1樓：匿名使用者
尖椒炒幹豆腐的做法。
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：炒尖椒炒幹豆腐的製作材料：
主料：幹豆腐250克，辣椒(青、尖)80克，豬肉(肥瘦)60克調料：醬油10克，鹽3克，醋4克，花椒2克，大蔥8克，姜6克，大蒜（白皮）4克，味精1克，雞粉2克，植物油35克，澱粉(玉米)5克。
尖椒炒幹豆腐的做法：
1. 將幹豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3釐米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗淨，切小滾刀塊；
3. 豬肉切成薄片；
4. 蔥、姜切絲；
5. 蒜切片；
6. 鍋內放清水燒沸；
7. 將幹豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分；
8. 鍋內放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色；
9. 放入蔥、姜、蒜同炒；
10. 放入幹豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水；
11. 燒開後用小火煨一會；
12. 放入尖椒，燒旺火翻炒幾下；
13. 用溼澱粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成。
豆腐怎麼做好吃，青椒炒幹豆腐的家常做法
2樓：網友
食材主料。
幹豆腐3張。
青椒2只。肉50克。
輔料醬油。少許蔥花少許鹽。
2匙澱粉2匙水。
1碗步驟。1.幹豆腐切菱形塊。
2.青椒切塊。
3.肉切片，蔥切碎。
4.鍋內倒油，油熱後放肉，加醬油，十三香，料酒翻炒5.倒入青椒翻炒至斷生，倒入幹豆腐加鹽後翻炒均勻，加調好的水澱粉勾芡，出鍋。
3樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料。
青椒100g
幹豆腐400g
豬肉50g輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量蔥蒜姜。
適量步驟。1.幹豆腐切成小塊。
2.肉切成片。
3.青椒洗淨，切成小塊。
4.點火坐鍋，放油。
5.油燒熱，加入肉和蔥姜。
6.肉片炒變色，加入幹豆腐和青椒，加入少許水。
7.放入醬油。
8.加入鹽。
9.待快熟了，加入水澱粉勾芡，最後放入蒜末提味。
10.盛盤。
小貼士如果炒幹豆腐時要注意不要糊鍋，稍微放些水，快速翻炒，最後勾芡，放蒜提味，也可以放入適量的味素。
尖椒炒幹豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：最愛幻雪寶兒
主料尖椒。
200g幹豆腐300g輔料油。
適量鹽適量澱粉。
適量生抽。適量蠔油適量蔥。
適量姜適量蒜。
適量步驟。1.幹豆腐切成菱形塊。
2.青椒去蒂去籽滾刀塊。
3.取適量蔥薑蒜切末。
4.水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。
5.鍋內入油，放入蔥薑蒜末，炒香。
6.放入幹豆腐，翻炒均勻。
7.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
8.轉中火燉至湯汁收濃。
9.放入青椒塊，翻炒2分鐘，加鹽調味即可。
青椒炒幹豆腐怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
青椒炒幹豆腐的做法。
1.將幹豆腐放在盤子裡準備好。
2.準備好青椒。
3.將蔥，姜，蒜放在一起備用。
4.準備好生抽，蠔油。
5.現麿麻椒粉。
6.水澱粉備用。
7.將幹豆腐切成菱形塊。
8.青椒去蒂切塊。
9.取適量蔥薑蒜切末。
10.水澱粉，蠔油，生抽和麻椒粉調成汁。
11.鍋內放油。
12.放入蔥薑蒜末。
13.將蔥，姜，蒜末炒香。
14.放入幹豆腐，翻炒均勻。
15.淋入調好的汁，再放入小半碗清水。
16.轉中火燉至湯汁收濃。
17.放入青椒塊。
18.翻炒2分鐘，加鹽調味即可。
怎麼做好吃，青椒炒幹豆腐的家常做法
6樓：匿名使用者
1.準備材料：幹豆皮、青椒、蔥薑蒜。
2.生抽、蠔油、花椒粉、水澱粉。
3.幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥薑蒜切末4.
水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入蔥薑蒜末5.將蔥薑蒜末炒香。
放入幹豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
6.轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘，加鹽調味即可。
尖椒炒幹豆腐怎麼做好吃
7樓：丫梨說
材主料尖椒200g
幹豆腐300g輔料油。
適量鹽適量澱粉。
適量生抽。適量蠔油適量蔥。
適量姜適量蒜。
適量步驟。1.幹豆腐切成菱形塊。
2.青椒去蒂去籽滾刀塊。
3.取適量蔥薑蒜切末。
4.水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。
5.鍋內入油，放入蔥薑蒜末，炒香。
6.放入幹豆腐，翻炒均勻。
7.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
8.轉中火燉至湯汁收濃。
9.放入青椒塊，翻炒2分鐘，加鹽調味即可。
小貼士1、幹豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什麼形狀就切什麼形狀吧！
2、要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。
8樓：愛別等
尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會。
怎麼做好吃，幹豆腐炒辣椒的家常做法
9樓：sky淺夏羽萱
材料幹豆腐絲，青辣椒，菜籽油，鹽，雞精。
做法1.豆腐絲放入開水中泡開，瀝乾水分。
2.青辣椒洗淨切絲兒。
3.鍋中的菜籽油燒熱，把豆腐絲放入鍋中用筷子翻拌4.加入青辣椒絲翻拌。
5.加入適量鹽調味。
6.再加入適量雞精。
7.裝盤開吃。
青椒乾的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：懷中人
清炒菜椒的做法。
1.菜椒洗淨掰塊入盤。
2.油入鍋，花椒爆鍋。
3.倒入掰好的菜椒翻炒幾下。
4.加上點鹽和醬油。
5.翻勻菜出鍋。
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