1樓：加大可愛
你好，朋友
首先把蜆子洗淨，用手搓洗乾淨，
準備好薑末，蒜末，辣椒。
熱鍋，倒油，七八成熱，加入薑末，蒜末，辣椒。
加入蜆子，翻炒幾下，放入鹽，醬油，老酒等一起翻炒，蜆子每個都開口了，加入味精，
翻炒均勻，出鍋裝盤即可。即可裝盤
炒蜆子的味道是非常好的，
炒出來味道鮮美，
營養價值也是很高的，謝謝。
2樓：苦苦的掙扎
海蜆子韭菜，需要準備鹽，生薑末，韭菜，海蜆子肉，先把蜆肉清洗乾淨，焯一下水，韭菜清洗乾淨以後切成段狀，鍋中加入適量的油，把姜米放進去爆香，然後再把蜆肉放進去翻炒一會兒，加入適量的韭菜，翻炒到變色，加入適量的鹽調味就可以吃了。
海蜆肉炒蛋，需要準備生薑，大蔥，胡椒粉，油，鹽，雞蛋以及蜆肉，先把蜆肉清洗乾淨焯一下水，雞蛋打散加入適量的鹽攪拌均勻，然後把鍋燒熱加油，蜆肉放進去翻炒一下，加入生薑末，胡椒粉以及鹽，雞蛋液倒進去，一直炒到金黃色就可以吃了。
還可以做海蜆子炒鮮蔬，需要準備米酒，鹽，生薑，小黃瓜，番茄，茭白筍，鹹肉，先把生薑絲放進鍋裡面爆香，然後再加入蜆肉，茭白筍以及番茄，蜆肉炒熟以後，把小黃瓜放進去，略微翻炒一下，再淋上一些米酒以及鹽炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以做避風塘炒海蜆肉，需要準備紹酒，味精，老抽，胡椒，糖，鹽，紅辣椒，辣椒，幹洋蔥丁，乾紅蔥，蒜蓉，蝦籽，肉碎以及海鮮汁，海蜆需要先放到水裡面浸泡三個小時，讓它裡面的沙能夠吐乾淨，然後洗乾淨以後水分瀝乾，鍋中加入適量的水燒開，然後放進去焯一下，撈出來備用，鍋中加油，把蒜蓉放進去，炸到金黃色，再加入洋蔥，辣椒幹爆出香味，加一些蝦子以及肉碎，翻炒到微焦，把乾紅蔥以及紅椒放進去，再把海鮮汁放進去，加一些味精，胡椒，糖，鹽，老抽，加一些料酒，香味爆出來以後略微翻炒一下就可以出鍋了。
吃海蜆子的注意事項
不能和涼的食物搭配在一起吃，因為海蜆子本身就是一種涼性食物，如果再和寒涼性的食物，搭配在一起吃，就很容易導致不舒服的問題出現。吃完海蜆子以後，不要馬上喝冰水或者喝汽水雪糕等冰鎮飲品，不要吃西瓜等寒涼性的水果，避免對身體健康造成不利的影響。
海蜆子不要和紅葡萄酒以及啤酒搭配在一起吃，如果吃海蜆子的同時，又喝了很多啤酒，那麼尿酸就會產生過多，而導致痛風問題出現，尿酸太多容易堆積在軟組織裡面或者關節裡面，引起軟組織發炎以及關節發炎。
患有**疾病的人不要吃海蜆子，因為海蜆子裡面含有蛋白質的成分，如果進入到身體裡面，就容易導致過敏的情況出現，會出現**發癢起塊的症狀，孩子一定要煮熟以後再吃，如果沒有煮熟，裡面的細菌含量就非常多，除了水裡面有很多細菌，海蜆子本身也會有一些寄生蟲卵，所以一定要煮熟煮透以後才能把這些細菌給有效的殺死。
海蜆子的功效與作用
吃一些海蜆子能夠起到補充身體營養物質作用，維生素，優質蛋白的含量是非常高的，而且還含有微量元素，能夠讓身體免疫機能維持的更好，也是構成抗體及白血球的重要物質，適當的吃一些能夠讓免疫功能有所提高。
