1樓：匿名使用者
用料主料
豆腐乾6塊
青椒2個
紅椒1個輔料鹽
1小勺雞精
1小勺青椒炒乾子的做法
1.準備需要的材料，把青椒、紅椒，都切成絲。乾子切成條。
2.鍋中油燒熱，加入乾子，稍微亢一下在翻炒。
3.加入青椒絲，紅椒絲，鹽炒，等要出鍋時，加入少許雞精即可。
烹飪技巧
1、乾子先炒，味道會好吃點。
2、加青椒後要大火快炒。
2樓：nice愛來我身邊
主料辣椒100克乾子200克輔料油適量鹽適量蔥花適量蒜末適量薑末適量步驟乾子炒辣椒的做法步驟11.辣椒洗淨
乾子炒辣椒的做法步驟22.辣椒切成絲
乾子炒辣椒的做法步驟33.乾子洗淨
乾子炒辣椒的做法步驟44.乾子切成絲
乾子炒辣椒的做法步驟55.準備好的蔥薑蒜
乾子炒辣椒的做法步驟66.鍋內放油
乾子炒辣椒的做法步驟77.放入蔥薑蒜煸炒
乾子炒辣椒的做法步驟88.倒入辣椒煸炒
乾子炒辣椒的做法步驟99.加適量鹽
乾子炒辣椒的做法步驟1010.倒入乾子煸炒，加適量水乾子炒辣椒的做法步驟1111.裝盤食用
3樓：匿名使用者
青椒炒乾子
主料豆腐乾6塊
青椒2個
紅椒1個輔料鹽
1小勺雞精
1小勺青椒炒乾子的做法
1.準備需要的材料，把青椒、紅椒，都切成絲。乾子切成條。
2.鍋中油燒熱，加入乾子，稍微亢一下在翻炒。
3.加入青椒絲，紅椒絲，鹽炒，等要出鍋時，加入少許雞精即可。
青椒炒乾子怎麼做？
4樓：匿名使用者
一盤青椒炒茶幹需要正方形茶幹（茶幹相對硬一些）五六塊，長方形的相對比較嫩一些的茶幹大概需要四到五塊左右，看你的口味決定購買，茶幹最好是洗一下，比較放心嘛。 然後將1、將青椒和茶幹切成條，最好細一點， 2、點火，鍋裡放油，油熱放入青椒先炒一下，在放入茶幹，炒的過程中稍微加點水，避免粘鍋糖， 3、炒一兩分鐘左右，加入糖、鹽、雞精適量就可以裝盤啦。
5樓：kyoya諾
要６塊乾子，要洗一下，把辣椒先炒一下，再放乾子，炒幾下就好了
6樓：手機使用者
1。青椒（最好是肉椒300克），幹豆腐200克，生薑10克， 2：青椒幹豆腐切成條片，生薑切成絲 2，放油熱成，先把幹豆腐包炒成金黃色，放入生薑，爆吵一會，放入青椒，在吵1-2分鐘，加入少量水，1-2分鐘後，加鹽，味精，香油，後翻炒均勻後，即可起鍋
7樓：溫容沙
青椒魷魚絲 青椒魷魚絲的製作材料： 主料：青椒250克,魷魚(鮮)250克 調料：
大豆油15克,鹽6克,味精3克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,大蔥10克,姜10克 青椒魷魚絲的特色： 脆嫩滑潤，清香爽口。 青椒魷魚絲的做法：
1. 將青椒切成細絲； 2. 魷魚細淨用刀順纖維走向?
幾行，刀深為2/3，再橫切成3釐米寬的絲備用； 3. 將青椒絲、魷魚絲分別下開水焯一下； 4. 用碗加精鹽、味素、紹酒、水澱粉、鮮湯對成芡汁； 5.
坐勺燒熱加底油，用蔥、薑末熗鍋； 6. 下青椒絲、魷魚絲，潑入芡汁翻炒均勻，淋明油出勺。
8樓：清風看號
青椒炒毛豆子的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 便祕食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜 口味：本味鹹鮮 工藝：
生炒 青椒炒毛豆子的製作材料： 主料：毛豆200克 輔料：
青椒11克,香乾50克 調料：鹽2克,植物油30克,白砂糖5克,香油5克,味精1克 青椒炒毛豆子的特色： 色綠，味道鮮香。
教您青椒炒毛豆子怎麼做，如何做青椒炒毛豆子才好吃 1. 將嫩毛豆去殼，洗淨，瀝水； 2. 香豆乾切成絲； 3.
