碗中倒入適量的醬油、香油、白糖、醋，攪拌均勻3將杏鮑菇用清水沖洗乾淨後，用手撕成長長的小細條條4坐鍋燒水，待水沸騰後，放入一勺鹽
5緊接著，放入撕好的杏鮑菇，煮5分鐘後撈出6撈出來的杏鮑菇放入冷水中過涼
7過涼後，用手撈出杏鮑菇，輕輕擠出水分，擠幹後，放入大碗中，倒入調好的料汁，撒上蔥末、蒜末、小米椒，攪拌均勻
8炎炎夏日，趕快品嚐吧，香脆可口，開胃必備！
美食小貼士
1調料汁的時候，依個人口味輕重，新增或減少醬油、香油、白糖、醋的用量，嘗一嘗，做出自己喜愛的味道
2煮杏鮑菇的時候，記得提前放入一勺鹽，這可是獨家小妙招哦，嘻嘻
2樓：波哥來趕海
涼拌杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇煮熟後撕成撕，加入生抽米醋鹽糖 ，蒜末香菜辣椒油，攪拌均勻即可。
3樓：淘淘趕海呀
涼拌杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣，生抽蠔油攪拌均勻，然後與杏鮑菇攪拌均勻。
4樓：
涼拌小菜，涼拌杏鮑菇，下酒小菜
5樓：趕海鐵哥
涼拌杏鮑菇怎麼做好吃？首先準備好調料汁，然後把杏鮑菇上鍋蒸熟，撕成條，淋上各種調料即可。
6樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌杏鮑菇》
燒汁杏鮑菇怎麼做？
7樓：北京新東方烹飪學校
主料:杏鮑菇、蔥、姜。
調料:油、燒汁、白芝麻、澱粉、糖。
製作過程: 1杏鮑菇洗淨切0.3釐米的片。
2鍋燒熱油油溫
4成下杏鮑菇片炸至金黃色撈出。3鍋燒底油下蔥花、薑末炒香加燒汁、糖加水稀釋，倒入杏鮑菇片水澱粉勾芡撒熟白芝麻翻炒均勻出鍋。
8樓：巨蟹我為遊戲狂
用料杏鮑菇 500g
生抽 3勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
糖 1勺
澱粉 1勺
蒜 2瓣
蔥 1顆
燒汁杏鮑菇的做法
杏鮑菇切厚片燒汁杏鮑菇的做法 步驟1
正反面劃花刀燒汁杏鮑菇的做法 步驟2
熱油放入杏鮑菇，煎至兩面金黃燒汁杏鮑菇的做法 步驟3盛出備用燒汁杏鮑菇的做法 步驟4
準備一個碗，加入3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油燒汁杏鮑菇的做法 步驟51勺白糖，1勺澱粉，再倒入半碗清水，攪拌均勻調成料汁燒汁杏鮑菇的做法 步驟6
熱油放入蔥花蒜片煸炒出香味燒汁杏鮑菇的做法 步驟7倒入料汁把料汁煮開 倒入杏鮑菇燒汁杏鮑菇的做法 步驟8翻炒均勻讓每個杏鮑菇都裹上湯汁，大火煮至收汁燒汁杏鮑菇的做法 步驟9盛盤，撒蔥花燒汁杏鮑菇的做法 步驟10
百吃不膩的燒汁杏鮑菇~要不要嚐嚐？
9樓：終極鬥士
燒汁杏鮑菇，濃稠的燒汁甜香可口，醬鮮味美。杏鮑菇肉質肥厚，配上生抽，再加上一點點蠔油，黑胡椒調味，加以一點點香蔥點綴。即使是蔬菜，也能讓你覺得回味無窮，比吃肉還要美味。
主料3人份
杏鮑菇2根
輔料生抽5毫升
蠔油1小勺
糖少許蔥花適量
黑胡椒碎適量
步驟1黑椒燒汁杏鮑菇的做法大全
將杏鮑菇洗淨斜切成同等厚度的片狀，用刀輕輕的在杏鮑菇上劃上十字花紋，不能劃穿，力度不能太重，很容易劃透就破了，這步比較考驗耐心
步驟2黑椒燒汁杏鮑菇的做法**
在平底鍋中抹少許油，將杏鮑菇平鋪開，小火慢煎，同時用刷子刷些油在杏鮑菇表面
步驟3黑椒燒汁杏鮑菇的家常做法
準備調味汁，5ml生抽，少許蠔油，少許糖，加少許水調勻，反覆將杏鮑菇翻面，至兩面煎至泛黃
步驟4黑椒燒汁杏鮑菇的簡單做法
將調味汁撒在煎好的杏鮑菇上
步驟5黑椒燒汁杏鮑菇怎麼吃
調味汁馬上沸騰起來，之前在調味汁中加水，為了防止調味汁馬上燒乾
步驟6黑椒燒汁杏鮑菇怎麼做
為了讓杏鮑菇吃入味，可以再加些水燒煮，見杏鮑菇上色收汁，研磨上少許黑胡椒碎，裝盤撒上蔥花
10樓：爵爺的網路
推薦做法：
杏鮑菇炒牛柳
杏鮑菇炒牛柳，將牛肉和杏鮑菇組合在一起，吃起來口感豐富，營養豐富。
烹飪步驟
方法一原料
1.牛肉250克，大蒜2瓣，小紅辣椒1個，青椒1個，杏鮑菇100克
