1樓：海綿健康
主料蟶子/蜆子
大蒜鮮辣椒
香菜海鮮醬油
耗油料酒
辣炒蟶子/蜆子的做法步驟
1. 蒜切片，炒完很好吃 ，愛吃的可以多放2. 小辣椒切小段，四五根就夠了，一定不要用幹辣椒！
3. 香菜切段，兩指寬
4. 蜆子過水煮熟，撈乾備用
5. 鍋裡放油，油熱加蒜炒香，加辣椒翻炒
6. 加海鮮醬油，不要很多，蜆子瀝乾水倒入鍋裡翻炒。加料酒去腥7.
加耗油！很多耗油！不要大意的倒進去！
要點就是多放耗油！然後香菜扔進去翻炒，香菜差不多就可以出鍋了！
8. 然後就可以盛出來了
2樓：再涼過人心
主料蟶子600克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒醬適量味精適量
步驟辣炒蟶子的做法步驟11.主料：蟶子 1斤。
主要調料：辣椒醬50g、蔥薑蒜。
辣炒蟶子的做法步驟22.把蔥薑蒜切粒。蟶子洗淨。
辣炒蟶子的做法步驟33.起鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香。
辣炒蟶子的做法步驟44.放入辣椒醬炒出紅油。
辣炒蟶子的做法步驟55.放入蟶子快速翻炒。
辣炒蟶子的做法步驟66.炒至張口。根據口味放少許鹽（也可以不放）、味精提味。
辣炒蟶子的做法步驟77.旺火翻炒均勻。
辣炒蟶子的做法步驟88.出鍋裝盤。
辣炒花蜆子怎麼做好吃，辣炒花蜆子的家常做法
3樓：匿名使用者
食材明細
主料花蜆子300g
輔料蔥白半根
姜半個蒜一頭
紅色幹辣椒若干
配料色拉油
內若干醬油2茶匙
料酒1茶匙
清醋容1/2茶匙
白糖1/2茶匙
鹽適量味素適量
中辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
辣炒花蜆子的做法步驟
1準備花蜆子300g，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分裝盤待用。23大火將鍋燒熱後倒入一層底油轉中火。倒入薑絲和蒜末，炒香後倒入除蔥白以為的所有配料：
洋蔥，泡椒，幹辣椒。用炒勺快速翻炒幾下放入花蜆子煸炒幾下，倒入醬油，料酒，白糖，清醋。
4當鍋中出現很多水分的時候轉大火收汁。這個時候放入蔥絲。少許鹽和味精。用炒勺迅速翻炒幾下裝盤。
辣炒蜆子的做法
4樓：
準備來用料：蜆子
500g、油自
、鹽、料酒、胡椒粉、辣椒、蔥、姜、蒜、生抽1、洗乾淨蜆子外殼。
2、鍋裡油熱，放入姜，蒜，辣椒暴香。
3、放下蜆子煸炒至蜆子殼微開。
4、加入適量的料酒。
5、加入適量的生抽。
6、加鹽，胡椒粉煸勻。
7、加些蔥花。
8、裝盤上桌享用。
5樓：木小木
做法一主料：蜆子、幹辣椒、姜。
輔料：油、辣醬、糖、耗油、水澱粉。
1、把蜆
專子洗得乾乾淨淨
屬滴；2、鍋裡熱油，放麻椒，紅幹椒，薑片，炒出味道來。
3、炒好麻椒再放豆辣辣醬，我用陴縣的。
4、炒出紅油後丟蜆子進去，不一會兒就開了。
5、放蠔油，糖，如果蜆子吐水太多的話，就直接下一點薄芡就ok了。
做法二主料：蜆子、小紅辣椒、姜、蔥
輔料：料酒、鹽、海鮮醬油、水澱粉
1. 蜆子洗淨煮一下，煮到張嘴就可以了
2. 大勺油熱後放入蜆子、蔥段、薑片料酒、鹽、小紅辣椒、海鮮醬油、水澱粉翻炒入味
3. 出鍋即可開吃。
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主料花蛤 蟶子 小米辣 幹辣椒 蒜 蔥 爆炒花蛤 蟶子 的做法步驟 1.買回花蛤，加水加鹽 或油 吐沙六小時2.吐沙完畢用牙刷把它們刷乾淨 3.花蛤用料酒蔥姜熱水速度燙一下到全部張口，不張口的扔掉4.準備輔料，蔥小米辣蒜切末，幹辣椒剪碎5.同步驟準備蟶子，喜歡蟶子的就直接只做蟶子6.鍋內熱油，倒入輔...
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