1樓：匿名使用者
豆腐蒸肉的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：清蒸 豆腐蒸肉的製作材料：主料：豆腐(北)500克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：秈米粉（幹,細）30克,芥菜50克
調料：鹽3克,醬油5克,料酒5克,姜5克,大蔥5克,白砂糖5克 教您豆腐蒸肉怎麼做，如何做豆腐蒸肉才好吃1.將豆腐投入水中煮（冷水下鍋），水開後3分鐘撈出，然後切成7釐米長、3釐米寬、3毫米厚的長方片，放入盆中，加精鹽、醬油、蔥、姜醃漬約1小時，使調味品滲透到肌裡，再加入米粉拌勻。
2.帶皮五花豬肉去淨毛，也切成7釐米長、3釐米寬、3毫米厚的長方片，放盆中加精鹽、醬油、白糖、蔥、姜醃漬5分鐘後拌入生大米粉。
3.取直徑約12釐米的小扣碗，將分別拌好的豬肉、豆腐整齊地擺放碗內（1塊肉1塊豆腐互相間隔，每碗約擺8塊，正面6塊，兩邊各鑲1塊），連碗上籠用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上蔥花即成。
2樓：匿名使用者
要一起放到高壓鍋中熟後了，以後再放到鍋中燜及可。
3樓：旺望仔
先把肉 上色 在和豆腐吵！
豆腐蒸肉，豆腐蒸肉怎樣做才好吃
如何做出誘人的腐乳粉蒸肉
4樓：再涼過人心
1.原料圖。
2.五花肉洗淨後，放入冰箱冷凍1-2小時後切薄片。
3.放入腐乳，腐乳汁，生抽，辣椒油，蔥薑絲，雞精，料酒，入味10-20分鐘。
4.拌入蒸肉粉，讓五花肉片上都沾滿。
5.裝入碗中。凹造型的話就把五花肉片捲起來立起來放在碗底。或者直接鋪肉片。
6.壓力鍋蒸20分鐘，或者蒸鍋40分鐘-1小時。蒸熟即可。
我家有自制紅豆腐想做菜和蒸肉經常做不好怎麼辦？ 求高人指點
5樓：匿名使用者
我推薦你使用好豆菜譜，那裡有不少大廚高手。
6樓：千靜柏
你是說紅豆腐做蒸菜嗎我會蒸菜我是四川的可以交流
7樓：毛小佗
問題是出在**？具體哪個環節？
豆腐粉蒸肉的做法步驟圖，豆腐粉蒸肉怎麼做
8樓：陌上_卿名酒酒
用料豆腐 半塊
豬肉 適量
蒜豆腐粉蒸肉的做法
將豆腐切塊放最下層
將肉剁成肉沫搗地瓜粉，淋上麻油、鹽、味精，放入電飯煲裡燉煮
幹豆腐蒸肉怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 幹豆腐 200克 豬肉(肥瘦) 350克
輔料： 胡蘿蔔 50克
調料： 蘇打粉 5克 醬油 20克 白砂糖 2克 味精 1克 香油 5克 大蔥 5克 各適量
幹豆腐蒸肉的做法：
1.將豬肉絞碎中加入醬油10克、糖2克，攪拌均勻；蔥洗淨切成蔥末。
2.幹豆腐切寬條，開水中加入5克蘇打粉，放入幹豆腐泡軟，再用清水衝淨。
3.將衝淨的幹豆腐放入深盤中，加入水10毫升、醬油10克、味精少許、麻油5克攪拌均勻，上面放上肉，放入蒸鍋中蒸2分鐘。
4.熟透後取出，撒上蔥末即可。
更多幹豆腐蒸肉資訊見薄荷網食物庫
蒸腐乳肉為什麼水那麼多呢?
10樓：正能真能錚能
1、蒸前絕不加水，除了腐乳及少量腐乳汁外。2、蒸碗在籠屜中，上部不能與鍋蓋或上層籠屜有接觸，防止蒸餾水流入碗中，蒸肉最佳時間為一個小時，否則香味是出不來的。
客家豆腐怎么做，客家豆腐怎麼做
所屬菜系 客家菜，亦稱東江菜，它與潮菜 粵菜並稱廣東三大菜。編輯本段製作材料主料 豆腐 南 1000克 豬肉 肥瘦 400克 輔料 香菇 鮮 100克 調料 味精 5克 大蔥 20克 鹽 10克 豬油 煉製 40克 胡椒粉 3克 醬油 10克 澱粉 蠶豆 20克 香油 15克 編輯本段主要餡料 餡料...
怎么做雪裡紅燉豆腐好吃，怎麼做雪裡紅燉豆腐好吃
你好，好吃的雪裡紅燉豆腐做法 食材明細大豆腐1塊雪裡紅200克大豆油30克蔥3克姜3克精鹽3克五香粉2克味精3克 根據人數而定 步驟 1.將大豆腐清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。2.將雪裡紅浸泡至沒有鹽味，清洗乾淨，裝入碗中待用。3.熱鍋放油燒熱爆香蔥薑末，放入雪裡紅。4.將雪裡紅煸炒出香味來。5...
肉加饅的肉是怎么做的呀，肉加饅 的肉 是怎麼做的呀
我們平時總吃的饅頭，什麼都不包，老吃饅頭的話還有點乏味。我們也想著做點肉饅頭，肉饅頭醬香撲鼻 肥美可口，深受人們喜愛。也特別好吃，下面就給大家講一下我的經驗。食材食譜熱量 3489.5 大卡 主料麵粉800 肥瘦肉400g 方法 步驟 麵粉倒入盆裡，酵母用溫水溶解，倒入麵粉中，開始和麵直至揉成光滑麵...