2.料酒2湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，澱粉1/2湯匙
步驟1.牛肉切絲，加1湯匙料酒、澱粉和鹽抓勻，醃製15分鐘
步驟步驟(3張)
2.紅辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切絲
3.杏鮑菇切薄片，然後再切粗絲
4.1湯匙料酒、醬油和耗油放小碗中調勻
5.炒鍋加油燒熱，放入蒜末炒香，然後加入杏鮑菇炒軟
6.放入青椒大火翻炒1分鐘左右
7.將青椒和杏鮑菇撥到鍋邊，在鍋的另一邊倒入1湯匙油，放入紅辣椒炒香，然後再放入牛柳翻炒
8.牛柳炒至變色後，加入步驟4調好的碗汁，與杏鮑菇和青椒一起炒勻即可
方法二原料
杏鮑菇三個，牛裡脊三兩，胡蘿蔔少許，香蔥、香菜少許，鹽、蠔油、醬油，澱粉，油
步驟1、將牛肉切成長條，用鹽，料酒，水澱粉調味。
2、將杏鮑菇洗淨，切長條。胡蘿蔔切條。
3、香蔥和香菜切碎末。
4、蠔油加少量水調成汁。
5、鍋中加油，燒熱，下入牛肉絲炒至八成熟，剷出。
6、再加少許油，放入杏鮑菇，炒三分鐘，變軟後加少許醬油，繼續炒一下，加入炒好的牛肉絲。
7、最後加入調成汁的蠔油，放入香蔥和香菜末，少許雞精翻勻。
營養價值
古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。日本稱為"雪茸"。
11樓：0澤國a網盤
用料杏鮑菇 兩條
醬油蠔油糖麻油
燒汁杏鮑菇的做法
把杏鮑菇一開二，然後切厚片
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在杏鮑菇片上面打花刀，這樣便於入味
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把杏鮑菇放平底鍋中煎至兩面變色變軟
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在鍋中加入醬油、麻油、糖、蠔油，燜煮至收汁起鍋請點選輸入**描述
灑上一點炒芝麻
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12樓：匿名使用者
理論上，所有可以食用的，無毒的菌類 ，烹飪前都要焯水！
不要追求火候，以免中毒。（無毒的有草酸，多少有害）1，杏鮑菇切片，過水斷生。
2. 爆鍋，（根據自己喜好，蔥薑蒜，或者韭菜。）3，加入杏鮑菇翻炒， 中火就行，最好是炒到周邊金黃色。
4. 根據菜量放水， 自來水，白開水均可，燒開5，水中調味， 加蠔油， 老抽， 鹹鹽，糖。（自己嘗）6，澱粉勾芡（澱粉提前水溶，稠的就少水，掛芡就適量多水）大火收汁 出鍋。
13樓：水清霞明
準備食材：杏鮑菇200克，紅椒，青椒
將杏鮑菇切成厚片，辣椒切小備用
先將杏鮑菇下油鍋炸至金黃
辣椒滑油一次，放進去馬上起鍋
倒入漏絲把油控幹
鍋內留少許油，放入一小勺剁椒，炒香調味：燒汁，蒸魚豉油，耗油，雞精調好汁水的味道，放入炸好的杏鮑菇
在鍋內翻炒均勻
起鍋裝盤即可
燒汁杏鮑菇就做好了，嚐嚐挺香的
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鮑魚能和菌類煮嗎
涼拌杏鮑菇怎麼做呢？
14樓：大雁做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇煮熟後撕成撕，加入生抽米醋鹽糖 ，蒜末香菜辣椒油，攪拌均勻即可。
15樓：魯姐美食
涼拌杏鮑菇怎麼做好吃？首先準備好調料汁，然後把杏鮑菇上鍋蒸熟，撕成條，淋上各種調料即可。
16樓：四姐愛做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣，生抽蠔油攪拌均勻，然後與杏鮑菇攪拌均勻。
17樓：
涼拌小菜，涼拌杏鮑菇，下酒小菜
18樓：曠慧利
首先把杏鮑菇給撕成自己喜歡的條條，然後水開下鍋焯3分鐘，然後撈出來，過一遍冰水控幹，另外碗裡調醬料，加入香油，辣椒油，蒜末蔥末，加入生抽，加點紅椒絲，香菜段一把，一點點白芝麻，然後抓拌均勻，涼拌杏鮑菇就做好啦，這樣吃，特別下飯好吃。