吃一些海蜆子還可以達到壯腰作用，能夠讓精力變得更強，對於腎虛的患者來說就非常適合吃海蜆子，還能達到利尿消腫作用，能夠把身體裡面的多餘水分以及毒素有效排出，讓水分血液的代謝有所提高，還能夠起到利尿作用，能夠讓浮腫問題更快好轉，可以輔助**小便不通暢的問題。
河蜆和海蜆的區別
河蜆一般是中等大小，呈現圓底三角形，膨脹殼頂比較高，而且偏向前方，表面有光澤，顏色會因為環境的不一樣而有所不同，像黑褐色，黃綠色，棕黃色等等，在鹹淡水交匯的江河當中。
海蜆是貝類動物，中等大小，一共有三個外殼，一般都是黃褐色的，殼頂上兩側膨脹，而且像稍向前方。
辣炒蜆子的做法
3樓：
準備來用料：蜆子
500g、油自
、鹽、料酒、胡椒粉、辣椒、蔥、姜、蒜、生抽1、洗乾淨蜆子外殼。
2、鍋裡油熱，放入姜，蒜，辣椒暴香。
3、放下蜆子煸炒至蜆子殼微開。
4、加入適量的料酒。
5、加入適量的生抽。
6、加鹽，胡椒粉煸勻。
7、加些蔥花。
8、裝盤上桌享用。
4樓：木小木
做法一主料：蜆子、幹辣椒、姜。
輔料：油、辣醬、糖、耗油、水澱粉。
1、把蜆
專子洗得乾乾淨淨
屬滴；2、鍋裡熱油，放麻椒，紅幹椒，薑片，炒出味道來。
3、炒好麻椒再放豆辣辣醬，我用陴縣的。
4、炒出紅油後丟蜆子進去，不一會兒就開了。
5、放蠔油，糖，如果蜆子吐水太多的話，就直接下一點薄芡就ok了。
做法二主料：蜆子、小紅辣椒、姜、蔥
輔料：料酒、鹽、海鮮醬油、水澱粉
1. 蜆子洗淨煮一下，煮到張嘴就可以了
2. 大勺油熱後放入蜆子、蔥段、薑片料酒、鹽、小紅辣椒、海鮮醬油、水澱粉翻炒入味
3. 出鍋即可開吃。
辣炒蜆子的關鍵，辣炒蜆子的做法
方法一 貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。方法二 把它們全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了...
辣炒蟶子蜆子怎麼做如何做好吃，辣炒花蜆子怎麼做好吃，辣炒花蜆子的家常做法
海綿健康 主料蟶子 蜆子 大蒜鮮辣椒 香菜海鮮醬油 耗油料酒 辣炒蟶子 蜆子的做法步驟 1.蒜切片，炒完很好吃 愛吃的可以多放2.小辣椒切小段，四五根就夠了，一定不要用幹辣椒！3.香菜切段，兩指寬 4.蜆子過水煮熟，撈乾備用 5.鍋裡放油，油熱加蒜炒香，加辣椒翻炒 6.加海鮮醬油，不要很多，蜆子瀝乾...
清炒西葫蘆炒蜆肉怎麼做好吃又簡單，做法
豪傑飛鴻 主料西葫蘆 1個冷凍蜆肉 150 輔料蔥 適量油 適量生抽 適量花椒粉 適量鹽 適量具體步驟 第一步第一步 1.冷凍蜆肉放入冷水中自然解凍，擠去水分備用。第二步第二步 2.準備好一個西葫蘆 第三步第三步 3.切成稍厚一些的片 第四步第四步 4.蔥切成蔥花 第五步第五步 5.鍋中加入適量的油...