將青椒去蒂和籽，洗淨，切成絲； 4. 將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒熱； 5. 先放入毛豆子煸炒，放少許鹽，蓋上鍋蓋，燒2分鐘； 6.
倒入香乾絲和青椒絲同炒，炒至青椒變成深綠； 7. 加精鹽、白糖、味精炒幾下後，淋上香油，盛入盤中即可上桌供食。
9樓：獨自淺唱
什麼青椒杆子？？能不能詳細點！！
辣椒炒乾子怎麼做
10樓：褪去一身桀驁
青椒 2個
乾子 4片
大蒜 4片
方法/步驟
1準備食材，將青椒、乾子、大蒜分別洗淨，切好，待用
2熱鍋中倒油，將大蒜末入鍋，爆炒出香味
3然後將切好的青椒絲入鍋，快速翻炒，大火
4再將切好的香乾條入鍋，混合翻炒，大火持續
5加一點水，大火燜2分鐘，放鹽等調料，翻炒幾下
6充分翻炒均勻後加一點雞精，翻炒幾下，出鍋
豆乾和辣椒切絲，蒜切末。
2熱鍋冷油爆香蒜末。
3倒入豆乾翻炒。
4豆乾熟後加入辣椒，放少許生抽。
5炒至辣椒斷生，放鹽出鍋。
1. 放油，多點油能吸收至豆腐裡使豆腐更入味，油燒熱放入豆腐乾煎制下不能翻動以免破碎，一分鐘後翻炒下，放入辣椒鹽醬油翻炒勻稱，放入料酒或者水適量燒熱即可出鍋
花椒(10克) 鹽(4克) 豆豉(20克) 味精(3克) 蔥白(10克) 姜(12克) 植物油(45克)
製作方法編輯
1. 將豆腐乾洗淨，切成菱形片；尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊；蔥白洗淨，切成3釐米長的段；姜洗淨，切末；
2. 鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、薑末、蔥白段、豆腐乾片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。
食譜營養編輯
豆腐乾：豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維c含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素k，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助**作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。
辣椒炒乾子的做法步驟圖，辣椒炒乾子怎麼做
11樓：0澤國a網盤
用料軟乾子 六七塊
青椒 **個
醬油，鹽，糖
辣椒炒乾子的做法
老公喜歡軟一點的乾子……
斜著切成條狀
青椒可以選稍微辣一點的，切條
熱油鍋後先倒入乾子翻炒片刻
再放入青椒徹底翻炒
炒至感覺青椒也快熟了以後，加醬油，鹽，糖
辣椒籽怎麼做好吃 乾的辣椒籽
12樓：匿名使用者
辣椒籽的做法：
原料：辣椒籽500g；朝天椒500g；二荊條辣椒500g；
純菜籽油50g；
做法和步驟
1.成都地區製作辣椒麵一般都不是由一種辣椒製成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荊條辣椒是香味的主要元素，依據個人口味可以增減兩者的比例，總量不變。
2.分別將辣椒剪成段，篩出辣椒籽，將朝天椒段、二荊條段、和辣椒籽三者分開備用。
3.炒鍋內倒入純菜籽油25g，先將朝天椒段倒入鍋中用中小火炒至香脆關火起鍋晾涼備用（二荊條段同樣操作備用）；最後中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆變色。
4.將晾涼的辣椒段和辣椒籽分別放到鎚窩中舂（chong四川的方言，呵呵）成所需要的粗細分裝備用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒麵中）。
5.辣椒麵的製作過程是痛苦的，因為一把鼻涕一把淚，呵呵 但是做好了以後聞著那飄過來的一縷縷辣椒的香味又覺得是值得的，最後建議大家制作過程中全程帶上口罩哦。
6.沒有好的辣椒麵也就不能煉出又香又辣又紅的辣椒油，所以今天先來說說四川辣椒油的基礎——辣椒麵的製作。
7.四川人愛吃辣椒是大家都知道的，但四川的辣又和湖南、貴州等同樣喜吃辣的地區不同，四川的辣是香辣和麻辣，辣在後，而香和麻在前，如何來體現辣字前面的香和麻才是川菜烹製過程當中的關鍵。四川的辣椒麵由於地區的不同，用法的不同，口味的不同，配方、製作方法也各不同，下面僅以成都平原（川西地區）為例來說說成都紅油辣椒麵的製作。
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