19樓：有常
做涼拌杏鮑菇需要先將杏鮑菇煮熟，然後再剛起放入涼水中，使其變涼，加入調料攪拌就可以做成，因為是涼拌杏鮑菇還是比較好做的。
20樓：
將杏鮑菇整個洗淨，放入鍋中蒸熟，之後將熟了的杏鮑菇撕成條狀，放入盤中，放入蔥薑蒜等調料，最後用熱油澆上，拌一拌就好啦。
21樓：焰心
首先就是把杏鮑菇放熱水裡給焯熟了，其次放點香油，辣椒油，鹽，雞精，醬油，翻拌均勻就可以了
22樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌杏鮑菇》
涼拌杏鮑菇的做法
23樓：小王子在星球上
小杏鮑菇 6條,蒜頭 2顆,香菜 1小把,紅蘿蔔片 適量,黑木耳 1-2朵,醬油膏 1大匙,老梅膏 1小匙,味精 少許,鹽 少許,白胡椒粉 適量,香油 1匙,白花椰菜 3朵,綠花椰菜 3朵
做法1、杏鮑菇洗淨切斜刀片成薄片，紅蘿片對切、黑木耳也切成跟杏鮑菇一樣的大小，蒜頭切末、香菜去葉子只保留梗
2、燒一鍋熱水依序將杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗燙過白花椰菜和綠花椰菜是做盤飾用的，另外放
3、取另一鍋把剛剛燙好杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全放在鍋裡並加入調味料拌勻，等道菜全部涼了之後冰進冰箱。要吃飯的時候在倒入盤子中，鋪上白花椰和綠花椰作盤飾即可
24樓：魯姐美食
涼拌杏鮑菇怎麼做好吃？首先準備好調料汁，然後把杏鮑菇上鍋蒸熟，撕成條，淋上各種調料即可。
25樓：大雁做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇煮熟後撕成撕，加入生抽米醋鹽糖 ，蒜末香菜辣椒油，攪拌均勻即可。
26樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌杏鮑菇》
27樓：耿鈮
杏鮑菇這樣涼拌才好吃
28樓：四姐愛做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣，生抽蠔油攪拌均勻，然後與杏鮑菇攪拌均勻。
怎樣涼拌杏鮑菇？
29樓：魯姐美食
涼拌杏鮑菇怎麼做好吃？首先準備好調料汁，然後把杏鮑菇上鍋蒸熟，撕成條，淋上各種調料即可。
30樓：大雁做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇煮熟後撕成撕，加入生抽米醋鹽糖 ，蒜末香菜辣椒油，攪拌均勻即可。
31樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌杏鮑菇》
32樓：
涼拌杏鮑菇這樣做，比肉還香
33樓：耿鈮
杏鮑菇這樣涼拌才好吃
34樓：四姐愛做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣，生抽蠔油攪拌均勻，然後與杏鮑菇攪拌均勻。
三汁杏鮑菇的做法步驟圖，三汁杏鮑菇怎麼做
食材主料杏鮑菇300g 輔料油適量鹽適量孜然粉適量紅尖椒適量步驟孜然杏鮑菇的做法步驟11.杏鮑菇洗乾淨。孜然杏鮑菇的做法步驟22.將杏鮑菇撕成條。孜然杏鮑菇的做法步驟33.鍋中加少許油燒熱。孜然杏鮑菇的做法步驟44.杏鮑菇入鍋煎炒。孜然杏鮑菇的做法步驟55.煎炒至杏鮑菇變色，加鹽炒。孜然杏鮑菇的做法...
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杏鮑菇秒變雞米花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 鮑汁杏鮑菇怎麼做好吃？首先把杏鮑菇改刀切花，然後調一碗料汁。先把杏鮑菇煎好，然後倒入料汁，煮至收汁即可。簡單幾步教您做出好吃的幹鍋杏鮑菇 杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味 主料杏鮑菇 1...
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