1樓:爵爺的網路
食材主料杏鮑菇300g 輔料油適量鹽適量孜然粉適量紅尖椒適量步驟孜然杏鮑菇的做法步驟11.杏鮑菇洗乾淨。
孜然杏鮑菇的做法步驟22.將杏鮑菇撕成條。
孜然杏鮑菇的做法步驟33.鍋中加少許油燒熱。
孜然杏鮑菇的做法步驟44.杏鮑菇入鍋煎炒。
孜然杏鮑菇的做法步驟55.煎炒至杏鮑菇變色,加鹽炒。
孜然杏鮑菇的做法步驟66.加孜然粉炒。炒均勻關火。
孜然杏鮑菇的做法步驟77.杏鮑菇盛於盤中,再撒些孜然粉,辣椒碎即可享用
2樓:匿名使用者
用料杏鮑菇 1個
青椒 1個
大蔥 一小段
大蒜 一瓣
花椒 幾粒
蠔油 一尖勺
白糖 一平勺
生抽 一勺半
鹽 酌量
三汁杏鮑菇的做法
杏鮑菇削成不規則狀,青椒掰成塊。白糖、生抽、蠔油、鹽調汁備用。
熱鍋,涼油,油熱加入花椒,蔥花蒜瓣,爆香後加入杏鮑菇和青椒(一起放)。
待杏鮑菇 青椒 炒七分熟(不要過熟,青椒不脆了就不好吃了),將調好的汁倒入鍋內。翻炒均勻。入味即可出鍋。
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3樓:0澤國a網盤
用料杏鮑菇
芝麻油薑蓉
生抽老抽
鮑魚汁或蠔油
白芝麻乾煸杏鮑菇的做法小貼士
4樓:匿名使用者
1.準備原料
2.花生切碎和芝麻在鍋中幹炒成熟
3.杏鮑菇用手撕成細絲,粗細根據個人喜好,喜歡有嚼頭的就粗一點,撕出來的絕對要比刀切的好吃
4.微波爐加入4分鐘,瀝乾水分,目的是為了使杏鮑菇初步成熟,也除去多餘水分,也可以焯水後瀝乾水分
5.幹辣椒切碎,蔥1小段,蒜3瓣,生薑2片,改刀成片
6.鍋燒熱後倒入少許油,將沒過鍋底即可
7.倒入杏鮑菇大火煸炒,炒到表面焦黃即可倒出來備用,全程大火,杏鮑菇比較耐炒不用擔心會糊掉
8.鍋中再次到少許油,小火炒香花椒,小火煸炒出香味即可,如果為了吃的時候方便可以撈出花椒
9.花椒出香味後倒入幹辣椒和蔥、姜、蒜,這時候放入蔥、姜、蒜不會糊掉
10.倒入炒好的杏鮑菇,快速烹入醬油1大勺翻炒均勻,這時候鍋很熱,烹入醬油香味會立刻釋放出了
11.這時候火關小,加入1小勺糖,鹽和雞精各1/2小勺,再放上1大勺蠔油,如果火大了,醬油會糊掉
12.開大火把調料翻炒均勻,淋上香油一小勺,最後出鍋前撒上幹炒過的芝麻花生碎炒勻即可出鍋
5樓:斌少美滋滋
杏鮑菇洗淨切片,鍋里加油,小火將杏鮑菇煎至兩面都金黃色時盛出。將洋蔥倒入鍋內煸炒出香味,再倒入杏鮑菇片一起煸炒,加入食鹽生抽胡椒粉調味兒,煸炒均勻就可以了。
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