1樓：桃花醉古今
步驟蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟11.準備的食材很簡單.麵粉、雞蛋、白砂糖.
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟22.兩個雞蛋打入盆中.加2-3滴白醋（也可以用檸檬汁.主要去蛋腥味），打至粗泡狀態.加入40克白糖（根據個人喜好增減）
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟33.繼續攪打.已經開始慢慢發白.跑酷也越來越細膩.
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟44.打至如圖畫「8」紋路不容易消失的狀態.（一定一定要打至這種狀態）.
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟55.篩入60克麵粉.
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟66.用刮刀翻拌至無干粉.這裡有要囉嗦了.一定一定要翻拌.就像翻書一樣從下往上翻.這樣才不容易消泡.千萬不能打圈攪拌哦
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟77.將翻拌好的麵糊倒入模具（其實親愛的你們不需要加這麼滿.8分滿就可以.
我家蒸鍋小只可以放這麼多.我懶又不想做兩鍋蒸.我就全部一次性分分了.
有點太滿.不過後來蒸好也沒有溢位來）沒有模具的親也可以直接放家裡的玻璃保鮮盒整個蒸.然後切塊吃也很好吃.
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟88.冷水入鍋.開始蒸咯.我用的電磁爐.蒸煮功能自動30分鐘.我感覺不需要30分鐘.估計20分鐘樣子就可以了.
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟99.出鍋後稍微晾涼一點再脫模.我比較心急.脫模不太好看坑坑窪窪.哈哈
蒸蛋糕好吃不上火的做法步驟1010.看內部組織還是不錯的吧.如果親愛的們怕後面不好脫模的話可以適當在模具裡**一點油.這樣會好脫模一點.
2樓：阿婉美食
好吃不上火的蒸蛋糕，簡單易學
簡單美味好吃不上火的蒸蛋糕怎麼做
3樓：夜夢薇
用料低粉 85g
牛奶 85g
糖 45g
鹽 1g
色拉油 15g
雞蛋 2個
好吃不上火——蒸蛋糕的做法
材料合影，蛋清蛋黃分離
牛奶加熱到80度，加色拉油，篩入低粉，加兩個蛋黃拌成蛋黃糊
蛋清一次加入糖和鹽
打發至提起打蛋頭有直立尖角狀
取一半打發好的蛋清加到蛋黃糊中，像炒菜似的翻拌，再倒進剩下的蛋清糊中翻拌均勻
倒進活底模中，用力震幾個，蒙上保鮮膜，提前把水燒開，上鍋蒸45分鐘時間一到，開鍋，揭開保鮮膜
用小刀順鍋邊轉一圈，託底就可以拿出來了
切開即可享用美味
4樓：阿婉美食
好吃不上火的蒸蛋糕，簡單易學
蒸蛋糕怎麼做的蓬鬆好吃呢
5樓：美膩小廚娘
1、準備食材：低筋麵粉100克，雞蛋3個，白糖40克，植物油15克。
2、把三個雞蛋和白糖一起放到一個無水無油的大碗裡，滴三滴檸檬汁或者白醋，準備打發。
3、用電動打蛋器把整個雞蛋打發，打發到位的狀態是提起打蛋器，蛋液不會很快滴落。
4、並且蛋液滴落後，痕跡不會馬上消失。建議一定要用電動打蛋器，大概用時14分鐘。
5、把麵粉篩入蛋糊中。
6、用橡皮刮刀上下切拌，注意不要畫圈哦。
7、加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等等。
8、攪拌好的麵糊大概是這個樣子。用勺子把麵糊倒入模具中，裝八分滿。
9、蒸鍋裡的水燒開後，把蒸屜連同模具一起放入蒸鍋。大火蒸10分鐘，著火後燜3分鐘。
10、蒸好的蛋糕，沒有回縮塌陷。
1、要想防止蛋糕回縮，需要在烤蛋糕的時候把握烤箱的溫度以及時間，否則要是蛋糕沒有烤熟或者是將蛋糕烤乾了，都回會導致回縮的情況。另外將麵糊攪拌均勻也可有效的防止蛋糕回縮，且將蛋糕拿出烤箱後，應將模具倒扣等蛋糕冷卻再脫模。
2、最重要的就是在烤蛋糕的時候把握好烤箱的溫度和烘烤的時長，因為蛋糕若是沒有徹底烤熟，或者是烤得太乾，都會造成回縮。需要通過反覆練習，才能掌握正確的火候和時長。除此之外，在製作蛋糕時將麵糊充分的攪拌均勻也可以有效的防止蛋糕回縮。
6樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
7樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉米麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入一個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
8樓：靜靜很愛美
這樣做的蒸蛋糕軟糯香甜，好吃不上火，是不是覺得有點像
9樓：做麵食的小夥伴
蒸蛋糕 教程完畢雞蛋8個，水350克，白糖350克，麵粉500克，泡打粉15克，酵母10克全部混合攪
不上火的蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：
用料雞蛋 2個
牛奶 85克
玉米油 15g
低筋麵粉 85克
鹽 1g
白砂糖 45克
不上火的蒸蛋糕的做法
稱好材料不上火的蒸蛋糕的做法 步驟1
牛奶隔水加熱到40-80度之間不上火的蒸蛋糕的做法 步驟2
蛋清蛋黃分離到不同的容器，蛋清放到打蛋盆裡
牛奶中加入玉米油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，加入雞蛋黃，攪拌均勻成麵糊不上火的蒸蛋糕的做法 步驟4
蛋清中加入細砂糖和鹽，大發至8、9分發。這時要把蒸鍋中放入水燒開不上火的蒸蛋糕的做法 步驟5
將打發蛋清分3次加入到蛋黃麵糊中，翻拌均勻。不上火的蒸蛋糕的做法 步驟6
振一下氣泡，蓋上保鮮膜。
放進蒸鍋，轉中火，蒸45-60分鐘不上火的蒸蛋糕的做法 步驟7
出鍋之前，不要開蓋，在鍋中放一會大概2、3分鐘。再拿出來，去掉保鮮膜，振一下模具，倒扣不上火的蒸蛋糕的做法 步驟8
可以切開直接吃，也可以夾果醬吃，也可以抹奶油，可以當早餐，可以當下午茶。寶寶零食，總之不上火，不太甜，又好吃
11樓：阿婉美食
好吃不上火的蒸蛋糕，簡單易學
好吃不上火，雞蛋蒸蛋糕怎麼做好吃，好吃不
12樓：王培信
主料雞蛋 ：4個
低筋麵粉 ：100
輔料細砂糖 ：70
具體步驟
第一步把4個雞蛋打到一個無水無油的打蛋盆內，並滴上幾滴白醋。
第二步打至粗泡加入糖並中速打發。
第三步打發到出現清晰的紋路，蛋液從上面滴下來紋路不會馬上消失就好了，這一歩很重要。我打了大約十一二分鐘。
第四步先把火開啟鍋內燒水，同時蛋液內篩入低筋麵粉並翻拌均勻，不要畫圈，手法輕動作要快。
第五步將拌好的蛋液倒入模具內，我用了四個4寸的南瓜模和一個4寸戚風模，又用了一個小飯碗，如果沒有小模具用大的也行，吐司盒和大湯碗都行，都用小飯碗也行。
第六步輕震，放入燒開水的鍋中蒸十五分鐘左右，這個跟具模具的大小調整時間。（上鍋前可以蓋上保鮮膜或碟子，我偷懶沒有蓋）
第七步蒸好後不要馬上開鍋蓋，悶4～5分鐘再開蓋。
寶寶蒸蛋飯怎麼做如何做好吃，給小朋友蒸蛋怎麼做好吃
蒸蛋用一般的鍋蒸就可以，高壓鍋一般不用於蒸蛋。蒸蛋的做法 主料 雞蛋三個。調料 一匙鹽，香蔥兩棵，油兩匙，蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。步驟 雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙 如果是化豬油就只需一匙 蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。1 鍋置火上放油燒至六成熱，倒...
古早味蛋糕怎么做如何做好吃，古早味蛋糕怎麼做如何做好吃
古早味就是古舊的味道 過去的味道 閩南 臺灣一帶常用於描述傳統食物或習俗，在過去物質缺乏的年代，製作食物的材料極其簡單，簡單普通單純的材料，卻總能有超出期待的味道，給人留下難以忘卻的美好記憶 別再禍害電飯煲啦來做做小時候經常吃的古早味蛋糕做法來 巧克力古早味蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料低粉 6...
香蕉蛋糕怎樣做好吃呢？香蕉蛋糕怎麼做如何做好吃
材料準備 3個成熟的香蕉 在室溫下軟化的無鹽黃油 8湯匙 3 4杯白砂糖 2個雞蛋 半杯通用麵粉 1小匙小蘇打 1 2茶匙鹽 1 2茶匙香草精 1杯核桃碎 1 2杯甜葡萄乾。製作方法 1.在一個攪拌碗中，將8湯匙軟化黃油和3 4杯砂糖 或蜂蜜，如果你想使用蜂蜜 混合，將他們用攪拌機攪拌均勻。2.香蕉...